烹饪猛龙过江所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、单门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、蒸包炉、三眼水池、洗碗机、双层工作台、暖饭车、制冰机、去根机、新风系统、高压花洒龙头、厨房剪刀、筷子、蒸笼。
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以下是21位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的猛龙过江做法
材料
长江白鳝20冬瓜切大8克，京葱、鸡油、陈皮、双蒸酒、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒、姜汁酒、盐、白糖、味精、鹰粟粉各适量
做法
1、将白鳝宰杀后去骨，改花刀，冲水。
2、把所有调料调匀，放入改好的白鳝腌制35分钟，上笼蒸8分钟，加京葱丝，淋热鸡油，装盘即成。
创新说明
把土鸡油、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒及陈皮的味挡松功浸入白鳝中，水，了泥巴味，增加了白鳝的鲜味。
小诀窍
特点
口感香嫩，造型美观。
刘诚 (湖北)
猛龙过江做法已被91人烹饪过！
第二种：美食美味的猛龙过江做法
材料
长江白鳝20冬瓜切大8克，京葱、鸡油、陈皮、双蒸酒、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒、姜汁酒、盐、白糖、味精、鹰粟粉各适量
做法
1、将白鳝宰杀后去骨，改花刀，冲水。
2、把所有调料调匀，放入改好的白鳝腌制35分钟，上笼蒸8分钟，加京葱丝，淋热鸡油，装盘即成。
创新说明
把土鸡油、劲霸鸡油、腐乳汁、花雕酒及陈皮的味挡松功浸入白鳝中，水，了泥巴味，增加了白鳝的鲜味。
小诀窍
特点
口感香嫩，造型美观。
刘诚 (湖北)
猛龙过江做法已被50人烹饪过！
第三种：美食美味的辣味过江鸡做法
材料
主料：鲜肉鸡1只(重约2000克)，蕃茄2个，红油辣椒20克，油酥郫县豆瓣20克，酱油25克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，料酒25克，白糖15克，醋15克，蒜泥15克，葱花15克，芝麻酱25克，熟芝麻15克，姜片25克，葱节25克，花椒20粒，清汤适量。
做法
1.鸡开膛洗净，在汤锅内贴煮后捞出，用温水再洗一遍，然后用料酒、盐、味精、胡椒面，将鸡全身抹匀，装盆，把姜、葱节、花椒放在鸡上，腌1小时。
2.鸡上笼蒸至熟软，取出晾凉，从鸡背上划一刀，去尽鸡么，在鸡膛内的一面划成长方块（注意保持鸡皮完整），胸皮朝下装碗内，将其余鸡肉切长块摆在上面，加汤上笼蒸透，取出翻扣圆盘中，将蒸鸡原汁浇在鸡上。
3.番茄各切4瓣，去皮、去籽浆，烫热，摆在盘边周围。
4.将红油辣椒、油酥豆瓣、酱油、白糖、醋、蒜泥、葱花、芝麻酱、熟芝麻、精盐加汤，对成汁，装4个小碗，同鸡一起上桌即成。
辣味过江鸡做法已被30人烹饪过！
第四种：美食美味的白鱼过江汤做法
材料
白鱼1条（约500克），海带50克，木耳10克，姜片、葱末、料酒、味精、精盐、香油、猪油各适量。
做法
将白鱼去鳞、鳃及内脏洗净；木耳用温水泡发洗净；海带用凉水泡透切丝。油锅烧热，投入葱末煸香，加入水、姜片、白鱼烧沸后，改用文火煮10分钟，加入料酒、精盐、海带丝、木耳再煮5分钟，撇去浮沫，捡出姜片，淋上香油即成。
白鱼过江汤做法已被10人烹饪过！
第五种：美食美味的过江龙饮做法
材料
过江龙（地刷子石松）9克，冰糖适量。
做法
将过江龙洗净，切碎，放入砂锅内，加水适量，煎取汁液，滤去渣，调入冰糖汁，略煮3~5沸为饮。
过江龙饮做法已被69人烹饪过！
小编整理123位网友投稿材料与猛龙过江相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：明炉香粽煮直排
第二种：裙丝藕线
第三种：鹦鹉赏梅
第四种：楚乡二鲜
第五种：鹦鹉赏梅
第六种：楚乡二鲜
第七种：鹦鹉赏梅
第八种：楚乡二鲜
第九种：鹦鹉赏梅
第十种：楚乡二鲜
小编结合21位厨师推荐再从532网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
明炉香粽煮直排、裙丝藕线、鹦鹉赏梅、楚乡二鲜、精鳞笔架肚
红粉仙菇、玉米黄、金龙出海、楚味稻香鲍
橄榄金丝球、楚乡秋韵、秘制功夫牛尾。
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相关菜谱名称推荐：猛龙过江,猛龙过江,辣味过江鸡,过江龙饮
