烹饪芝麻里脊所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式炒锅、蒸包炉、单眼水池、油水分离器、单通打荷台、暖碟柜、四门冰箱、豆浆机、排烟管道、冲地水龙头、水果刀、开瓶器、磨刀器。
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以下是25位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的芝麻里脊做法
材料
猪里脊肉300克，黑、白芝麻各20克，鸡蛋1个，淀粉、盐、味精、色拉油各适量。
做法
1．将里脊肉切成条状，加鸡蛋液、淀粉、盐、味精略腌。
2．将腌好的里脊肉条分别蘸匀黑、白芝麻。
3．炒锅注入油，烧至七成热，下入里脊肉炸成金黄色至熟，盛盘即可。
菜品
小诀窍
特点
上海风味菜，成菜黑黄两色，外焦里嫩，香咸脆爽。
芝麻里脊做法已被95人烹饪过！
第二种：美食美味的芝麻里脊做法
材料
里脊肉500克，黑白芝麻各150克，生菜50克，鸡蛋1个，淀粉25克
做法
1、里脊肉切成薄片，排松，用酒、精盐、胡椒粉、蛋、味精、淀粉腌10分钟。
2、将肉片分成两部分，一边沾白芝麻，一边沾黑芝麻。
3、中火油至七成热时，下肉片炸至金黄即可。
芝麻里脊做法已被54人烹饪过！
第三种：美食美味的芝麻里脊做法
材料
主料：1，猪里脊肉三两，切片。2，青，红椒各一个，切几何形。3，熟芝麻两大匙。4，葱三棵，蒜一瓣，匀切碎。5，淀粉三大匙。6，盐，味精适量。7，料酒一大匙。
做法
1、取一匙淀粉和适量盐，放入肉片中抓匀码味约十分钟。
2、锅中放油烧至六成热，把剩下的淀粉倒入肉片中抓匀。
3、将肉片下油锅中炸呈金黄色。
4、捞出沥干油。
5、锅里留适量余油，下葱、蒜末小火炒出香味。
6、倒入青、红椒块、适量盐炒给一分钟。
7、放入肉片、芝麻、味精炒匀。
8、起锅装盘即成。
芝麻里脊做法已被24人烹饪过！
第四种：美食美味的芝麻里脊做法
材料
猪里脊500g，黑芝麻150g，白芝麻150g，鸡蛋1枚，干淀粉25g，料酒1汤匙15ml，白胡椒粉1/2茶匙3g，盐1茶匙5g，油500ml（实耗100ml）
做法
1、猪里脊清洗干净，沥干水分，用刀背拍松，切成0.5cm厚。
2、将鸡蛋在碗中打成蛋液。
3、在切好的里脊片中调入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉和鸡蛋液，抓拌均匀，腌制10分钟。
4、腌制好的里脊片分成两部分，一部分将每片里脊都均匀地裹上白芝麻，另一部分则均匀地裹上黑芝麻。
5、中火将油烧制七成热，放入裹好芝麻的里脊片炸至金黄色捞出，沥去油装盘即可。
小诀窍
炸里脊的油温很重要，一定不能太高，否则炸焦了就会大大影响口感。
芝麻里脊做法已被83人烹饪过！
第五种：美食美味的芝麻里脊做法
材料
猪里脊肉400克，鸡蛋清1个，芝麻25克调料精盐15克，味精10克，绍酒15克，酱油10克，水淀粉10克
做法
1、猪里脊肉切片，两面均匀地剖上十字花刀，再改成长3.5厘米、宽1.5厘米的条放入盛器中，加精盐、味精、绍酒、酱油腌渍。
2、另一个碗内放入蛋清和水淀粉，搅匀成糊。
3、炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热(约150℃)时，将肉粘上蛋糊、再蘸一层芝麻，炸透捞出，待油温升至八成热时，再将肉投入油内炸，炸至呈金黄色时捞出沥油即成。
芝麻里脊做法已被63人烹饪过！
小编整理826位网友投稿材料与芝麻里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：空心大芝麻球制作原料麻球配方作空心芝麻球大麻球
第二种：糖醋里脊
第三种：糖醋里脊
第四种：酸甜里脊
第五种：糖醋里脊
第六种：酥糊里脊
第七种：柠香卤里脊
第八种：烤蘑菇小里脊
第九种：醋熘白菜炒里脊肉
第十种：糖醋里脊
小编结合25位厨师推荐再从675网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
玉兔大乌参、黑胡椒牛柳、荠菜鸡片、冰糖元蹄、糟香螺
翡翠双鲜、什锦豇豆、白肚、梅花菇托
茄汁茭白、红白乌翅、美味糟鸡。
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