烹饪孜然羊脖所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、可倾式炒锅、和面机、各类异形定制水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、单门冰箱、豆腐机、厨房凉霸、开水器、砍骨刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的孜然羊脖做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过33位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐孜然羊脖、孜然羊脖、羊脖肉，孜然羊排。
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以下是33位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的孜然羊脖做法
材料
羊脖，孜然，胡椒，酱油，糖，盐，葱姜蒜
做法
1.将羊脖在热水中煮去血沫捞出洗净；
2.锅内放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，听到吱吱的声音时，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火烧开转小火。
3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且汤收的很浓时加入孜然胡椒面调味出锅。多加点孜然很好吃。
孜然羊脖做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的孜然羊脖做法
材料
羊脖，孜然，胡椒，酱油，糖，盐，葱姜蒜
做法
1.将羊脖在热水中煮去血沫捞出洗净；
2.锅内放少量油，加入葱姜蒜爆香，加入羊脖翻炒片刻，听到吱吱的声音时，加入老抽、少量糖上色，然后倒入一碗水，大火烧开转小火。
3.用筷子戳一下，羊肉很嫩且汤收的很浓时加入孜然胡椒面调味出锅。多加点孜然很好吃。
孜然羊脖做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的羊脖肉做法
材料
生羊脖肉800g、花椒粒15颗、蒜苗1根、盐10g、料酒10g。
做法
1.生羊脖肉氽水去除浮沫后捞出沥水。
2.电高压锅加入水、羊脖、花椒、蒜苗、盐、料酒。选择电高压锅“牛羊肉”功能，口感选择“软糯”，然后选择“开始”即可。
3.羊脖肉从电高压锅内捞出后放凉，剔除椎骨后切成3－4mm厚的肉片装盘，用椒盐或辣椒酱醮着凉吃。
小诀窍
1.羊脖肉购买时剁成6－8cm的段，太长不宜煮熟，太短出锅后影响切片成型，容易碎。
2.我使用的是电高压锅，带自动功能的，如果使用普通高压锅的话，时间以中火25分钟左右为宜。
3.煮出口感好的羊肉调料有讲究：只放花椒和蒜苗，料酒是除膻的，盐是一定要放的，其它调料不能再加，否则会窜味，煮出的羊肉口味会不正。
4.羊肉不论是羊脖还是白条（煮熟的羊排），凉着醮自制的辣椒酱或椒盐都很好吃，如果想吃热的可以放蒸锅里面馏一下。
羊脖肉做法已被19人烹饪过！
第四种：美食美味的孜然羊肉做法
材料
嫩羊肉，洋葱，生菜，孜然
做法
1.肉切片加孜然粉，辣椒粉，花椒粉，料酒，酱油，盐，少量油抓均匀腌制几个小时。
2.洋葱切丝，
3.锅内放热油，下入洋葱爆香，随即下入羊肉，加孜然，料酒，少量老抽，味精，糖，十三香粉炒至锅有点干即可，
4.卷着生菜吃很好吃。
孜然羊肉做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的孜然羊排做法
材料
孜然，盐，辣椒，料酒，姜片，葱段
做法
1.羊排洗净，切成块，块的大小随你便。
孜然羊排做法已被48人烹饪过！
小编整理239位网友投稿材料与孜然羊脖相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：孜然羊肉
第二种：孜然羊肉串
第三种：孜然羊仔肉
第四种：孜然羊肉
第五种：孜然羊肉夹馍
第六种：孜然羊腿
第七种：葱孜然羊肉
第八种：孜然羊肉
第九种：孜然羊肉
第十种：孜然羊肉
小编结合33位厨师推荐再从108网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
干煸四季豆、心意、杏鲍菇夹盒、diy拍黄瓜、柠檬可乐
五光十色蒸豆腐、冰糖血燕雪梨盅、干煸豆角、土豆牛腩煲
干煸芸豆、豇豆（简易( ⊙ o ⊙ )啊！、diy酸萝卜片。
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