烹饪金榜肥肠所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、烤猪炉、可倾式汤锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、单层工作台、保温售饭台、冷饮机、去皮机、油网烟罩、净水器（净水处理设备）、多用刀、剪刀、铲勺。
美食美味的金榜肥肠做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金榜肥肠、金榜肥肠、溜肥肠，红烧肉焖肥肠煲。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金榜肥肠做法
材料
原材料肥肠250克、蒜粒10克调味料绍酒5克、老抽5克、味精3克、盐5克
做法
1、肥肠切段洗净待用；
2、锅入少许油，下蒜粒、肥肠煸炒约1分钟，烹入绍酒、老抽后翻炒；
3、起锅前加盐和味精调味即可。
开心贴士
烤茄子时，在烤网放茄子，其上盖锡箔纸，不仅能早点烤好且可烤得松软可口。
特别提示
肥肠一定要清洗干净。
金榜肥肠做法已被56人烹饪过！
第二种：美食美味的金榜肥肠做法
材料
原材料肥肠250克、蒜粒10克调味料绍酒5克、老抽5克、味精3克、盐5克
做法
1、肥肠切段洗净待用；
2、锅入少许油，下蒜粒、肥肠煸炒约1分钟，烹入绍酒、老抽后翻炒；
3、起锅前加盐和味精调味即可。
开心贴士
烤茄子时，在烤网放茄子，其上盖锡箔纸，不仅能早点烤好且可烤得松软可口。
特别提示
肥肠一定要清洗干净。
金榜肥肠做法已被36人烹饪过！
第三种：美食美味的溜肥肠做法
材料
熟肥肠150克，胡萝卜1根，青椒1只，
做法
1. 熟肥肠切段. 胡萝卜去皮洗净， 切菱形片. 青椒洗净， 切菱形片. 蒜切片.
2. 锅中烧开水， 放入胡萝卜片， 焯1分钟后， 加入青椒片， 再继续焯一分钟， 一起捞出沥水. 再将肥肠段放入开水中， 加入米醋， 大火焯煮两分钟， 捞出， 用水冲洗一下， 沥水.
3. 锅中倒入油， 烧热后， 加入蒜片爆香， 倒入肥肠段， 加入老醋， 大火翻炒半分钟.
4. 加入胡萝卜和青椒片， 调入盐，糖， 生抽，老抽，翻炒均匀.
5. 最后勾入水淀粉， 翻匀后关火， 撒少许味精即可.
小诀窍
1. 自己处理生大肠, 麻烦有难度, 对于喜欢吃肥肠的人来说, 买当地放心品牌的肥肠熟制品, 回来再入菜, 是很好的选择.
2. 外卖的卤熟肥肠,常常会有处理不净的异味儿,特别是放凉之后，直接炒制的话, 味道太大, 不太容易接受. 先将肥肠用加了醋的水焯煮一下, 入锅后再加醋烹一下, 会很大程度地降低异味儿.
3. 熟肥肠有一定的咸度, 炒制中加盐要根据实际情况增减.
溜肥肠做法已被95人烹饪过！
第四种：美食美味的干煸肥肠做法
材料
大肠，洋葱，盐，鸡精，料酒，姜，老抽，糖，葱花
做法
1.买来的大肠反复用盐擦洗，去掉肠油和味道，下沸水，加料酒和少许盐煮熟后捞出，切成小段。洋葱切块洗净。（奇了怪了。怎么每次切洋葱都要哭得稀里哗啦。~~~· 。·~~~）
2.锅烧热放油，下姜片爆香，放入切好的大肠炒一会。
3.加料酒，放入洋葱一起翻炒，倒老抽，加盐、鸡精、糖，炒至洋葱熟撒葱花即可。
干煸肥肠做法已被65人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧肉焖肥肠煲做法
材料
上等五花肉250克，肥肠250克，生姜50克，蒜头0.5个，桂皮2片，八角3个，单晶冰糖3-5个，精盐适量，酱油适量
做法
1.五花肉成两指宽厚的方块；肥肠全切成半指长的一段一段。
2.生姜切片，蒜头整瓣去皮。
3.油锅烧热，倒入生姜片，蒜头，爆香。
4.倒入切好的五花肉和肥肠，不停翻炒至肉色金黄。
5.锅中倒入一大碗清水，水量以盖过肉面三分之一为宜。
红烧肉焖肥肠煲做法已被45人烹饪过！
小编整理208位网友投稿材料与金榜肥肠相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：香菇肥肠
第二种：功夫肥肠
第三种：焦溜肥肠
第四种：酸辣肥肠
第五种：青椒溜肥肠
第六种：麻辣卤肥肠
第七种：卤肥肠
第八种：肥肠茄子煲
第九种：红烧肥肠
第十种：客家卤肥肠
小编结合87位厨师推荐再从177网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
珍珠圆子、八宝酱丁、白云凤爪、酱香腰豆、香豉酱牛蛙
xo酱鲜贝、酱汁海螺、蜜汁百合、酱萝卜
盐水鸭肝、白云凤爪、橙汁藕片。
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