烹饪三丝肚裆所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、蒸汽发生器、煲仔炉、油炸炉、烤箱醒发箱、单眼水池、洗碗机、三层工作台、暖饭车、冷库、绞肉机、吹风机、热水器、厨房剪刀、开瓶器、切菜器。
美食美味的三丝肚裆做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过96位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐三丝肚裆、三丝肚裆、缠丝肚，红烧肚裆。
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以下是96位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的三丝肚裆做法
材料
主料草鱼肚裆配料熟火腿丝、笋丝、香菇丝、油菜调料盐、味精、料酒、姜汁酒、花生油、葱姜
做法
1．肚裆处理干净，斜刀切1厘米的扇贝块。
2．爆香葱姜，鱼皮朝下放入略煎，烹入料酒，加汤，调味，慢火烧5分钟。
3．加配料烧至入味，用湿淀粉勾芡。
4．大翻勺，将鱼倒入盘中即可。
小诀窍
特点
整齐美观，口味清淡鲜嫩。
提示
烧时用慢火，大翻勺时动作要快。
三丝肚裆做法已被76人烹饪过！
第二种：美食美味的三丝肚裆做法
材料
主料草鱼肚裆配料熟火腿丝、笋丝、香菇丝、油菜调料盐、味精、料酒、姜汁酒、花生油、葱姜
做法
1．肚裆处理干净，斜刀切1厘米的扇贝块。
2．爆香葱姜，鱼皮朝下放入略煎，烹入料酒，加汤，调味，慢火烧5分钟。
3．加配料烧至入味，用湿淀粉勾芡。
4．大翻勺，将鱼倒入盘中即可。
小诀窍
特点
整齐美观，口味清淡鲜嫩。
提示
烧时用慢火，大翻勺时动作要快。
三丝肚裆做法已被35人烹饪过！
第三种：美食美味的缠丝肚做法
材料
鲜青红辣椒30克，熟猪肚150克，熟猪肉皮100克调味料葱汁、姜汁、香油、酱油、盐、花椒粉、鸡精各少许
做法
1、将熟猪肚，熟猪肉皮切成细丝，加少许盐和鸡精抓匀腌入味；鲜青、红椒去蒂去籽洗净，切成细丝。
2、炒锅内放油，旺火烧至八成热，先入辣椒丝下锅爆炒一下，再放入肚丝、肉皮丝炒，续放入盐、酱油、葱、姜汁再炒，放少许鸡精、花椒粉，出锅淋少许香油即成。
美味小锦囊
◇中医上一直有用猪肚健脾开胃、补强消化系统的传统，猪肚白果汤是防治肿瘤的佳品，更是化疗的辅助食物，卤制猪肚是下酒的美味。学会一款麻辣好吃的缠丝肚能大大挺升你家的人气指数，用花椒和面粉抓洗猪肚是去黏液的好办法。
缠丝肚做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的“六月鲜红烧肚裆”做法
材料
青鱼中段300克，六月鲜红烧酱油，食用油。，白糖，料酒，生粉。，葱片，姜片。
做法
先将青鱼中段，脊背处一刨为二，每隔约2厘米切成条块，但肚皮处不断。
炒锅加热，放入少许食用油，烧热后，将青鱼肚裆皮朝下略煎，放入葱片、姜片、加料酒、六月鲜红烧酱油、白糖、适量水，盖盖烧开小火焖约5分钟。
炒锅转大火，加入水淀粉，勾芡后淋点熟油，将鱼翻身，放于盘中。
小诀窍
选购较大青鱼的中段，
认准调味料：六月鲜红烧酱油。
“六月鲜红烧肚裆”才能口感好，红润有光亮。
“六月鲜红烧肚裆”做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的红烧肚裆做法
材料
青鱼肚裆(青鱼腹部的肉)400克，葱、姜各10克，料酒15克，酱油25克，白糖15克，湿淀粉10克，猪油50克
做法
1、青鱼肉切成长方形块，葱切成段。姜切成末。
2、锅内放猪油40克烧热，下入葱段爆香，下入鱼块略煎。
3、烹入料酒、酱油，加鲜汤，下入姜末，白糖大火烧开，加盖小火烧至熟透。
4、收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入余下的猪油翻匀，出锅装盘即成。
小诀窍
特点
鲜糯肥嫩，咸甜润口。
红烧肚裆做法已被44人烹饪过！
小编整理950位网友投稿材料与三丝肚裆相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：三丝拌凉面
第二种：拌芹菜三丝
第三种：三丝羹
第四种：三丝炒黑豆渣饼
第五种：三丝煮年糕
第六种：三丝炒年糕
第七种：牛蒡三丝
第八种：素三丝
第九种：腐皮三丝
第十种：醋溜三丝
小编结合96位厨师推荐再从377网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
草菇扒芦笋、菊花响铃、干菜焗时笋、石笋尖椒、田园风光
佛手白菜、钱塘傍林鲜、三丝蕨菜、牛腩滑干煲
柴把茄子、鲍汁佛手笋、翠瓜酿白玉。
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相关菜谱名称推荐：三丝肚裆,三丝肚裆,缠丝肚,红烧肚裆
