烹饪生蒸猪蹄所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、洗碗机、残污台沙拉操作台、自助餐保温台、制冰机、豆腐机、排烟风机、高压花洒龙头、斩切刀、叉子、磨刀器。
美食美味的生蒸猪蹄做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过34位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐生蒸猪蹄、生蒸猪蹄、花生蒸排骨，蒸猪蹄。
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以下是34位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的生蒸猪蹄做法
材料
净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
做法
1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
小诀窍
特点
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
操作提示
一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。
生蒸猪蹄做法已被93人烹饪过！
第二种：美食美味的生蒸猪蹄做法
材料
净猪蹄800克，葱段、姜片各15克，绍酒30克，酱油50克、白糖1.5克，八角、肉桂各3克、味精2克，芝麻油10克。
做法
1、将猪蹄刮洗干净，斩成块。
2、猪蹄块下入沸水锅中焯透捞出。
3、沙锅用竹箅垫底，放入八角、肉桂、猪蹄。
4、放入葱，姜、绍酒、酱油、白糖，加入清水蒸3小时左右，至肉烂汤浓时，加味精，淋入芝麻油，装碗即成。
小诀窍
特点
油润光亮，味浓香醇，软烂可口。
操作提示
一定要刮净猪蹄皮上的油泥，以免有异味。
生蒸猪蹄做法已被52人烹饪过！
第三种：美食美味的花生蒸排骨做法
材料
新鲜猪小排(排骨)300克，连皮花生150克，生姜3片，香葱1根，细盐1/4小匙，蚝油2小匙，鸡粉1/4小匙，砂糖1小匙(可免)，玉米淀粉1小匙，芝麻香油
做法
1.用清水分别把花生，排骨清洗干净，并沥干水份，切两片生姜备用
2.将排骨用盐、蚝油、鸡粉、糖、玉米淀粉、香油拌匀
3.取一平盘，将花生铺垫在底部。再将腌好的排骨、生姜片铺在花生表面
4.另取一不锈钢盆，在里面放上洗净的白米，倒上少许的清水即可蒸饭了。（不需蒸饭的可免）
5.倒1饭碗的清水入电压力锅的内锅胆内，底下放入蒸饭的钢盆，再在上面放个平稳的架子
6.放上装排骨的盘子即可。将锅盖盖上，按“豆类”程序，即进入加热状态，费时约30分钟当加热状态进入保温状态，即可关电源，等待电锅降温，当降温至气筏不会冒汽时，再打开锅盖
7.取出蒸好的排骨和米饭在表面洒上几颗葱花即可
花生蒸排骨做法已被32人烹饪过！
第四种：美食美味的胡萝卜枸杞养生蒸蛋做法
材料
胡萝卜，枸杞，2颗鸡蛋，温开水，盐
做法
1、先把鸡蛋打入碗中，搅拌要均匀，放入适量盐。
2、胡萝卜去皮切成丁状，根据自己的喜好可以切多切少。
3、把切成丁的胡萝卜倒入烧开的水中煮一遍，变软后捞起来放入鸡蛋里。
4、再把冷却掉的开水倒入碗中，稀释程度根据自己想要的量来定，搅拌均匀，再加入枸杞。
5、放入锅里蒸好即可。
小诀窍
1、如果大家想加别的调料可以再蒸完后加比如酱油之类的，本人比较喜欢清淡的只放入了盐。
2、枸杞根据自己的喜好放入。
胡萝卜枸杞养生蒸蛋做法已被12人烹饪过！
第五种：美食美味的蒸猪蹄做法
材料
猪蹄1只，瘦肉200克，肥肉200克，酱油、绍酒各100克，甘草、八角、花椒共6克，冰糖100克，盐4克，味精2克，水800克。
做法
1、将猪脚大骨取出使成整只，瘦肉及肥肉分别切成方形薄片6块。＠2、把1片肥肉、1片瘦肉叠上，卷成长条放入已除去骨的猪脚内，用铁针在封口处穿紧，再用白绳扎结实。＠3、把猪脚放入大砂锅中，加卤味料用中火煮2小时，取出上蒸笼蒸1小时，候凉可切片食用。
蒸猪蹄做法已被71人烹饪过！
小编整理165位网友投稿材料与生蒸猪蹄相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：榨菜蒸猪肉
第二种：黄豆酱蒸猪肉
第三种：梅菜蒸猪肉
第四种：萝卜干蒸猪肉
第五种：虾酱蒸猪肉
第六种：咸蛋蒸猪肉
第七种：丝瓜蒸猪肚
第八种：清蒸猪脑髓
第九种：果味蒸猪手
第十种：焖蒸猪肉油菜
小编结合34位厨师推荐再从574网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鸡茸金丝笋、南煎猪肝、冰镇绿带蟳、椒盐猪肚、太极芋泥
沙茶肘子、龙珠凤翅、双鲜扒芥蓝、白斩河田鸡
三鲜酿南瓜、鸡肝扒油菜、莲子蹄筋。
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