烹饪群鲜荟萃所用的厨房设备有：双头蒸灶、双门蒸饭车、单头炖汤炉、微波炉、馒头机、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖饭车、饮料展示柜、切片机、吹风机、开水器、斩切刀、叉子、削皮器。
美食美味的群鲜荟萃做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过19位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐群鲜荟萃、群鲜荟萃、野参群鲜汤，群英荟萃汤。
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以下是19位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的群鲜荟萃做法
材料
海螺肉150克，水发鱿鱼、水发海参各100克，蟹棒、青椒、冬笋各30克，姜片、蒜片各10克、料酒15克、醋2克，精盐3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤30克，油600克，猪油30克。
做法
1、海螺肉治净，鱿鱼剞上十字花刀，再切成块。冬笋切成片，青椒切成菱形片，蟹棒切成段，海参切成条片。
2、海参片下入沸水锅中焯透捞出。另将锅内放油烧至七成热，下入海螺肉、鱿鱼块冲炸，倒入漏勺。
3、锅内放猪油烧热，下入姜片、蒜片炝香、下入冬笋片、青椒片、蟹棒段煸炒至微熟。
4、下入海螺肉、鱿鱼块、海参条炒匀，烹入用料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉、清汤对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
咸鲜嫩爽，鲜香醇美。
操作提示
海螺肉、鱿鱼块入油后，炸至鱿鱼块卷起时，即刻倒入漏勺。
群鲜荟萃做法已被78人烹饪过！
第二种：美食美味的群鲜荟萃做法
材料
海螺肉150克，水发鱿鱼、水发海参各100克，蟹棒、青椒、冬笋各30克，姜片、蒜片各10克、料酒15克、醋2克，精盐3克，味精1克，湿淀粉10克，清汤30克，油600克，猪油30克。
做法
1、海螺肉治净，鱿鱼剞上十字花刀，再切成块。冬笋切成片，青椒切成菱形片，蟹棒切成段，海参切成条片。
2、海参片下入沸水锅中焯透捞出。另将锅内放油烧至七成热，下入海螺肉、鱿鱼块冲炸，倒入漏勺。
3、锅内放猪油烧热，下入姜片、蒜片炝香、下入冬笋片、青椒片、蟹棒段煸炒至微熟。
4、下入海螺肉、鱿鱼块、海参条炒匀，烹入用料酒、醋、精盐、味精、湿淀粉、清汤对成的芡汁翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
咸鲜嫩爽，鲜香醇美。
操作提示
海螺肉、鱿鱼块入油后，炸至鱿鱼块卷起时，即刻倒入漏勺。
群鲜荟萃做法已被48人烹饪过！
第三种：美食美味的野参群鲜汤做法
材料
生晒参6克，干贝25克，水发口蘑10克，熟火腿15克，罐头鲍鱼50克，水发海参250克，净冬笋50克，水发香菇50克，母鸡肉250克，干蟹黄25克，海米15克，虾子6克，猪腱子肉150克，鸡汤l250克，精盐5克，味精3克，料酒10克，葱20克，姜15克，猪油50克。
做法
将人参切成薄片，浸白酒瓶内。封口，48小时后将酒滗出，再浸入白酒泡48小时后，仍将酒滗出，合并2次所得药酒10毫升，人参片留用，干贝去筋洗净，虾子、蟹黄、海米洗净，入温水中浸泡，火腿切片，香菇切两开，冬笋切片，海参切成骰子丁，分别入沸水锅内烫透，捞出沥水，鸡肉切成三角块，沸水内焯去血水，捞出洗净。将锅置火上，放入猪油，投入葱、姜、煸出香味，烹入料酒及鸡汤加入精盐、味精、干贝、口蘑、火腿、冬笋、鸡肉块、猪肉块、蟹黄、虾子、海米，待汤开，撇去浮沫，倒入沙锅中，用小火炖至鸡肉熟烂，再将海参、鲍鱼块、香菇放入汤内，并加入人参酒液，炖15分钟．拣去葱、姜，再把人参片加入汤内，稍焖片刻即成。
野参群鲜汤做法已被18人烹饪过！
第四种：美食美味的双豆荟萃做法
材料
青豆芽，豆干，干辣椒，蒜头
做法
1.豆芽去根洗净。
2.在开水中将豆芽过水。
3.锅中坐油见热，将蒜头豆芽加盐稍翻炒，装起。
4.另起油锅，将豆干干辣椒，加盐稍翻炒。
5.将豆芽倒入豆干中拌均装盘即可。
小诀窍
1.豆芽和豆干翻炒时不能太久，一个怕炒久了会烂糊，一个出味就好。 2.每次油炸过东西的油要分成2边，油一是炸鱼的，油二是炸其它的油。 3.使用过的油尽量不要放得太久，在不影响菜色，味道的前提下，用油二来炒菜，效果一样的好。不能用油一，油一只能再炸鱼。 4。如怕浪费，每次用油不要将量倒的太多，避免重复反复使用，如果可以，最好只使用一次。 5.热油存放的位置一定要安全稳当，以免还是灼热时不小心发生意外。
双豆荟萃做法已被77人烹饪过！
第五种：美食美味的群英荟萃汤做法
材料
小白菜，油豆腐，香菇，鱿鱼卷，肥牛片，牛肉丸，鱼丸，粉丝，高汤，鸡精，盐，枸杞，葱姜，熟猪油
做法
1.将冷高汤倒入锅中，放入肥牛片烧开，撇去浮沫。
群英荟萃汤做法已被57人烹饪过！
小编整理346位网友投稿材料与群鲜荟萃相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雀巢香螺片
第二种：金枣牛蛙
第三种：蜗牛闯巢
第四种：赤甲乌龙
第五种：蜗牛闯巢
第六种：赤甲乌龙
第七种：蜗牛闯巢
第八种：赤甲乌龙
第九种：蜗牛闯巢
第十种：赤甲乌龙
小编结合19位厨师推荐再从379网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
雀巢香螺片、金枣牛蛙、蜗牛闯巢、赤甲乌龙、绿带鲟包
炸五香卷、日出东山、银丝螺片、冰火象拔蚌
雪花冬粉、盐水小管、土笋冻。
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相关菜谱名称推荐：群鲜荟萃,群鲜荟萃,野参群鲜汤,群英荟萃汤
