烹饪保府香煎驴扒所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、煮面炉（桶）、双眼水池、刀具消毒柜、单通打荷台、暖饭车、四门冰箱、咖啡机、排烟管道、食堂污碟输送带、切片刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的保府香煎驴扒做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过99位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐保府香煎驴扒、保府香煎驴扒、蘑菇汁煎驴扒，欧式汁煎驴扒。
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以下是99位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的保府香煎驴扒做法
材料
调料：色拉油68克，盐3克，味精5克，白糖2克，蚝油2克，蜜椒汁15克，高汤25克，湿淀粉2克，青、红椒粒各5克。
做法
1、哈密瓜去皮，制成直径1厘米的球，摆在盘边。
2、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净。
3、锅内放入色拉油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟，将驴柳翻过来，淋色拉油3克小火煎2分钟，取出备用。
4、锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入青、红椒粒小火煸炒出香，放入蚝油、蜜椒汁、白糖小火煸炒出香，入高汤小火烧开，用盐、味精调味后放入驴柳小火火局0.5分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装入垫有洋葱丝的盘中即可。上桌后食完驴肉再食哈密瓜。
小诀窍
特点：椒香浓郁，驴肉细嫩、鲜美。
备注：蜜椒汁的制作：1、黄油100克、葱油200克小火熬化，倒入面粉中搅匀成浆。2、锅内放入黄油200克、牛油250克，小火烧化后放入黑椒碎400克、蒜蓉200克，干葱蓉250克小火煸炒出香，用牛肉汁250克、口急汁200克、美极鲜酱油200克、白糖200克、蚝油200克、生抽200克小火调味，入蔬菜水2500克小火熬稠，用调好的浆勾芡，入味精200克调味即可。
保府香煎驴扒做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的保府香煎驴扒做法
材料
调料：色拉油68克，盐3克，味精5克，白糖2克，蚝油2克，蜜椒汁15克，高汤25克，湿淀粉2克，青、红椒粒各5克。
做法
1、哈密瓜去皮，制成直径1厘米的球，摆在盘边。
2、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净。
3、锅内放入色拉油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟，将驴柳翻过来，淋色拉油3克小火煎2分钟，取出备用。
4、锅内放入色拉油15克，烧至七成热时放入青、红椒粒小火煸炒出香，放入蚝油、蜜椒汁、白糖小火煸炒出香，入高汤小火烧开，用盐、味精调味后放入驴柳小火火局0.5分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装入垫有洋葱丝的盘中即可。上桌后食完驴肉再食哈密瓜。
小诀窍
特点：椒香浓郁，驴肉细嫩、鲜美。
备注：蜜椒汁的制作：1、黄油100克、葱油200克小火熬化，倒入面粉中搅匀成浆。2、锅内放入黄油200克、牛油250克，小火烧化后放入黑椒碎400克、蒜蓉200克，干葱蓉250克小火煸炒出香，用牛肉汁250克、口急汁200克、美极鲜酱油200克、白糖200克、蚝油200克、生抽200克小火调味，入蔬菜水2500克小火熬稠，用调好的浆勾芡，入味精200克调味即可。
保府香煎驴扒做法已被38人烹饪过！
第三种：美食美味的蘑菇汁煎驴扒做法
材料
调料：黄油52克，盐2克，味精5克，白糖2克，太太乐蘑菇精（市场有售）6克，湿淀粉2克，高汤50克，色拉油10克。
做法
1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净备用；口蘑切厚0.2厘米的薄片。
2、锅内放入黄油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟，将驴柳翻过来，淋熬化的黄油2克小火煎2分钟，取出备用，再放入口蘑片小火煎0.5分钟至出香，捞出备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放入红椒粒小火煸炒出香，逐次下入高汤、蘑菇精小火烧开，用盐、味精、白糖调味，入煎制过的驴柳小火火局0.5分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装入盘中。
小诀窍
特点：口味咸鲜，蘑菇香味浓郁。
蘑菇汁煎驴扒做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的日式汁煎驴扒做法
材料
调料：烧汁10克，白糖6克，辣椒仔3克，高汤30克，盐、味精、湿淀粉各2克，熟芝麻1克，黄油52克。
做法
1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净。
2、锅内放入黄油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟，将驴柳翻过来，淋熬化的黄油2克小火煎2分钟，取出备用。
3、锅内留油15克，烧至七成热时放入青、红椒粒小火煸炒出香，放入烧汁、辣椒仔、白糖小火煸炒出香，入高汤小火烧开，用盐、味精调味后入驴柳小火火局0.5分钟，用湿淀粉勾芡，撒熟芝麻出锅即可。
小诀窍
特点：香味浓郁，驴肉细嫩、鲜美。
备注：烧汁的制作：锅内放入韩国烧肉汁200克，日本烧汁600克，日本味口林600克，万字酱油300克，美极鲜酱油300克，日本清酒650克，辣椒仔1支，鸡粉200克，老抽300克，蚝油150克，盐150克小火调匀，入蔬菜水5千克小火烧开，入麦芽糖、蜂蜜各800克慢慢搅匀，最后放入味精200克调匀备用。
日式汁煎驴扒做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的欧式汁煎驴扒做法
材料
调料：泰国咖喱酱10克，椰浆5克，三花淡奶5克，盐2克，味精4克，桂花口急汁2克，黄油62克，湿淀粉2克，高汤30克。
做法
1、驴柳洗净，切长6厘米、宽4厘米、厚1厘米的大片，用清水冲洗干净；洋葱洗净，切厚0.5厘米的片；锅内放入黄油10克，烧至七成热时放入洋葱片小火煎1分钟至出香，取出放入盘中垫底。
2、锅内放入黄油50克，烧至五成热时放入驴柳小火煎2分钟，将驴柳翻过来，淋熬化的黄油2克小火煎2分钟，取出备用。
3、锅内留油15克，烧至七成热时放入青、红椒粒小火煸炒出香，放入咖喱酱小火煸香，入高汤小火烧开，入椰浆、三花淡奶、桂花口急汁小火烧开，用盐、味精调味后放入驴柳小火火局0.5分钟，用湿淀粉勾芡，出锅装入垫有洋葱的盘中，用西红柿片、黄瓜片点缀即可。
欧式汁煎驴扒做法已被47人烹饪过！
小编整理840位网友投稿材料与保府香煎驴扒相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香煎土豆饼
第二种：香煎剥皮牛
第三种：香煎葱油卷儿
第四种：香煎玉米饼
第五种：香煎葱油饼
第六种：柠汁香煎牛肋骨
第七种：香煎秋刀鱼
第八种：香煎罗非鱼
第九种：香煎蛋角
第十种：香煎莲藕饼
小编结合99位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蘑菇汁煎驴扒、日式汁煎驴扒、欧式汁煎驴扒、傣族茴香鸭、火龙银杏驴柳粒
鲍皇糯米鸭、奇味鸡煲、明炉西汁牛腩、辣酒大花螺
桂花醉鸡、菊花鸡丝、生焗茼蒿。
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相关菜谱名称推荐：保府香煎驴扒,保府香煎驴扒,蘑菇汁煎驴扒,欧式汁煎驴扒
