烹饪贵妃赛艳所用的厨房设备有:双头蒸灶、单门蒸饭车、烤鸭炉、可倾式汤锅、搅拌机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、暖碟柜、六门冰箱、锯骨机、排气扇、传菜梯、多用刀、叉子、护手器。
美食美味的贵妃赛艳做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过79位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐贵妃赛艳、贵妃赛艳、贵妃鸡,粤菜经典之白切贵妃鸡.。
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以下是79位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的贵妃赛艳做法
材料
荔枝肉600克,官燕100克,上汤500克
做法
1、将官燕加入上汤中,调入味。
2、把调好的官燕酿入荔枝中,淋上原汤,装盘,点缀盘饰即成。
创新说明
选用杨贵妃酷爱吃的荔枝与具有养颜美容功效的官燕相搭配,突出菜品的文化底蕴。
小诀窍
特点
口感独特,营养丰富。
叶艺平 (福建)
贵妃赛艳做法已被59人烹饪过!
第二种:美食美味的贵妃赛艳做法
材料
荔枝肉600克,官燕100克,上汤500克
做法
1、将官燕加入上汤中,调入味。
2、把调好的官燕酿入荔枝中,淋上原汤,装盘,点缀盘饰即成。
创新说明
选用杨贵妃酷爱吃的荔枝与具有养颜美容功效的官燕相搭配,突出菜品的文化底蕴。
小诀窍
特点
口感独特,营养丰富。
叶艺平 (福建)
贵妃赛艳做法已被18人烹饪过!
第三种:美食美味的贵妃鸡做法
材料
新鲜鸡1只,
做法
1.将鸡放入滚水(加有姜葱煲成的沸水),慢火煮15分钟(时间不能太久,免得鸡煮老了)。
2.捞起鸡只,过冷河(就是用冷开水把鸡弄凉)。
3.把鸡放入一半a调味料+一半卤水内浸一个晚上(最好连鸡带煲的放进了冰箱里)。
4.捞起鸡只,斩件上碟,淋上b调味料。
贵妃鸡做法已被88人烹饪过!
第四种:美食美味的黄金蒜烤贵妃蚌做法
材料
贵妃蚌10只,蒜蓉50克,油10克,盐5克,生抽5克,蚝油10克,料酒5克,葱花适量
做法
1.贵妃蚌开边后,取蚌肉,再把里面的黑色肠子去掉,洗净,加料酒腌制5分钟。
2.锅里放油至五成热,小火把蒜蓉焙成黄金蒜,倒入其他配料,做成豉酱汁。
3.把蚌壳洗净后,将腌好的蚌肉填回蚌壳内,上面淋上豉酱汁,入预热200度的烤箱,烤十分钟即可。
黄金蒜烤贵妃蚌做法已被68人烹饪过!
第五种:美食美味的粤菜经典之白切贵妃鸡.做法
材料
鸡,葱姜,洋葱,元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮
做法
1.鸡清洗干净之后,沥干水分,用盐涂鸡身内外,腌制一二个小时以上,鸡壳内放入葱段,红葱头,姜片
2.制作浸贵妃鸡水汤汁材料:元贝,火腿圈,荸荠,红萝卜,鸡汤,果皮,姜片,材料放在锅水里煮至沸之后关慢火煮约二小时,让材料充分出味
3.煮一锅沸水,把腌制过的鸡去除料头之后,用沸水烫鸡身,鸡内壳要充分浸入沸水里.提起鸡身流出鸡内壳水,重复以上动作三次.这样既可去除异味又可初步段生.
4.浸鸡汤水重新加热,放入整鸡,鸡内壳一定要让汤水充分浸入,汤水要盖过整鸡为佳.大火重新煮沸后马上关火,盖上锅盖,焖至13-20分钟,视鸡身的大小或者新鲜鸡冷冻鸡来决定浸熟时间.
粤菜经典之白切贵妃鸡.做法已被27人烹饪过!
小编整理540位网友投稿材料与贵妃赛艳相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:贵妃酱牛肚
第二种:贵妃梅子牛柳
第三种:贵妃鸡
第四种:贵妃鸡翅
第五种:九味贵妃鸡
第六种:贵妃鸡火锅
第七种:贵妃牛腩
第八种:贵妃虾卷
第九种:贵妃鸡翅
第十种:贵妃鸡翅
小编结合79位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
乌龙戏珠、酸梅爪尖、东壁龙珠、双味地瓜、生蒸猪蹄
鸡茸金丝笋、冰镇绿带蟳、椒盐猪肚、太极芋泥
沙茶肘子、莲子蹄筋、南煎猪肝。
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相关菜谱名称推荐:贵妃赛艳,贵妃赛艳,贵妃鸡,粤菜经典之白切贵妃鸡.










