烹饪葛粉芝麻团所用的厨房设备有:双头双尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、铁板烧设备、压面机、双眼水池、洗碗机、单通打荷台、保温餐车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、餐厨垃圾处理设备、砍骨刀、剪刀、调料瓶。
美食美味的葛粉芝麻团做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过92位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐葛粉芝麻团、葛粉芝麻团、细沙芝麻团,空心芝麻团。
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以下是92位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的葛粉芝麻团做法
材料
精制葛粉(葛根茎块中提取的淀粉)200克,糯米粉300克,用食用绿色素调匀的椰丝100克,洋葱瓣30克。调料糖200克,水350克,泡打粉15克,色拉油800克,白芝麻30克。
做法
1、葛粉、糯米粉、糖、水和匀,饧30分钟后加泡打粉揉至面团气孔小而均时下剂(剂子重20克),搓圆、蘸白芝麻,搓紧待用。
2、锅置火上,放色拉油烧至四成热时下麻团坯,用笊篱轻轻推动,待其浮起时用竹把捞子轻揉表面至体积膨胀为原来的5倍时起锅,放椰丝、洋葱瓣点缀即可。
味型
香甜。
小诀窍
特点
本品是“空心麻团”、“芝麻气球”的改进型,皮薄而酥,有清凉解热、降血压的保健功能,老少皆宜。
师傅点拨
炒制时动作开始要快而轻,后面要快而力猛。
葛粉芝麻团做法已被61人烹饪过!
第二种:美食美味的葛粉芝麻团做法
材料
精制葛粉(葛根茎块中提取的淀粉)200克,糯米粉300克,用食用绿色素调匀的椰丝100克,洋葱瓣30克。调料糖200克,水350克,泡打粉15克,色拉油800克,白芝麻30克。
做法
1、葛粉、糯米粉、糖、水和匀,饧30分钟后加泡打粉揉至面团气孔小而均时下剂(剂子重20克),搓圆、蘸白芝麻,搓紧待用。
2、锅置火上,放色拉油烧至四成热时下麻团坯,用笊篱轻轻推动,待其浮起时用竹把捞子轻揉表面至体积膨胀为原来的5倍时起锅,放椰丝、洋葱瓣点缀即可。
味型
香甜。
小诀窍
特点
本品是“空心麻团”、“芝麻气球”的改进型,皮薄而酥,有清凉解热、降血压的保健功能,老少皆宜。
师傅点拨
炒制时动作开始要快而轻,后面要快而力猛。
葛粉芝麻团做法已被31人烹饪过!
第三种:美食美味的细沙芝麻团做法
材料
糯米1000克,籼米250克,熟面粉125克调味料白糖500克,猪油175克,黑芝麻100克,白芝麻适量
做法
1、糯米,籼米一同淘洗干净用清水浸泡2天,然后磨成极细的粉浆,装入细砂布袋 ,悬吊与空中,沥干水分后即成吊浆粉。
2、黑芝麻去掉杂质,淘洗干净用小火烘炒出香味,在碾压成粗粉;加白糖、熟面粉搓匀,再加入化猪油搓均匀,置案上压紧成一块,然后切成小方块,再逐个搓成圆形即成馅心。
3、吊浆粉加适量清水揉匀,分成一个个皮坯,再逐个包上馅心,捏拢封口,搓成圆球形粘白芝麻。
4、锅置旺火上将油烧热至五成热,将麻团一一炸成金黄色至熟即可。
食神美味经
黑芝麻、白芝麻是调理肠道的好帮手,帮助排除宿便,让美眉们在轻盈体态的同时又不失营养,让头发滋润有光泽。
害怕摄入过多糖份的美眉可以把白糖换成木糖醇,超市有售。
细沙芝麻团做法已被11人烹饪过!
第四种:美食美味的南瓜芝麻团做法
材料
南瓜,糯米粉,糖,芝麻
做法
1、南瓜去皮去瓤切片蒸熟,放至温热,加糯米粉和糖。
2、和成光滑的面团,分成每个约20克的圆团。
3、将南瓜圆团先在水中沾一下,然后在芝麻中打个滚。
4、取出用手团一下,让芝麻粘牢。
5、锅中油烧至六成热,慢慢放入南瓜芝麻团,轻轻晃动锅子。
6、炸到南瓜团熟透,捞出沥油即可。
南瓜芝麻团做法已被70人烹饪过!
第五种:美食美味的空心芝麻团做法
材料
食粉,油,糯米粉,白糖,蛋清,水
做法
1、糯米粉煮熟。
2、食粉、白糖加入冷水混合,捏成面团。
3、将煮熟的糯米粉混入面团,搓成圆球,滚上芝麻、蛋清。
4、油温三成热时下锅炸至金黄即可捞起。
空心芝麻团做法已被50人烹饪过!
小编整理921位网友投稿材料与葛粉芝麻团相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:葛粉黑木耳汤
第二种:葛粉糊
第三种:葛粉粥
第四种:葛粉决明粥
第五种:葛粉汤圆
第六种:葛粉六味汤加减+清解液
第七种:香砂葛粉糊
第八种:葛粉羹
第九种:葛粉饭
第十种:白糖葛粉糊
小编结合92位厨师推荐再从202网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
蛋黄鸭卷、平锅螺丝鸡、大碗秘制鸡、金鳜吐银丝、掌上秀
白玉酿翅黄、花蛋掌鞭宝、老鸭煲、奇门遁甲
菊花芙蓉鸡、君子好逑、玉带灵香菇鲍。
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相关菜谱名称推荐:葛粉芝麻团,葛粉芝麻团,细沙芝麻团,空心芝麻团










