烹饪拔丝人参所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、铁板烧设备、电饼铛、三眼水池、碗柜、三层工作台、暖饭车、制冰机、去皮机、吹风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、切菜器。
美食美味的拔丝人参做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过98位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐拔丝人参、拔丝人参、拔丝紫薯，拔丝地瓜。
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以下是98位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的拔丝人参做法
材料
主料：人参
做法
1、先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。
2、下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油。
3、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻，出勺装盘。
小诀窍
白糖要熬到火候，否则拔不出丝。
拔丝人参做法已被68人烹饪过！
第二种：美食美味的拔丝人参做法
材料
主料：人参
做法
1、先将人参改成长条，蘸上用淀粉和鸡蛋搅拌成的糊。
2、下油锅炸至外焦里嫩时捞出，控油。
3、勺底留油，放入白糖熬化到能拔出丝来时，放入炸好的人参搅拌均匀，撒上芝麻，出勺装盘。
小诀窍
白糖要熬到火候，否则拔不出丝。
拔丝人参做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的拔丝紫薯做法
材料
紫薯2个（600克），白糖100克
做法
1紫薯去皮后冲洗干净，用厨房纸擦干表面水分，切成滚刀块。
2锅中放油热至七八成热（可以放进一小块紫薯，看到气泡变的少页均匀即可）加入紫薯块，中火炸至表面颜色变深，捞出，等油再次烧至七八成热再放进油锅中炸半分钟，捞出控油。
3锅里留少量的油加入白糖，小火熬化，不停搅动，看到糖色变成深红加入紫薯块，关火，翻匀。
小诀窍
1紫薯去皮洗净后要擦干水分，炸起来不容易溅油。
2炸紫薯和拔丝时一定要连续进行，紫薯或地瓜等冷了就拔不上丝了。
拔丝紫薯做法已被17人烹饪过！
第四种：美食美味的拔丝红薯做法
材料
红心红薯250克，冰糖100克，菜油500克(约耗50克)
做法
1、红薯去皮，洗净，切成3厘米大小的滚刀块，放入清水中浸洗，捞出，主要是洗去表面的淀粉防止一会一炸就变黑，沥去水分。
2、锅置旺火上，菜油烧至六成热时，放人红薯块慢慢炸制
3、炸至红薯块充分成熟、外表微黄时捞出。
下面要注意了食尚小米奉献最精细的拔丝炒糖全过程图解：
4、锅内留少量油，加入冰糖，加少许水不断翻炒，
5、小火炒至冰糖开始慢慢溶化、
6、开始融化但颜色较浅，并有大的泡泡。
7、全部融化色浅有大的泡泡，注意火候，不要温度太高。
8、此时糖已经金黄色，气泡也开始变小。
9、糖开始变得粘稠有些力度了气泡有的地方变没了，这就要百般注意了，千万不能温度高了，就功亏一篑了糖就会变苦成焦糖了。
10、迅速放入炸好的红薯块。
11、放入红薯块迅速炒均匀即可出盘。
拔丝红薯做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的拔丝地瓜做法
材料
地瓜2个，白糖50克，清水适量
做法
1.地瓜去皮，切成菱形块待用~
拔丝地瓜做法已被46人烹饪过！
小编整理849位网友投稿材料与拔丝人参相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：拔丝山药
第二种：拔丝白薯
第三种：拔丝汤圆
第四种：拔丝地瓜
第五种：拔丝红薯
第六种：焦糖拔丝地瓜
第七种：拔丝山慈姑
第八种：拔丝楂糕
第九种：拔丝香蕉
第十种：拔丝苹果
小编结合98位厨师推荐再从359网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
开花茄子、鲍汁扒猴头、干煸滑子蘑、地锅鸡、芦荟三鲜
清扒“哈拉巴”、土匪鸭、吉利炸大排、香椿黄豆粒
拔丝苹果、枸杞鞭花煲、双菇菜心。
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相关菜谱名称推荐：拔丝人参,拔丝人参,拔丝紫薯,拔丝地瓜
