烹饪彩灯戏乌龙所用的厨房设备有：一大一小双头灶、单门蒸饭车、单头炖汤炉、油炸炉、馒头机、单眼水池、碗柜、单层工作台、暖饭车、单门冰箱、切片机、风机控制箱 、传菜梯、多用刀、剪刀、护手器。
美食美味的彩灯戏乌龙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过63位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐彩灯戏乌龙、彩灯戏乌龙、珊瑚戏乌龙，乌龙茶饼。
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以下是63位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的彩灯戏乌龙做法
材料
鲜虾仁750克，龙虾胶250克，蛋皮100张，西芹100克，胡萝卜、红椒各50克，辽参、南瓜各500克，调料适量
做法
1、将虾胶挤成球状，虾仁、胡萝卜、切花刀，粘在虾胶上，做成灯笼形，上屉蒸熟，摆在盘中。
2、南瓜刻成环状，蒸熟，摆在盘中央。
3、海参烧熟，收汁，打芡，盛入南瓜环内。打玻璃芡，浇在灯笼上，用蛋皮做龙须，摆在灯笼尾部即成．
创新说明
虾胶和虾肉做成灯笼状，造型别具一格。
小诀窍
特点
海参口味独特，营养丰富。
田浩杉（北京）
彩灯戏乌龙做法已被43人烹饪过！
第二种：美食美味的彩灯戏乌龙做法
材料
鲜虾仁750克，龙虾胶250克，蛋皮100张，西芹100克，胡萝卜、红椒各50克，辽参、南瓜各500克，调料适量
做法
1、将虾胶挤成球状，虾仁、胡萝卜、切花刀，粘在虾胶上，做成灯笼形，上屉蒸熟，摆在盘中。
2、南瓜刻成环状，蒸熟，摆在盘中央。
3、海参烧熟，收汁，打芡，盛入南瓜环内。打玻璃芡，浇在灯笼上，用蛋皮做龙须，摆在灯笼尾部即成．
创新说明
虾胶和虾肉做成灯笼状，造型别具一格。
小诀窍
特点
海参口味独特，营养丰富。
田浩杉（北京）
彩灯戏乌龙做法已被12人烹饪过！
第三种：美食美味的珊瑚戏乌龙做法
材料
珊瑚菌200克，素虾仁50克，绞肉100克，葱花、姜片各少许。调料鲍鱼汁2小匙，精盐1小匙，白糖少许，绍酒2小匙，酱油1／2匙，高汤1杯，色拉油、水淀粉适量。
做法
1、将珊瑚菌去根洗净切段焯水。
2、绞肉加入葱花、精盐、味精、绍酒搅拌均匀，入油锅炸成海参形备用。
3、锅入色拉油，入葱、姜炝锅，烹绍酒，放入珊瑚菌、素虾仁、海参、翻炒，加鲍汁、精盐、白糖、酱油、高汤烧至入味，水淀粉勾芡即可。
材料替换
用熟鹌鹑蛋替换珊瑚菌，用水发海参替换素虾仁，称为乌龙戏珠。
口味变化
调味料中去掉酱油，加入豉油汁，称为豉鲍珊瑚素虾仁。
珊瑚戏乌龙做法已被72人烹饪过！
第四种：美食美味的五色彩灯做法
材料
豆腐，香菇，胡萝卜，黄瓜，里脊肉，鸡蛋，圣女果，生抽，盐。
做法
1.准备好原料。
2.鸡蛋打散，放锅中煎成蛋饼。
3.圣女果对半切开，放盘中摆成宫灯的造型。
4.胡萝卜和黄瓜削成相应的装饰，摆在盘中。
5.蛋饼切细丝，做宫灯的絮。
6.在盘中摆好宫灯的造型备用。
7.豆腐切丁，放盐水中泡一会。
8.胡萝卜，黄瓜，香菇，里脊肉各切丁。
9.锅中放油，放肉丁煸炒。放入胡萝卜和香菇翻炒，加生抽。
10.放热水盖盖煮一会。
11.放入豆腐炒匀。 放黄瓜丁翻炒。
12.出锅前，放盐提味。
13.最后放水淀粉勾芡即可。
14.装入盘中即可。
小诀窍
所需时间要一小时
五色彩灯做法已被41人烹饪过！
第五种：美食美味的乌龙茶饼做法
材料
光明奶油半个，糖粉，乌龙茶，鸡蛋，低筋面粉，苏打，盐
做法
1.搅拌奶油至羽毛状，加入切碎的上等乌龙茶.(俺用的是靓靓春茶)
2.分次加入一个蛋黄.
3.筛入适量的低筋面粉，一克小苏打，三克盐.
乌龙茶饼做法已被21人烹饪过！
小编整理204位网友投稿材料与彩灯戏乌龙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：乌龙面海苔寿司捲
第二种：绍兴乌龙茶叶蛋
第三种：月见山药乌龙面
第四种：蛋包乌龙面
第五种：汁淋萝卜泥冷乌龙面
第六种：味噌泡菜乌龙面
第七种：锅烧海鲜乌龙面
第八种：炒乌龙面便当
第九种：猪肉野菜冷乌龙面
第十种：油豆皮冷乌龙面
小编结合63位厨师推荐再从944网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
福禄一生、三色血燕狮子头、满载而归、豆蓉麦香鹅肝球、小鸡出壳
碧幼藏蛟龙、咖喱薯蓉卷、龙情宴夜、百花酿辽参
三丝豇豆、大蒜炝牛舌、珠联壁合。
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相关菜谱名称推荐：彩灯戏乌龙,彩灯戏乌龙,珊瑚戏乌龙,乌龙茶饼
