烹饪瓦片响肚所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、排烟管道、高压花洒龙头、切片刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的瓦片响肚做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过62位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓦片响肚、瓦片响肚、南瓜籽瓦片，杏仁瓦片。
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以下是62位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的瓦片响肚做法
材料
净猪肚500克，食用碱50克，湖南产干白辣椒50克。调料色拉油1000克（实耗50克），红油15克，红椒片10克，姜片5克，葱段5克，精盐3克，味精5克，蚝油10克，水淀粉10克。
做法
1、净猪肚改成条，发制成响肚，白辣椒用温水泡发后切片。
2、锅上火倒入色拉油烧至七成热，再下入白辣椒和响肚一起小火滑油30秒，然后倒入漏勺控油，锅留底油烧至六成热，下入姜片、葱段、红椒片、蚝油和滑好油的白辣椒和响肚，大火翻炒几下，再下入事先用盐、味精和水淀粉调成的芡汁翻炒均匀，淋入红油装入烧好的瓦片内即可。
小诀窍
特点
白辣椒温辣，祛寒，肚条响脆可口。
相关链接
响肚发制方法：净猪肚500克改刀成条，放入50克食用纯碱腌制3小时，然后放入沸水锅中汆煮5分钟成响肚，用流水冲洗30分钟即可。
注：如果猪肚碱味较大，可以在里面加入一点白醋和料酒，搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净便可去除碱味。
瓦片响肚做法已被42人烹饪过！
第二种：美食美味的瓦片响肚做法
材料
净猪肚500克，食用碱50克，湖南产干白辣椒50克。调料色拉油1000克（实耗50克），红油15克，红椒片10克，姜片5克，葱段5克，精盐3克，味精5克，蚝油10克，水淀粉10克。
做法
1、净猪肚改成条，发制成响肚，白辣椒用温水泡发后切片。
2、锅上火倒入色拉油烧至七成热，再下入白辣椒和响肚一起小火滑油30秒，然后倒入漏勺控油，锅留底油烧至六成热，下入姜片、葱段、红椒片、蚝油和滑好油的白辣椒和响肚，大火翻炒几下，再下入事先用盐、味精和水淀粉调成的芡汁翻炒均匀，淋入红油装入烧好的瓦片内即可。
小诀窍
特点
白辣椒温辣，祛寒，肚条响脆可口。
相关链接
响肚发制方法：净猪肚500克改刀成条，放入50克食用纯碱腌制3小时，然后放入沸水锅中汆煮5分钟成响肚，用流水冲洗30分钟即可。
注：如果猪肚碱味较大，可以在里面加入一点白醋和料酒，搓洗2分钟，然后用清水冲洗干净便可去除碱味。
瓦片响肚做法已被11人烹饪过！
第三种：美食美味的南瓜籽瓦片做法
材料
蛋清50克，砂糖50克，色拉油20克，低筋面粉15克，南瓜籽仁100克
做法
1.将所有材料放在同一容器里，拌匀；
2.烤盘上垫高温布或者锡纸，将拌好的饼干糊舀到烤盘上；
3.再用食指指腹将饼干糊抹开，尽量让南瓜籽仁摊开，不要重叠；
小诀窍
1.以上材料可以制作长帝烤盘2盘半； 2.色拉油也可用玉米胚芽油，葵花籽油，调和油 3.配方参考自《巧手做西点》
南瓜籽瓦片做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的芝麻瓦片做法
材料
蛋白3个，糖100克，黄油25克，面粉60克，杏仁片200克，芝麻适量
做法
1.蛋白加细糖搅至糖融化，可分次加，用糖粉更好，可能分量略加。
2.将黄油微波融化加入搅匀。
3.将面粉筛入混合均匀，并加入芝麻，我芝麻没称量，烤好发现放少了点。
4.用勺子摊平，尽量摊薄，越薄越好。
5.拷好后趁热把它按在擀面杖上造型。
小诀窍
一定要烤透，一点白的都没了，否则就会回软,记得我烤箱刚拿来时烤的就是这个,当时就是没烤透.另外摊薄也很重要,我这次用的是烘培纸不好,还是用锡纸好些，因为烘培纸在这里会有点皱翘. 这是最简单饼干，这种脆饼干不用打发，即使不用擀面杖造型也一样好吃，就是芝麻薄脆啦。
芝麻瓦片做法已被40人烹饪过！
第五种：美食美味的杏仁瓦片做法
材料
1.糖粉110公克，低筋面粉50公克，2.蛋白60公克，蛋1个，3.杏仁片150公克，4.奶油20公克
做法
(1)材料1混合过筛备用。
(2)将材料2加入作法(1)材料中用打蛋器拌匀后，杏仁片亦加入拌匀。
杏仁瓦片做法已被20人烹饪过！
小编整理693位网友投稿材料与瓦片响肚相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁瓦片
第二种：瓦片金沙豆腐
第三种：瓦片牛蛙
第四种：瓦片双脆
第五种：瓦片枣红银芽里脊
第六种：瓦片手撕盐焗鸡
第七种：瓦片盒子豆腐
第八种：瓦片鹅肝
第九种：瓦片脆肚
第十种：杏仁瓦片
小编结合62位厨师推荐再从992网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
乡情、一统天下、爽口双脆、酱黄牛柳、香芒牛柳盏
椰汁五彩麻团、蒜香川味糊辣蹄、秦巴雪花杏仁、金丝蒲菜
鲜奶香瓜芦荟、口口香、珠联璧合。
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相关菜谱名称推荐：瓦片响肚,瓦片响肚,南瓜籽瓦片,杏仁瓦片
