烹饪金菇鸡丝所用的厨房设备有：双头蒸灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式汤锅、酥皮机、双眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、保温售饭台、双门冰箱、切菜机、排烟管道、热水器、切片刀、叉子、蒸笼。
美食美味的金菇鸡丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过61位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金菇鸡丝、金菇鸡丝、香菇鸡丝羹，好好爱自己------荠菜香菇鸡丝粥。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的金菇鸡丝做法
材料
鸡脯肉250克 金针菇50克 红辣椒2个 香葱2棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 香油少许 料酒2小匙 精盐1小匙
做法
1.鸡脯肉和姜洗净后切丝，放入碗中加料酒、淀粉抓拌，并腌10 分钟；
2.葱洗净、切丝，红辣椒去蒂，切块；金针菇切除根部，洗净备用；
3.往锅里放油加热，放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟，最后加盐调匀，盛起时撒上葱丝和红辣椒，淋上少许香油即可。
注意
味道鲜美，清淡适口。用料酒稍微腌一下，炒出来的鸡丝会更嫩。
金菇鸡丝做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的金菇鸡丝做法
材料
鸡脯肉250克 金针菇50克 红辣椒2个 香葱2棵 生姜1小块 淀粉适量 食用油30克 香油少许 料酒2小匙 精盐1小匙
做法
1.鸡脯肉和姜洗净后切丝，放入碗中加料酒、淀粉抓拌，并腌10 分钟；
2.葱洗净、切丝，红辣椒去蒂，切块；金针菇切除根部，洗净备用；
3.往锅里放油加热，放入鸡丝、金针菇及少许水炒熟，最后加盐调匀，盛起时撒上葱丝和红辣椒，淋上少许香油即可。
注意
味道鲜美，清淡适口。用料酒稍微腌一下，炒出来的鸡丝会更嫩。
金菇鸡丝做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的香菇鸡丝羹做法
材料
鸡胸脯肉300克，韭黄50克，香菇2朵，生抽，色拉油，盐，糖，料酒，香油，胡椒粉，生粉，姜，葱，高汤
做法
1.香菇用冷水泡软，去蒂，挤干水，切丝
2.韭黄洗净，切寸段；葱、姜洗净，切丝
3.鸡肉洗净，切丝，加盐、糖、料酒、胡椒粉、生粉、葱、姜腌制
4.锅内放高汤、香菇丝、鸡丝煮5分钟
5.生粉加水调成芡汁，倒入锅中勾芡，加韭黄拌匀，关火即可
小诀窍
功效：清暑解热、除烦止渴、缓解紧张情绪
香菇鸡丝羹做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的香菇鸡丝泡饭粥做法
材料
米饭，鸡脯肉，香菇，青菜，胡萝卜，盐，高汤精
做法
1.鸡脯肉洗净蒸熟，撕成丝。
2.香菇泡发，洗净切丝;胡萝卜切丝，分别过开水烫透，捞出沥水待用。
3.青菜去梗留叶，洗净，切丝。
4.坐锅热水烧开，放入米饭煮开，依次放入鸡丝，香菇丝和胡萝卜丝。
5.煮开后，放入青菜丝，滴少许色拉油搅拌均匀，小火煮两分钟。
6.最后，盐和高汤精调味即可。
小诀窍
小唠叨:1.此粥搭料清淡,口味浓香,适合老年人养生或者胃不好者食用。 2.粥的米饭不宜煮的太烂,太腻,这样就没有泡饭粥的口感了。 3.泡饭粥材料随意搭配,想吃鱼就放鱼,想吃肉就放肉，想吃素就吃素。
香菇鸡丝泡饭粥做法已被49人烹饪过！
第五种：美食美味的好好爱自己------荠菜香菇鸡丝粥做法
材料
新鲜荠菜泡发香菇白米鸡胸肉适量，料酒盐适量
做法
1.鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用
2.荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末
3.泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁
4.浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途 要陆续搅动（仍旧顺时针），以免米粒粘锅
5.等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可
好好爱自己------荠菜香菇鸡丝粥做法已被29人烹饪过！
小编整理732位网友投稿材料与金菇鸡丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：荠菜香菇鸡丝粥
第二种：香菇鸡丝面
第三种：金菇青雕鱼
第四种：榄菜金菇豆腐
第五种：金菇牛肉
第六种：金菇五彩豆腐牛肉煲
第七种：金菇玉米滚豆腐
第八种：金菇羊肉片
第九种：沙茶金菇牛肉煲
第十种：金菇素肉酱
小编结合61位厨师推荐再从821网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豉香鸡块、砂锅土鸡、口蘑蒸鸡、鲜香童子鸡、三杯鸡
咖喱鸡块、栗子鸡、葱油鸡块、湘辣牛筋
椒香煎牛柳、西兰花牛柳、白斩鸡。
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