烹饪药膳姜母鸭所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、油炸炉、和面机、单眼水池、洗碗机、三层工作台、保温售饭台、饮料展示柜、去皮机、厨房凉霸、开水器、斩切刀、剪刀、蒸笼。
美食美味的药膳姜母鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过46位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐药膳姜母鸭、药膳姜母鸭、姜母鸭，姜母鸭。
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以下是46位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的药膳姜母鸭做法
材料
材料红面番鸭半只，老姜数片，米酒2瓶，胡麻油1／2碗，盐1小匙，冰糖1大匙，水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量
做法
1、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。
2、老姜洗净切片。
4、倒入米酒、中药材、水，煮滚后再炖煮1.5小时。
蘸酱
豆腐乳
速配火锅料
豆腐、茼蒿、高丽菜、豆皮、米血、猪血、面线
药膳姜母鸭做法已被26人烹饪过！
第二种：美食美味的药膳姜母鸭做法
材料
材料红面番鸭半只，老姜数片，米酒2瓶，胡麻油1／2碗，盐1小匙，冰糖1大匙，水5杯中药材红枣、黑枣、党参、当归、枸杞备适量
做法
1、鸭洗净，切块，入滚水汆烫后捞出。
2、老姜洗净切片。
3、起油锅加入胡麻油炒香姜片，再加入鸭肉翻炒。
4、倒入米酒、中药材、水，煮滚后再炖煮1.5小时。
蘸酱
豆腐乳
速配火锅料
豆腐、茼蒿、高丽菜、豆皮、米血、猪血、面线
药膳姜母鸭做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的姜母鸭做法
材料
番鸭250克，老姜50克，草果1个，陈皮1片，熟地1片，当归1片，党参2根，川芎1片，黄耆5片，香叶2片，枹杞适量，红枣8个，麻油5克，米酒适量，盐适量，冰糖适量，枸杞酒适量
做法
1.1. 番鸭洗净切大块，老姜切片。
2.2.锅中入黑麻油以小火爆香姜片，呈金黄萎缩貌时，捞出姜块，再把番鸭块放入锅内翻炒。
3.３.炒至鸭块里面的油出来，表面呈金黄色；把中药用纱布包好，与炒好的姜片、鸭块一起放入冷水锅内，倒入米酒，加盐和冰糖，大火煮开后转小火煮至肉烂了即可。
小诀窍
最后淋上的枸杞酒可以使姜母鸭的汤头风味更佳，香气十足。 还可以加点高丽菜之类的进去煮，很好吃，还解腻。
姜母鸭做法已被55人烹饪过！
第四种：美食美味的姜母鸭做法
材料
鸭子半只，老姜5两，党参2根，红枣15颗，当归3片，枸杞少许，绍酒半瓶，盐少许，料洒4汤匙
做法
1.鸭子洗干净，斩成小块，怕油多的mm，最好切掉较多脂肪的鸭皮.
2.把姜洗净，去皮，拍烂，切成大块，另切三四片姜片.
3.把水烧开，鸭肉放进烫下，去掉血水后捞起.
4.把锅烧热，倒油，把姜片爆香后，把鸭块倒进翻炒，剩下的姜全放进去，加料洒4 汤匙左右，加少许盐.等鸭肉颜色变浅后.把半瓶绍酒和其他 药材全放进去，加水6碗.(这时最好转用沙锅煮).大火煮开5钟后，转小火再煮40分钟.最后放盐调味即可.
小诀窍
功效:鸭肉可以滋阴降火,而党参和红枣,枸杞则补气,补血.因而此药膳汤温而不燥, 滋而不腻.有很好的驱寒效果.如果想省去另外煮饭炒菜的麻烦,可以在汤快煮好的时候,另用一个锅烧开水,把粉丝或面线之类烫熟捞出,放在汤碗中备用,等汤调好味的时候,就马上倒入碗中.一碗香喷喷的鸭汤面也就大功告成了. 正宗的姜母鸭用的药材与上面所用的有些出入,自己只选了些常用的.
姜母鸭做法已被14人烹饪过！
第五种：美食美味的姜母鸭做法
材料
鸭肉200g，姜片150g，米酒2瓶，桂枝适量，当归1/2片，红枣3颗，麻油3大匙，冰糖适量，姜汁150g
做法
1.鸭肉洗净，切块备用。
姜母鸭做法已被74人烹饪过！
小编整理546位网友投稿材料与药膳姜母鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：姜母鸭
第二种：五味姜母鸭
第三种：姜母鸭
第四种：姜母鸭
第五种：姜母鸭汤
第六种：清炖姜母鸭
第七种：姜母鸭
第八种：贝母鸭
第九种：姜母麻油鸡
第十种：姜母山药芋圆
小编结合46位厨师推荐再从828网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
茱莉叶、俄罗斯果香、摩卡福尔斯、红粉佳人、醉美人
蓝色珊瑚礁、东方美人、最佳女主角、冰山美人
东方佳人、东方不败、绿仙子。
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