烹饪茭白金针菇所用的厨房设备有：双头蒸灶、蒸汽发生器、烤鸡炉、微波炉、饺子机、各类异形定制水池、碗柜、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、工作台冰箱、绞肉机、排烟风机、传菜梯、多用刀、剪刀、铲勺。
美食美味的茭白金针菇做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茭白金针菇、茭白金针菇、女士白金蛹，凉拌金针菇。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茭白金针菇做法
材料
茭白300克，金针菇150克，水发木耳50克，姜2片，辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
做法
1、茭白去壳，切细丝，入沸水中汆烫，捞出沥干。
2、辣椒去籽，切细丝。木耳、姜切细丝，香菜切段。金针菇洗净，入沸水中汆烫，捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油，烧热，爆香姜丝、辣椒丝，放入茭白、金针菇、木耳炒匀，加盐、糖、醋、香油调味，放入香菜段即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素，可降低血液酸度，提高免疫力，减脂美体。
茭白金针菇做法已被89人烹饪过！
第二种：美食美味的茭白金针菇做法
材料
茭白300克，金针菇150克，水发木耳50克，姜2片，辣椒、香菜、盐、糖、醋、香油各适量。
做法
1、茭白去壳，切细丝，入沸水中汆烫，捞出沥干。
2、辣椒去籽，切细丝。木耳、姜切细丝，香菜切段。金针菇洗净，入沸水中汆烫，捞出沥干。
3、锅内加2茶匙油，烧热，爆香姜丝、辣椒丝，放入茭白、金针菇、木耳炒匀，加盐、糖、醋、香油调味，放入香菜段即可。
小诀窍
特点
色泽鲜艳，清香适口。
爱心便签
此菜富含维生素及纤维素，可降低血液酸度，提高免疫力，减脂美体。
茭白金针菇做法已被59人烹饪过！
第三种：美食美味的女士白金蛹做法
材料
脱皮蚕蛹 一袋300g
做法
前处理（非常关键）：
不解冻！把脱皮蚕蛹切开，切不开的情况下用微波炉快速解冻（一般不超过30秒）。 也可提前切，放入冰箱待用。
做法10分钟
1.把脱皮蚕蛹破半
2.拍淀粉，下7层以上油温的油锅里炸。注意：（冻炸）
3.炸定型后，必须浸炸一分钟。
4.把薯条炸至金黄，倒入盘中。
5. 在把净油后的脱皮蚕蛹调以味精、炸鸡粉、辣鲜露进行煸炒，完后装盘。
女士白金蛹做法已被28人烹饪过！
第四种：美食美味的银白金合欢花芦笋做法
材料
芦笋，鸡蛋，新鲜面包碎，shallot（这个不知道中文该叫什么，有点儿像瘦了吧叽的洋葱头），香槟醋（champagne vinegar）
做法
材料处理：
芦笋：切掉底下的根部，放入加了盐的沸水中煮熟。如果喜欢吃脆生生的，煮1分钟左右即可，我喜欢吃稍微软一点儿的，就煮了3分钟。
面包碎：新鲜面包碎半碗的样子，里面加入1勺子左右的橄榄油，拌匀。加入盐调味。把面包碎均匀的撒在烤盘上，烤箱190度烤至金黄色，大约10分钟左右。我的面包碎烤的有点儿过了，事实证明，即使有了定时器也一定要时刻关注着。烤箱到了时间以后，我关了定时器，却忘了关烤箱，等我反应过来的时候，已经烤了有12分钟的样子了。
鸡蛋1个：煮熟后，切碎
调味汁vinaigrette： shallot剁碎放入碗中，加入1-2勺子的香槟醋，浸泡5分钟左右。在倒入60毫升左右的（四分之一量杯左右）橄榄油，混合均匀。加入盐和现磨黑胡椒调味
最后一步就很简单啦。
芦笋放凉了以后，把调味汁浇到芦笋上面，拌匀，然后摆盘，分别撒上鸡蛋碎和烤面包碎。最后，如果还有多余的调味汁的话，一并而浇上去就完事了
银白金合欢花芦笋做法已被98人烹饪过！
第五种：美食美味的凉拌金针菇做法
材料
金针菇，黄瓜，红辣椒，黄辣椒，盐，醋，白糖，葱油，香油
做法
１、金针菇切去根部，散开，放入沸水中焯熟，过凉控干备用；
２、黄瓜、红椒、黄椒切丝；
３、将所有材料放在一起，加入盐、醋、白糖、葱油、香油拌匀即可。
凉拌金针菇做法已被57人烹饪过！
小编整理221位网友投稿材料与茭白金针菇相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红萝卜金针菇
第二种：牛肉金针菇菜椒丝
第三种：蒜茸粉丝蒸金针菇
第四种：金针菇玉子豆腐
第五种：腊八豆拌金针菇
第六种：蒜香杭椒金针菇
第七种：金针菇炒肉丝
第八种：肥牛金针菇
第九种：羊肉金针菇蒸饺
第十种：金针菇蒸走地鸡
小编结合20位厨师推荐再从420网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
风味烤茭白、炝苦瓜、豆油黄豆嘴、口蘑冬瓜球、豌豆烩豆腐
炸鲜黄花菜、甜米糕、红豆紫米糕、淡菜东坡
陈皮红豆沙、全家福、小笼包。
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