烹饪菊花扣牛舌所用的厨房设备有：五星炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式汤锅、酥皮机、单眼水池、餐具消毒柜、双通打荷台、自助餐保温台、工作台冰箱、锯骨机、吹风机、冲地水龙头、水果刀、筷子、夹盘器。
美食美味的菊花扣牛舌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过72位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐菊花扣牛舌、菊花扣牛舌、木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法，虫草花扣扇贝。
（中华厨具网 建议，再次对72位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被4113人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的菊花扣牛舌做法
材料
用料主料：牛舌400克、珍菌200克、鲜芦笋200克配料：鱼蓉、土豆粉调料：卤水汁、蚝油、味精
做法
1、选用上等牛舌，加卤水汁蒸制成熟，改刀码入小碗内。
2、牛舌碗内放入煨制入味的珍菌蒸熟，扣在排好的芦笋盘上。
3、另起锅，倒入原汁勾芡，淋在牛舌上，盘边摆南瓜刻好的菊花即可。
小诀窍
制作关键
掌握好蒸煮的时间。
菊花扣牛舌做法已被52人烹饪过！
第二种：美食美味的菊花扣牛舌做法
材料
用料主料：牛舌400克、珍菌200克、鲜芦笋200克配料：鱼蓉、土豆粉调料：卤水汁、蚝油、味精
做法
1、选用上等牛舌，加卤水汁蒸制成熟，改刀码入小碗内。
2、牛舌碗内放入煨制入味的珍菌蒸熟，扣在排好的芦笋盘上。
3、另起锅，倒入原汁勾芡，淋在牛舌上，盘边摆南瓜刻好的菊花即可。
小诀窍
制作关键
掌握好蒸煮的时间。
菊花扣牛舌做法已被21人烹饪过！
第三种：美食美味的木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法做法
材料
皮 色拉油9斤 水12斤 五得利36斤
做法
第一步 和面 水和油搅匀后倒面 分成2.6一块的面团
第二步 活酥
第三步 包酥 每一块面团包2.3斤酥 放置一会
第四步 活馅 先倒油和糖 搅匀后再倒入小料和十三香 再倒入少许白芝麻
第五步 擀面 包馅 包成长条状 包完后用模子压好成型（压时开口朝上）
第六步 在光面刷蛋清 然后在刷蛋清的一面沾芝麻（旦一字在上面摁上木糖的标志 刷两次蛋黄）
最后一步上火190 下火190 烤30分钟 旦一字上火200 下火180 烤28分钟
小诀窍
夏天适量少加一些水 冬天温水和面
木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法做法已被81人烹饪过！
第四种：美食美味的红扣牛鼻做法
材料
主料：牛鼻子700克。
做法
1、牛鼻入热水锅氽烫，刮洗干净，拔净鼻毛，切片，入汤锅煮熟。干贝蒸发。香菜洗净。冬菇用菜籽油(50克)烩制，刀放入上汤，精盐(4克)，甜、咸酱油，胡椒。葱姜洗净拍松。
2、炒锅上旺火，注入菜籽油(950克)，至四五成热时，将鼻抹上蜂蜜―卜油锅炸成黄色捞出，沥油，切为人薄片，整齐扣人碗内，碗边用干贝镶嵌成圆状，放上冬菇，再撒上葱姜，上笼蒸二三小时，至灶烂，捡去葱姜。
3、炒锅上火，将蒸牛鼻的汤汁滗人锅中，牛鼻扣人盘中心。锅中汤汁加盐(2克)、味精，淋人湿淀粉后再淋上芝麻油，起锅浇在牛鼻上，盘边摆上香菜，在两朵冬菇上各放一粒樱桃点缀即成。
红扣牛鼻做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的虫草花扣扇贝做法
材料
扇贝4只，虫草花50克，盐5克，味精3克，鸡汁5克，白糖5克，金汤50克，生粉25克
做法
扇贝焯水洗净
拍生粉入锅煎8分熟
然后下葱姜末5克加水烧开
虫草花扣扇贝做法已被30人烹饪过！
小编整理213位网友投稿材料与菊花扣牛舌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：葵花牛舌
第二种：大蒜炝牛舌
第三种：番茄牛舌
第四种：沙拉牛舌
第五种：果蔬焖牛舌
第六种：酱牛舌（淘淘美食）
第七种：五香扒牛舌
第八种：砂仁炒牛舌
第九种：枸杞桂圆炒牛舌
第十种：桂圆山药炒牛舌
小编结合72位厨师推荐再从163网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
三色蒸蛋、红扒驼蹄、葵花金钱肚、手撕板筋、双味八围碟
四季拼盘、泡椒鸡、扒口白、老店熘双味
香炸俩样、火烩牛蹄筋、翡翠鹌鹑煲。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被4113人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：菊花扣牛舌,菊花扣牛舌,木糖醇系列之麻牛舌&旦一字（黄牛舌）的做法,虫草花扣扇贝
