烹饪软炸蛎黄所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、油炸炉、和面机、三眼水池、碗柜、单通打荷台、自助餐保温台、冷饮机、绞肉机、油网烟罩、开水器、切片刀、勺子、调料瓶。
美食美味的软炸蛎黄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过78位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐软炸蛎黄、软炸蛎黄、炸蛎黄，炸蛎黄。
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以下是78位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的软炸蛎黄做法
材料
用料主料：牡蛎肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐
做法
1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；
2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿；
3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；
4．将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。
小诀窍
特点
外香酥、内鲜嫩。
软炸蛎黄做法已被58人烹饪过！
第二种：美食美味的软炸蛎黄做法
材料
用料主料：牡蛎肉辅料：鸡蛋调料：面粉、鸡精、花椒盐、食用油、香油、盐
做法
1．将鸡蛋黄加面粉搅匀成蛋黄糊；
2．将牡蛎肉洗净，入沸水中烫一下马上捞出控干水分，用盐、鸡精、香油腌制一会儿；
3．坐锅点火倒油，油七成热时将牡蛎肉裹匀蛋糊逐个放入锅内炸成金黄色捞出，控净油装盘；
4．将花椒盐放入一个小碟中，蘸食即可。
小诀窍
特点
外香酥、内鲜嫩。
软炸蛎黄做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的炸蛎黄做法
材料
鲜牡蛎，西兰花，盐，橄榄油，白胡椒粉，姜粉
做法
1、准备材料：鲜牡蛎用盐、姜粉抓一下
2、西兰花过热水
3、用盐、橄榄油、白胡椒粉拌一下
4、牡蛎两面拍生粉，在蛋黄液体里打个滚入七成热的锅，一分钟后捞出；等油九成热在放进去炸到金黄，就可以了]
5、牡蛎外表金黄内里鲜嫩多汁，撒些椒盐就是道简单美味地家常菜~
炸蛎黄做法已被87人烹饪过！
第四种：美食美味的炸蛎黄做法
材料
新鲜的海蛎肉16个，鸡蛋一个，面粉适量，泡打粉少许
做法
1、海蛎肉用清水抓洗干净，沥干水分；
2、加盐和料酒腌制10分钟；
3、鸡蛋加面粉和少量泡打粉搅成糊状；
4、起油锅，宽油，油6成热左右，逐个取腌好的海蛎肉沾干面粉然后裹上鸡蛋糊下入油锅中火炸制；
5、翻动，炸至淡黄色捞出控油；
6、油烧至滚热，重新下入海蛎子二次炸制；
7、炸至表面金黄，捞出控油；
8、蘸椒盐食之。
小诀窍
1、裹好面糊的海蛎子要逐个下锅，下锅后注意翻动，以免粘连；
2、第一次下锅要用中火慢炸，第二次下锅要急火快炸；
3、二次炸制一是为逼出过多的油脂，二是可以增加香酥的口感。如嫌麻烦，也可一次炸至金黄。
4、不喜欢泡打粉的可以省略，也可以用海蛎子肉直接沾干面粉炸制。
炸蛎黄做法已被67人烹饪过！
第五种：美食美味的炸蛎黄做法
材料
主料：牡蛎(鲜)500克，
做法
1.蛎黄（牡蛎）拣去杂质，用清水洗净，沥干水，撒上盐稍腌渍入味，放入面粉中沾匀；
2.炒锅内放入熟猪油，中火烧至七成热，把已沾上面粉的蛎黄放进油内炸约1分钟，待外皮已成黄色时，立即捞出；
炸蛎黄做法已被36人烹饪过！
小编整理869位网友投稿材料与软炸蛎黄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炒蛎黄
第二种：蛎黄鲜汤
第三种：汆蛎黄
第四种：三鲜蛎黄
第五种：蛎黄汤
第六种：炝蛎黄
第七种：海带蛎黄蛋
第八种：珊瑚蛎黄
第九种：蛎黄萝卜丝汤
第十种：软炸蘑菇
小编结合78位厨师推荐再从958网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
银球干贝、冬瓜甑、菊花里脊、红扒辽参、古香茄子
荷包金钱肚、菊花扣牛舌、三色蒸蛋、红扒驼蹄
葵花金钱肚、手撕板筋、老店熘肝片。
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