烹饪吉祥如意所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸汽发生器、煲仔炉、可倾式炒锅、搅拌机、单眼水池、刀具消毒柜、单层工作台、暖碟柜、六门冰箱、切菜机、新风系统、热水器、水果刀、筷子、蒸笼。
美食美味的吉祥如意做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过50位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐吉祥如意、吉祥如意卷、吉祥如意，吉祥如意。
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以下是50位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的吉祥如意做法
材料
牛腿瓜、金瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出两只山羊摆在盘中，用法香加以点缀。
2．用金瓜雕出8～12个如意(中间部分挖成槽)，用开水烫透后摆在盘边即可。
应用
可在如意形槽内盛装海参、鸡卷、肉卷、鱼卷、大虾等菜肴。
参考菜例
葱香羊肉卷
主料
羊里脊。
配料
大葱白。
调料
绍酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜段、酱油、香油、鸡蛋、淀粉等。
做法
1．羊里脊切大薄片，加入各种调料腌入味。
2．大葱白切成6厘米长的段，用腌好的羊肉片将大葱段卷成卷，用牙签穿起使之固定，挂一层全蛋糊后下油炸熟，抽去牙签，将肉卷摆入如意形容器内即可。
吉祥如意做法已被64人烹饪过！
第二种：美食美味的吉祥如意卷做法
材料
糖14小匙，熟土豆泥，海苔片3片，蛋皮1片，面粉1大匙，蛋液少许适量，罐裝金强魚罐头，蟹肉棒，菠菜叶，熟紅萝卜片，橄榄油，孜然
做法
1.首先菠菜需要烫洗，清除草酸。胡萝卜用削皮器削成长条，放到盐水里腌渍或者直接用油煎下放凉。
2.土豆去皮切块加水放到微波炉里煮熟，捞出捣成泥，放入少许盐和孜然拌均匀.
3.第一层：取一片海苔片鋪平，把1/2土豆泥均勻鋪在海苔片上，第二层：在第一层上面再叠上另一片海苔片把紅蘿蔔片、菠菜叶也鋪上，再在上面鋪上另1/2馬鈴薯泥.
4.第三层：再取另一片海苔片，在上面中间舖上金枪鱼魚之后卷起这个卷，把它放到第二层中间。
5.然后把這三层一起捲起，再用寿司帘做成成三角状，切掉头尾多余部分。
6.面粉(我用的吉士粉)，加入搅匀的蛋液，打匀，把卷放入，抹匀。锅子加油中火把卷放入鍋中煎，煎到呈微焦黃即可关火取出，用卷帘整一下形，再切成片装盘。切的时候用寿司帘按住卷的后半部分，这样会比较好切。
吉祥如意卷做法已被33人烹饪过！
第三种：美食美味的吉祥如意做法
材料
带皮羊肉600公克，豆苗200公克，蒜头30公克，牛头牌原味沙茶2大匙，辣豆办酱1大匙，米酒1大匙，盐少许，糖少许
做法
1.带皮羊肉洗净切块，放入沸水中汆烫去杂质后捞出备用。
2.热锅，倒入2大匙的油，放入蒜头以小火爆香至微焦，再加入牛头牌原味沙茶酱炒香。
3.于作法2锅中加入作法1的羊肉块、米酒炒均匀，再加入水焖煮约50分钟至汤汁收干，盛入扣碗中备用。
4.豆苗洗净放入沸水中烫熟，捞出沥干放入盘中，再将作法3的羊肉扣再盘上即可。
吉祥如意做法已被13人烹饪过！
第四种：美食美味的吉祥如意卷做法
材料
豆腐皮 咸蛋黄 2滴白酒（可以去腥味）腊肠 花椰菜
做法
1）取两张豆腐皮用剪刀剪去边缘较硬的部分，纵向平铺成长方形。
2）咸蛋黄加2滴白酒放入蒸锅中蒸熟后碾碎后，铺在豆腐皮上。
3）把腊肠置于咸蛋黄上。
4）慢慢向上卷起，卷至尾端，注意一定要卷紧，接口处朝下。
5）卷好的卷子放在盘子里，入锅蒸10-15分钟；
6）蒸熟后，取出卷子晾凉后厚片摆盘即可。
小诀窍
备注：
利用卷子晾凉的时间，让我们处理一下花椰菜。
花椰菜摘小朵洗净；锅内水烧开，加盐，滴少许油；放入花椰菜烫熟后立即浸入冷水。这样做，可以用来处理各种焯过的绿色蔬菜，以保证菜色的鲜艳。
吉祥如意卷做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的吉祥如意做法
材料
牛腿瓜、金瓜。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1．先用牛腿瓜雕出两只山羊摆在盘中，用法香加以点缀。
2．用金瓜雕出8～12个如意(中间部分挖成槽)，用开水烫透后摆在盘边即可。
应用
可在如意形槽内盛装海参、鸡卷、肉卷、鱼卷、大虾等菜肴。
参考菜例
葱香羊肉卷
主料
羊里脊。
配料
大葱白。
调料
绍酒、盐、味精、胡椒粉、葱姜段、酱油、香油、鸡蛋、淀粉等。
做法
吉祥如意做法已被18人烹饪过！
小编整理742位网友投稿材料与吉祥如意相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：吉祥如意贺新年
第二种：吉祥凤尾虾
第三种：欢乐吉祥包
第四种：新吉祥三宝 ——熘三样
第五种：团年饭吉祥菜：鸿运当头——豉香腐竹鱼头煲
第六种：一年一团圆----吉祥鸳鸯蛋
第七种：吉祥长年菜
第八种：吉祥醉鸡
第九种：补铁又美容的吉祥猪手
第十种：吉祥藕饼
小编结合50位厨师推荐再从831网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
绝唱、双狮滚绣球、瓜果满园、麒麟献宝、椰岛风情
快乐农家院、三羊开泰、神牛献宝、母子情深
紫气东来、招财进宝、海盗船。
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