烹饪干炸丸子所用的厨房设备有：双头大锅灶、单门蒸饭车、海鲜蒸柜、万能蒸烤箱、饺子机、双眼水池、碗柜、双层工作台、暖饭车、单门冰箱、豆腐机、吹风机、热水器、厨房剪刀、剪刀、削皮器。
美食美味的干炸丸子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过27位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐干炸丸子、干炸丸子、干炸丸子，干炸猪脑（又称干炸天花）。
（中华厨具网 建议，再次对27位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被7428人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是27位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干炸丸子做法
材料
猪肉馅200克，鸡蛋1个。调料油100克(约耗50克)，绍酒、甜面酱，葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、将肉馅装碗内，加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀，再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口，最后加入适量淀粉调制成稠馅备用。
2、油锅上火烧至四成热，将调好的肉馅逐个挤成丸子下油炸至半熟捞出，待油温升高至七成热时，再下入油中炸至熟透，呈金红色时，捞出控净油分，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
肉馅用豆腐替换，再少加些面粉，则成为炸豆腐丸子。
口味变化
花椒盐改为番茄汁，则称为干炸番茄丸子。
干炸丸子做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的干炸丸子做法
材料
主料：肥瘦猪肉末250克，黄酱少许，酱油1克，葱末，姜末各2克，鸡蛋1个，水淀粉100克，盐2克，料酒10克，清油500克(实耗约50克)，花椒适量。
做法
(1)猪肉末加入葱姜末，料酒，鸡蛋液，盐，酱油，黄酱，水淀粉搅拌均匀.花椒稍炒擀末，制成椒盐.
(2)锅放油烧六成热，将肉馅挤成个头均匀的小丸子，入锅炸至金黄色捞出.用勺将丸子拍松，再入锅炸，反复炸几次，至焦脆捞出装盘，上桌时，随带椒盐味碟供蘸食。
干炸丸子做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的干炸丸子做法
材料
主料：肉馅（3份肥肉，7份瘦肉），
做法
肉馅加入水和好，（肉馅打水要慢慢加入水，加入水后要一个方向不停搅拌，最后稍静置一会，便于肉馅充分吸收水分，多余的水分倒出即可）。
将肉馅中加入姜末，盐，味精，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，香油，少许生粉，和馅；
盘中抹匀植物油，将肉馅挤成丸子放于盘中；
热锅放油，丸子倒入炸制定型；
将丸子表皮轻拍，入油锅继续炸制，第二遍炸熟；
丸子放入油锅炸第三遍，炸出焦黄的颜色，出锅装盘即可。
视频：chihe.sohu.com/20090118/n261817767.s
干炸丸子做法已被36人烹饪过！
第四种：美食美味的干炸丸子做法
材料
猪肉馅200克，鸡蛋1个。调料油100克(约耗50克)，绍酒、甜面酱，葱、姜水、精盐、味精、五香粉各少许，淀粉适量，花椒盐少许。
做法
1、将肉馅装碗内，加入绍酒、葱、姜水、鸡蛋搅匀，再加入甜面酱、精盐、味精、五香粉找口，最后加入适量淀粉调制成稠馅备用。
2、油锅上火烧至四成热，将调好的肉馅逐个挤成丸子下油炸至半熟捞出，待油温升高至七成热时，再下入油中炸至熟透，呈金红色时，捞出控净油分，装盘，跟花椒盐上桌即可。
材料替换
肉馅用豆腐替换，再少加些面粉，则成为炸豆腐丸子。
口味变化
花椒盐改为番茄汁，则称为干炸番茄丸子。
干炸丸子做法已被96人烹饪过！
第五种：美食美味的干炸猪脑（又称干炸天花）做法
材料
猪脑2副约100克，姜5克，鸡蛋清2个约40克，精盐10克，面粉25克，甜酱5克，干团粉25克，八角0.5克，葱10克，猪油500克（耗50克）。
做法
1．先将猪脑用清水洗净，撕去“红筋”（小血管）之后，放进开水锅中，加入八角、姜片、葱片、精盐等佐料，煮十分钟。捞出晾冷之后，切成滚刀块，汤及佐料弃掉。
干炸猪脑（又称干炸天花）做法已被76人烹饪过！
小编整理288位网友投稿材料与干炸丸子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸丸子
第二种：炸丸子
第三种：干炸辣肉丸子
第四种：干炸小丸子
第五种：干炸秋刀鱼
第六种：干炸小黄鱼
第七种：干炸里脊
第八种：干炸鲜蘑
第九种：干炸肉丝煎蛋饼
第十种：干炸鱼块
小编结合27位厨师推荐再从588网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
炸萝卜丸子、炸千子、橙汁茄排、酱猪耳、咖喱酱鸡块
熏童子鸡、五香熏兔、五香熏蛋、酱鸡脖
酱牛腱子、酱猪肚、东北酱香鸭。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被7428人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：干炸丸子,干炸丸子,干炸丸子,干炸猪脑（又称干炸天花）
