烹饪茉莉鸡片所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、双门蒸饭车、烤鸭炉、万能蒸烤箱、包子机、双眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、保温汤桶车、双门冰箱、豆腐机、油网烟罩、开水器、斩切刀、叉子、厨房秤。
美食美味的茉莉鸡片做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过49位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐茉莉鸡片、茉莉鸡片、茉莉鸡丝，茉莉爆滑鸡片。
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以下是49位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的茉莉鸡片做法
材料
鸡脯肉350克，茉莉花10克，鸡蛋清1个，料酒10克，葱、姜末各5克，精盐3克，味精1.5克，清汤50克，湿淀粉25克，猪油750克。
做法
1、鸡脯抹刀切成片。茉莉花摘下花瓣。
2、鸡肉片用精盐1克、蛋清、淀粉15克拌匀上浆，下入四成热猪油中滑熟倒入漏勺。
3、炒锅内留油20克，下入葱、姜末、茉莉花瓣、鸡片，烹入用余下调料对成的汁翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
鸡片滑嫩，茉莉花香浓郁。
操作提示
调料汁要提前对好，烹汁后快速翻匀出勺。茉莉花要用清水轻轻洗去花粉。
茉莉鸡片做法已被19人烹饪过！
第二种：美食美味的茉莉鸡片做法
材料
鸡脯肉350克，茉莉花10克，鸡蛋清1个，料酒10克，葱、姜末各5克，精盐3克，味精1.5克，清汤50克，湿淀粉25克，猪油750克。
做法
1、鸡脯抹刀切成片。茉莉花摘下花瓣。
2、鸡肉片用精盐1克、蛋清、淀粉15克拌匀上浆，下入四成热猪油中滑熟倒入漏勺。
3、炒锅内留油20克，下入葱、姜末、茉莉花瓣、鸡片，烹入用余下调料对成的汁翻匀，装盘即成。
小诀窍
特点
鸡片滑嫩，茉莉花香浓郁。
操作提示
调料汁要提前对好，烹汁后快速翻匀出勺。茉莉花要用清水轻轻洗去花粉。
茉莉鸡片做法已被88人烹饪过！
第三种：美食美味的茉莉鸡丝做法
材料
鸡脯肉40克，茉莉花30朵，黄瓜30克，鸡蛋1个，葱末、姜末、精盐、料酒、水淀粉各适量。
做法
1、茉莉花洗净，再加温水浸泡。黄瓜切成细丝，葱、姜切成末。
2、鸡脯肉切成细丝。
3、将肉丝放入碗中，加鸡蛋清、精盐、水淀粉抓匀。炒锅入油，入葱、姜爆锅，加鸡丝和料酒快炒，再入茉莉花及黄瓜丝、精盐，急火翻炒即成。
茉莉鸡丝做法已被58人烹饪过！
第四种：美食美味的茉莉鸡肝做法
材料
茉莉花24朵，鸡肝150克，水发银耳15克，枸杞子10克，湿淀粉、盐、姜汁、黄酒、熟猪油、清汤各适量。
做法
茉莉花洗净、控水，鸡肝切成0.3厘米厚的片，用盐、黄酒、姜汁、湿淀粉抓匀上浆；银耳撕成小朵，治净控水。
2、锅内放清汤、银耳、枸杞子，用旺火烧开后，氽入鸡肝，用盐调味，撒上茉莉花，淋少许熟猪油即成。
茉莉鸡肝做法已被38人烹饪过！
第五种：美食美味的茉莉爆滑鸡片做法
材料
蜜豆200克、鸡片200克、彩椒适量、茉莉花茶叶2~3克、干葱和蒜少许。调料：蚝油1茶匙、烧汁1茶匙、牛油1茶匙、糖1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、玉米粉1/4茶匙、油1汤匙。
做法
1.用一小杯热水把茶叶泡3~4分钟；
2.把约1汤匙油倒入锅中，油热后下鸡片爆香；
3.下蜜豆，与鸡片一起用猛火爆炒；
4.把火头收小，相继下葱蒜、牛油和青椒拌炒；
5.加入蚝油、烧汁、鸡粉和糖调味;
6.将茶汤与茶叶一并倒入；
7.最后用玉米粉勾芡倒入，略为拌炒后即可起锅。diy
小诀窍
1.鸡肉需起骨切片，建议在市场购买时先叫人代为处理好。
茉莉爆滑鸡片做法已被97人烹饪过！
小编整理101位网友投稿材料与茉莉鸡片相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：茉莉花茶慕思
第二种：茉莉花茶
第三种：茉莉玫瑰绿茶
第四种：茉莉青苹果果酱
第五种：当茉莉遇上包米
第六种：纸包茉莉花香鲈鱼
第七种：清汤茉莉干网鲍
第八种：茉莉鱿鱼卷
第九种：美颜玫瑰茉莉绿茶
第十种：茉莉花茶
小编结合49位厨师推荐再从639网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红煨鳝段、芥末鸭掌、汽锅鸡、糟熘鸭三白、冻鸡
青椒鸭丁、香煎大白刁、汽锅元甲、冰糖元甲
土家干锅脆爽、珍珠鲍、陈皮鸡。
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