烹饪月清伴竹香所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、和面机、各类异形定制水池、洗碗机、双通打荷台、暖碟柜、冷库、去根机、厨房凉霸、净水器(净水处理设备)、切片刀、筷子、铲勺。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的月清伴竹香做法
材料
黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、法香等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1.先用黄瓜雕几只竹节,挖空腹部,用开水烫一下后摆在盘中,配上竹叶。
2.在竹子的根部摆些法香和小菊花,再配上一轮明月即可。
应用
可在竹节内盛装各种形状较小的菜肴,如鱼丁、鸡米、南瓜丁、玉米粒、鱿鱼丁等。
参考菜例
粤式烧鹅脯
主料
香菇、冬笋、胡萝卜、虾仁。
调料
盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜油、水淀粉等。
做法
1.将带皮烧鹅脯下油炸至皮脆,将鹅皮片下,鹅皮切长方形片,鹅脯肉切成小丁备用。
2.各种配料切丁,焯水处理。
3.勺内葱姜油烧热,下入各种配料煸炒几下,烹绍酒,下鹅肉丁翻炒两下,加少许鲜汤、盐、味精略烧入味,加胡椒粉后勾芡出勺,盛装在竹节内,再将鹅皮覆盖在上面即可。
月清伴竹香做法已被61人烹饪过!
第二种:美食美味的月清伴竹香做法
材料
黄瓜、胡萝卜、白萝卜、心里美萝卜、法香等。刀具大形刀、手刀、u形戳刀、v形戳刀。
做法
1.先用黄瓜雕几只竹节,挖空腹部,用开水烫一下后摆在盘中,配上竹叶。
2.在竹子的根部摆些法香和小菊花,再配上一轮明月即可。
应用
可在竹节内盛装各种形状较小的菜肴,如鱼丁、鸡米、南瓜丁、玉米粒、鱿鱼丁等。
参考菜例
粤式烧鹅脯
主料
香菇、冬笋、胡萝卜、虾仁。
调料
盐、味精、绍酒、胡椒粉、葱姜油、水淀粉等。
做法
1.将带皮烧鹅脯下油炸至皮脆,将鹅皮片下,鹅皮切长方形片,鹅脯肉切成小丁备用。
2.各种配料切丁,焯水处理。
3.勺内葱姜油烧热,下入各种配料煸炒几下,烹绍酒,下鹅肉丁翻炒两下,加少许鲜汤、盐、味精略烧入味,加胡椒粉后勾芡出勺,盛装在竹节内,再将鹅皮覆盖在上面即可。
月清伴竹香做法已被41人烹饪过!
第三种:美食美味的腐竹香菇汤河粉(做法
材料
笋子,腐竹,香菇,盐,鸡粉,油
做法
1.将河粉提前泡软。
3.加入水,烧开后,加入河粉,再放入适量的盐,烧开后,加入鸡粉即可盛出。
腐竹香菇汤河粉(做法已被10人烹饪过!
第四种:美食美味的竹香芋儿卷做法
材料
芋儿在中国自古就有食用,可代粮,具有滋养、强身、美肌、助消化等作用。入馔,可烩煮蒸烧,可荤可素,可咸可甜。安徽竹香芋儿卷取芋儿的细润滑糯,经竹叶卷后蒸熟,清香沁人,风味独特。主料芋儿辅料糯米粉 竹叶调料精盐 味精 胡椒粉 猪油
做法
1.芋儿蒸熟压成泥,拌入糯米粉,加入猪油用调料调味后做成枣状,用竹叶卷起。
2.将芋儿竹叶卷入笼用猛火蒸熟,取出装盘即可。
注意事项
1.芋儿要刮去粗糙外皮,否则影响成泥后的口感。
2.竹叶用新鲜的,才可清香沁人。
竹香芋儿卷做法已被70人烹饪过!
第五种:美食美味的竹香鳕鱼粒做法
材料
银鳕鱼300克,萝卜干50克,青豆50克,火腿50克,粽叶6张调料盐、味精、鸡精各少许
做法
1、鳕鱼切成小方丁,腌渍;萝卜干、火腿切小丁。粽叶卷成小喇叭形,固定好。
2、鳕鱼丁、萝卜干、青豆、火腿入四成热油锅中过油,倒出沥干。
3、锅中加少许水,入调料及过油的各原料,勾薄芡盛出,分装于粽叶内即成。
小诀窍
竹香鳕鱼粒做法已被50人烹饪过!
小编整理463位网友投稿材料与月清伴竹香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:瑞余烤鱼堂 竹香烤鱼做法
第二种:时间:2020-07-17
第三种:妙笔生花
第四种:妙笔生花
第五种:妙笔生花
第六种:妙笔生花
第七种:妙笔生花
第八种:妙笔生花
第九种:妙笔生花
第十种:瑞余烤鱼堂 竹香烤鱼做法
小编结合92位厨师推荐再从542网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
日本风光、群龙聚首、满江春色隔不断、望子成龙盅、浑天仪
吉祥如意、双狮滚绣球、瓜果满园、麒麟献宝
椰岛风情、快乐农家院、绝唱。
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