烹饪香炸藕圆子所用的厨房设备有：单头炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、可倾式炒锅、搅拌机、双眼水池、油水分离器、单通打荷台、保温汤桶车、六门冰箱、切菜机、油网烟罩、冲地水龙头、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的香炸藕圆子做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过11位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐香炸藕圆子、香炸藕圆子、莲藕圆子，酥香炸藕片。
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以下是11位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的香炸藕圆子做法
材料
用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量
做法
1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。
2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。
3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。
4、下入五成热油中炸制金黄色即成。
小诀窍
制作关键
制藕蓉时不能用铁器，以免变色。
熬浆时不能用铁锅，以免藕圆变黑。
一定要挤去多余的水分，以免藕圆水分过多变形。
香炸藕圆子做法已被81人烹饪过！
第二种：美食美味的香炸藕圆子做法
材料
用料主料：洪湖莲藕1000克调料：色拉油、盐、胡椒粉、味精、辣椒酱、葱、姜各适量
做法
1、将洗净的莲藕用藕搽(一种工具)制成蓉状待用。
2、把藕蓉用洁净纱布挤干浆水，原浆静置后倒出多余水分，用砂锅熬浆成糊状，放入盆中待用。
3、把蓉状莲藕放入盆中，加入调料(辣椒酱除外)，搅拌均匀后制作成圆子待用。
4、下入五成热油中炸制金黄色即成。
小诀窍
制作关键
制藕蓉时不能用铁器，以免变色。
熬浆时不能用铁锅，以免藕圆变黑。
一定要挤去多余的水分，以免藕圆水分过多变形。
香炸藕圆子做法已被40人烹饪过！
第三种：美食美味的莲藕圆子做法
材料
莲藕500克，瘦肉馅2两，鸡蛋2个，面粉1两
做法
1。莲藕搽成蓉，加肉馅和少许水，生粉，酱油，盐和味精调匀，用手挤成丸子。
2．鸡蛋和面粉加水调成糊状
3．油锅烧至6成热时，丸子挂糊炸至金黄即可上碟。吃时可蘸花椒盐或甜酸汁。
莲藕圆子做法已被20人烹饪过！
第四种：美食美味的香炸藕夹做法
材料
鲜莲藕，猪肥瘦肉，葱，生姜，精盐，味精，面粉，淀粉，酱油，鸡蛋，食用油
做法
1.将莲藕切去节，削去皮，洗净；切成２．５毫米厚的片，每两片相连，即成夹刀形。
2.猪肥瘦肉剁成细茸状；葱切花，生姜去皮洗净切末；将以上同放一碗内，调入精盐、味精、淀粉、酱油少许搅拌均匀，再淋入香油拌匀即成馅料，备用。
3.将莲藕夹逐一酿入肉馅，并滚匀由鸡蛋、精盐、味精、淀粉、面粉调制面成的全蛋面粉糊。
4.炒锅洗净上火，加热宽油至五六成热时，将滚匀糊的藕夹逐个下入油锅中炸至熟且色金黄色时，捞出沥净油，装入盘中即成。
香炸藕夹做法已被89人烹饪过！
第五种：美食美味的酥香炸藕片做法
材料
鲜藕一根、生粉、糯米粉、淀粉适量、盐、花椒粉、鸡蛋一个
做法
1、莲藕洗净去皮，切成薄薄的片，放清水漂洗掉藕里的淀粉、然后在换一盆清水把藕泡一小时。
2、生粉、淀粉和糯米粉加少许盐放进大碗，加入鸡蛋，和花椒粉、如果太干， 就加一点清水调均；
（炸糊的浓稠度，决定藕合外皮的薄厚。）
3、把藕放进炸糊中均匀挂糊；
4、中火加热锅，热锅入凉油，加热至五六成热；
5、下入挂糊的藕片，控制火候，可以将火略调小一点儿，适时翻面
6、炸到藕两面变硬，筷子划上去觉得硬硬的感觉，就熟了，这时还没上色；捞出来控油；
7、调成中大火，升高油温，至锅底迅速翻上大油纹，下入藕刚捞出的藕片复炸；
至两面金黄酥脆，迅速捞出，放在吸油纸上吸去多余油脂，装盘即可。
酥香炸藕片做法已被59人烹饪过！
小编整理882位网友投稿材料与香炸藕圆子相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：炸藕盒
第二种：炸藕盒
第三种：炸藕丸子
第四种：炸藕片
第五种：酥炸藕盒
第六种：炸藕盒
第七种：炸藕饼
第八种：炸藕盒
第九种：酥炸藕丸子香菇鸡肉饭团
第十种：炸藕盒
小编结合11位厨师推荐再从402网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
兰花镶龙眼、富贵石榴包、珍珠圆子、奇香脆皮参、沪式酱鸭
黄桥小米煎鸡、芦笋培根卷、冰镇白灵菇、鸡汁黑木耳
福果牛柳粒、国色天香、蜜汁熏玉块。
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