烹饪兰花盘龙鳝所用的厨房设备有：双头大锅灶、蒸饭柜、煲仔炉、铁板烧设备、包子机、三眼水池、油水分离器、双通打荷台、保温汤桶车、四门冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、水果刀、开瓶器、削皮器。

美食美味的兰花盘龙鳝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过64位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐兰花盘龙鳝、兰花盘龙鳝、盘龙鳝，豉汁盘龙鳝。

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以下是64位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐

第一种：美食美味的兰花盘龙鳝做法

材料

鳝鱼600克，鸡蓉200克，青红椒、干红椒各适量

做法

1、将鳝鱼治净后冲水，在其背上剞花刀，切成段，汆水，使鳝鱼刚好卷起。

2、锅上火，注入油烧热，把鳝鱼卷用干椒烧移入味，装入盘中。

3、南瓜雕成扇形，中间酿入鸡蓉，其上点缀青红椒片就好了。

兰花盘龙鳝做法已被23人烹饪过！

第二种：美食美味的兰花盘龙鳝做法

材料

鳝鱼600克，鸡蓉200克，青红椒、干红椒各适量

做法

1、将鳝鱼治净后冲水，在其背上剞花刀，切成段，汆水，使鳝鱼刚好卷起。

2、锅上火，注入油烧热，把鳝鱼卷用干椒烧移入味，装入盘中。

3、南瓜雕成扇形，中间酿入鸡蓉，其上点缀青红椒片就好了。

兰花盘龙鳝做法已被93人烹饪过！

第三种：美食美味的盘龙鳝做法

材料

盘龙鳝，姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，青椒，红椒，盐

做法

1.要买食指粗的鳝鱼，做前最好养几天，勤换水，（或者在水里滴一些生油）让其吐干净泥沙；

2.中途做法忽略不写，老大做的，我没有看，有谁要学了做的请给我留言，我一一给你们回复去;

3.说一下配料好了，加了姜片，蒜瓣，葱结，紫苏，鱼香叶，新鲜青红椒段；

4.煮出来的汤是白色的浓汤，鳝鱼是整条的。

小诀窍

吃一条是一条，最好用手来吃，先撕开去掉肠肚，然后就可以开吃了，非常肉食，非常鲜美滴说～

盘龙鳝做法已被73人烹饪过！

第四种：美食美味的豉汁蒸盘龙鳝做法

材料

主料：白鳝1条约600克，豆豉汁15克，柱侯酱10克，生蒜茸，炸蒜茸各1茶匙，姜末，椒末，葱花，陈皮末，生粉，香油，酱油，胡椒粉，白糖各适量。

做法

①白鳝剖净，用热水烫洗去内液，从头至尾在鳝背上每隔约2厘米切一刀，背骨断但腹不断，洗净滤干水分。

②白鳝加入料头(生熟蒜茸、姜末、椒末、陈皮末)，调入味料(豉汁、盐、味精、白糖、香油、深色酱油、生粉)拌匀。

③把调好味的白鳝摆放圆碟中造型(盘蛇般)，剩余味料铺放在鳝身上，下少许油，用大火蒸约8分钟至刚熟，取出，在鳝上面洒胡椒粉、葱花，烧滚油浇淋在上面即可。

豉汁蒸盘龙鳝做法已被32人烹饪过！

第五种：美食美味的豉汁盘龙鳝做法

材料

白鳝1条600克，豉汁150克，生油100克，胡椒粉1/4茶匙，姜汁酒1/2茶匙

做法

1、白鳝宰杀洗涤干净，剞上花刀，放入调料腌渍，摆入盘中。

2、蒸汽加热10分钟，浇热油即可。

豉汁盘龙鳝做法已被91人烹饪过！

小编整理911位网友投稿材料与兰花盘龙鳝相关菜谱10种 希望喜欢！

第一种：葵花盘蒂水

第二种：葵花盘鸡蛋

第三种：葵花盘煮鹌鹑蛋

第四种：向日葵花盘糖饮

第五种：向日葵花盘散酒

第六种：向日葵花盘蜜膏

第七种：向日葵花盘散

第八种：向日葵花盘汤

第九种：盘龙豆腐

第十种：瓜条焖盘龙

小编结合64位厨师推荐再从824网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：

水晶冬瓜翅、芋香焗蜗牛、金瓜龙舟蒸辽参、福寿重阳、淮山柴把明笋

万年竹编鳝、万寿吉祥羹、鹑蛋肚翅、荷莲相伴

珍珠血燕、泡椒珍珠鲍、龙舟渡金水。

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相关菜谱名称推荐：兰花盘龙鳝,兰花盘龙鳝,盘龙鳝,豉汁盘龙鳝

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