烹饪月映百花台所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、三眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、保温汤桶车、四门冰箱、去根机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、厨房秤。
美食美味的月映百花台做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐月映百花台、月映百花台、明月映珊瑚，明月映珊瑚。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的月映百花台做法
材料
日本豆腐（圆柱形的那种）500克，虾仁300克，肥肉10克，鸡脯肉10克。调料盐5克，味精5克，鸡蛋清10克，鸡精5克，上汤500克，料酒10克，香油5克，青红椒粒各5克，湿淀粉5克。
做法
1、将日本豆腐从袋中取出，放在案板上切成厚3厘米的圆柱体，然后用刀剜去中心（壁和底分别厚0.3厘米）备用。
2、鸡脯肉洗净，剔去筋膜，然后同虾仁、肥肉一起剁碎成蓉，将剁好的蓉加入盐、味精、鸡蛋清、鸡精、料酒调味后朝一个方向搅拌成泥。
3、将调好的鱼泥填入豆腐中，放入笼中大火蒸5分钟，取出装盘。
4、锅内放入上汤，大火烧开后放入湿淀粉勾芡，淋上香油出锅浇在豆腐上，最后撒上青红辣椒粒即可。
小诀窍
特点
咸鲜爽口，色彩绚丽。
月映百花台做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的月映百花台做法
材料
日本豆腐（圆柱形的那种）500克，虾仁300克，肥肉10克，鸡脯肉10克。调料盐5克，味精5克，鸡蛋清10克，鸡精5克，上汤500克，料酒10克，香油5克，青红椒粒各5克，湿淀粉5克。
做法
1、将日本豆腐从袋中取出，放在案板上切成厚3厘米的圆柱体，然后用刀剜去中心（壁和底分别厚0.3厘米）备用。
2、鸡脯肉洗净，剔去筋膜，然后同虾仁、肥肉一起剁碎成蓉，将剁好的蓉加入盐、味精、鸡蛋清、鸡精、料酒调味后朝一个方向搅拌成泥。
3、将调好的鱼泥填入豆腐中，放入笼中大火蒸5分钟，取出装盘。
4、锅内放入上汤，大火烧开后放入湿淀粉勾芡，淋上香油出锅浇在豆腐上，最后撒上青红辣椒粒即可。
小诀窍
特点
咸鲜爽口，色彩绚丽。
月映百花台做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的明月映珊瑚做法
材料
主料：海蛰头油菜，河虾仁，火腿，鸽子蛋，香菜盐，白糖，胡椒粉，鸡粉，香油，水淀粉
做法
1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时，鸽子蛋打入小碟子中，蒸熟备用；
2、坐锅倒入少许鸡汤放入海蛰头，加盐、胡椒粉调味烧好取出，锅中加油，将虾仁滑熟取出，锅中留少许油，放入青菜，加盐、鸡粉、白糖调味，水淀粉勾芡炒好，出锅摆盘；
3、坐锅点火倒油，加入火腿煸炒一下，放入一勺鸡汤，加盐、白糖、鸡粉、胡椒粉，放入海蛰头，勾芡炒匀装盘，将鸽子蛋、虾仁摆上即可。
明月映珊瑚做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的明月映牡丹做法
材料
银耳15克，鹌鹑蛋12个，火腿片及菜叶适量。
做法
银耳水发后去杂质、蒂。酒盅12个，揩干，盅内抹上猪油，每个盅内打入鹌鹑蛋1个，菱形薄火腿片6片，组成一朵几何图案的小花，再配上1片菜叶，连盅上笼蒸3分钟。锅内放鸡汤或肉汤，倒入银耳，用武火烧滚，加入精盐、味精，勾琉璃芡，淋上香油，盛入盆中央，再把鹌鹑蛋用牙签拨出酒盅，匀称地围在银耳四周。
明月映牡丹做法已被87人烹饪过！
第五种：美食美味的明月映珊瑚做法
材料
主料：海蛰头油菜，河虾仁，火腿，鸽子蛋，香菜盐，白糖，胡椒粉，鸡粉，香油，水淀粉
做法
1、将海蛰头焯水后用清水泡5个小时，鸽子蛋打入小碟子中，蒸熟备用；
明月映珊瑚做法已被56人烹饪过！
小编整理850位网友投稿材料与月映百花台相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百花绣球
第二种：百花酿翅展
第三种：百花虾
第四种：百花镶菇煲
第五种：紫苏百花捲
第六种：百花豆腐球
第七种：xo酱蒸百花豆腐
第八种：百花酿北菇
第九种：百花素九孔
第十种：百花镶芦笋
小编结合98位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三吃鸭、芙蓉萝卜丝、什锦烙锅、水果西米捞、竹报平安多欢颜
祝君节节更高升、猪皮蜇头、丰盈吉祥开鸿运、罗汉鸡
双味鸡排、椒盐猪皮、福禄双花添富贵。
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