烹饪自制鲜果果冻所用的厨房设备有:单头单尾炒灶、双门蒸饭车、煲仔炉、可倾式炒锅、煮面炉(桶)、三眼水池、碗柜、木案工作台、暖碟柜、冷库、豆浆机、新风系统、净水器(净水处理设备)、多用刀、勺子、削皮器。
美食美味的自制鲜果果冻做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐自制鲜果果冻、自制鲜果果冻、自制鲜果冰淇淋,自制芦荟芒果果冻。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的自制鲜果果冻做法
材料
草莓100克 菠萝100克 猕猴桃100克 果冻粉30克 水280克 糖5克 柠檬汁10ml
做法
1. 水果洗净,去皮取缔,切小丁。
2. 果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火
3. 果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固。
小诀窍
**水果要等液体降温但还能流动的状态倒入,这样能保持水果的新鲜口感。
自制鲜果果冻做法已被68人烹饪过!
第二种:美食美味的自制鲜果果冻做法
材料
草莓100克 菠萝100克 猕猴桃100克 果冻粉30克 水280克 糖5克 柠檬汁10ml
做法
1. 水果洗净,去皮取缔,切小丁。
2. 果冻粉、水、糖、柠檬汁一同放入锅中,搅拌均匀,小火加热至沸腾,搅拌至果冻粉完全溶解关火
3. 果冻液放凉至室温,倒入鲜果粒,再倒入模具,放入冰箱冷藏至凝固。
小诀窍
**水果要等液体降温但还能流动的状态倒入,这样能保持水果的新鲜口感。
自制鲜果果冻做法已被59人烹饪过!
第三种:美食美味的自制鲜果冰淇淋做法
材料
蛋黄4个,细砂糖40克,玉米淀粉1大匙,牛奶1小袋,鲜奶油300毫升,芒果1个,草莓中等个头10个
做法
1.将蛋黄打散,加入糖至糖溶化。把牛奶煮开,慢慢倒入到蛋黄液中,一定要慢。
2.筛入干淀粉,搅拌均匀,用中火煮约5分钟左右,一定要边煮边搅拌,煮到很浓很稠,像浓玉米粥的状态即可熄火。煮好后,隔冷水降温,凉到室温即可。
3.将鲜奶油隔冰水,用电动打蛋器高速档打至7成发,大约是原体积的1.5倍。把刚才煮好的鸡蛋糊糊倒入奶油中搅拌均匀。
4.把去皮切块的芒果和草莓分别放入搅拌机,搅打成泥。
5.把搅拌好的奶油蛋液和果泥混合。
6.将混合好的的溶液放入冰箱冷冻室内,冷冻4小时以上后。每搁1小时翻拌一次,可以增加冰淇淋的口感,使其没有冰渣。听别人说用生鸡蛋做冰淇淋就不用每搁1小时翻拌一次,我没有试过不知道是不是真的,如果有朋友知道就说说呗。
小诀窍
冻好的冰淇淋食用前,先从冷冻拿出来放到室内5分钟再吃,口感最好。 吃的时候再在上面撒些新鲜的水果粒.味道更佳美味.想吃什么口味的自己都可以做,比如樱桃的,还可以用可可粉做巧克力口味的,用杏仁粉做杏仁味的,用绿茶粉做绿茶味的......
自制鲜果冰淇淋做法已被29人烹饪过!
第四种:美食美味的自制鲜辣凤爪做法
材料
凤爪 料酒 花椒 八角 姜片 葱段 盐 剁椒 朝天椒 江西辣椒面 蒜末 糖 白酒 凉开水
做法
1、凤爪处理干净,焯水后剪成小块,冲洗一下,再次放入盛有干净水的锅里,加料酒,花椒,八角,姜片,葱段,盐再次煮开。
2、然后捞起,放进干净的盛有凉开水的盆里,最后清洗一次,并捞起放入干净的容器里。
3、沥干水分后放入剁椒、朝天椒碎、江西辣椒面(非常辣哦)、蒜末、糖、白酒、少许凉开水翻拌均匀,最好腌制4至5个小时后,让调味料渗入凤爪里,这样吃起来更入味!吃了一个,又辣又鲜,而且很香,好吃到没话说啊!放冰箱冷藏一下更是别别有一番滋味!
自制鲜辣凤爪做法已被11人烹饪过!
第五种:美食美味的自制芦荟芒果果冻做法
材料
果冻粉50克,芦荟块,芒果
做法
1.果冻粉50克,用100克开水搅拌均匀,后再放入100克凉白开。
自制芦荟芒果果冻做法已被14人烹饪过!
小编整理970位网友投稿材料与自制鲜果果冻相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:杂果果冻,咖啡冻
第二种:芒果果冻
第三种:芒果果冻
第四种:糖果果冻(简制)
第五种:芒果果冻
第六种:自制苹果果酱
第七种:自制奇异果果酱
第八种:虎年坚果果酱乳酪饼
第九种:芒果果酱
第十种:百香果果酱
小编结合66位厨师推荐再从471网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
青椒洋葱、砂锅酱香鸡、紫色农庄心食坊、酸辣大白菜、地三鲜
三鲜茄盒、孜然羊脖、干煸四季豆、心意
杏鲍菇夹盒、diy拍黄瓜、客家菜。
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