烹饪梅林里脊所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、微波炉、面粉车、三眼水池、洗碗机、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切片机、厨房凉霸、开水器、厨房剪刀、叉子、倒油瓶。
美食美味的梅林里脊做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过16位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐梅林里脊、梅林里脊、疙瘩梅林pizza，糖醋里脊。
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以下是16位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的梅林里脊做法
材料
猪里脊肉200克，蛋清2个，番茄沙司150克调味料味精、酱油、白糖、盐、醋各少许，料酒、水淀粉、面粉各适量
做法
1、里脊肉洗净切成大片，用刀平拍后再用虚刀来回排剁，然后切成小片。把料酒、精盐、味精拌匀，将肉片腌渍，加蛋清、水淀粉搅匀后，再加面粉拌匀待用。把番茄沙司、酱油、白糖、醋和料酒、水淀粉、水调成汁待用。
2、锅置火上烧热，加油至五成热时，把肉片下锅，炸至结硬捞出，待油温升到七成热时，再炸，捞出沥油；锅留底油倒入调好的芡汁至稠浓时，放入炸好的里脊片，翻拌均匀，淋油出锅即可。
小锦囊
◇切猪肉的技巧：
a、猪肉的肉质较嫩，肉里筋较少，横切易碎，顺切易老。需斜着纤维纹路切，才能既不易碎，也不易老。
b、切肉片时要横着肉纹切，这样原来顺向排列的肌纤维均被切断，烹调时，肌丝遇热收缩，使肉片朝一个方向卷曲。
梅林里脊做法已被86人烹饪过！
第二种：美食美味的梅林里脊做法
材料
猪里脊肉200克，蛋清2个，番茄沙司150克调味料味精、酱油、白糖、盐、醋各少许，料酒、水淀粉、面粉各适量
做法
1、里脊肉洗净切成大片，用刀平拍后再用虚刀来回排剁，然后切成小片。把料酒、精盐、味精拌匀，将肉片腌渍，加蛋清、水淀粉搅匀后，再加面粉拌匀待用。把番茄沙司、酱油、白糖、醋和料酒、水淀粉、水调成汁待用。
2、锅置火上烧热，加油至五成热时，把肉片下锅，炸至结硬捞出，待油温升到七成热时，再炸，捞出沥油；锅留底油倒入调好的芡汁至稠浓时，放入炸好的里脊片，翻拌均匀，淋油出锅即可。
小锦囊
◇切猪肉的技巧：
a、猪肉的肉质较嫩，肉里筋较少，横切易碎，顺切易老。需斜着纤维纹路切，才能既不易碎，也不易老。
b、切肉片时要横着肉纹切，这样原来顺向排列的肌纤维均被切断，烹调时，肌丝遇热收缩，使肉片朝一个方向卷曲。
梅林里脊做法已被56人烹饪过！
第三种：美食美味的疙瘩梅林pizza做法
材料
樱桃番茄，饼1块，奶酪，肉馅
做法
1.樱桃番茄一切两半，掏空瓤。
2.肉馅用盐、糖、胡椒、生分、一点点料酒、酱油拌匀。
3.把调好味的肉馅填入樱桃番茄的空肚子里。上锅蒸熟。
4.饼表面抹番茄酱，原谅懒惰的我省略了。郑重申明：该饼买回来并不是这么丑，不仅不丑而且相当俊。但由于俺昨天把它表层那酥酥脆脆的皮撕下来吃了，才被毁容的。特此向饼店的师傅表示歉意！
5.饼表面铺满奶酪。我只有普通的奶酪，如果有马祖里拉奶酪最好。
6.把蒸好的肉馅番茄一个一个排在饼上。
7.入烤箱，220度10分钟。再次原谅我，烤得有点点过。不过，还好不影响味道。真的很很很……好吃啊。
小诀窍
我的饼是有咸味的，如果你买的饼是木有闲味的，请一定要在饼表面抹番茄酱，且肉馅调味时可以适量多放点盐。
疙瘩梅林pizza做法已被15人烹饪过！
第四种：美食美味的梅林羊小排做法
材料
1.羊小排600公克，绿花椰菜30公克，2.黄椒丁50公克，蒜片少许，葱花少许，辣椒片少许，1.五香粉1/3小匙，咖哩粉10公克，苏打粉10公克，太白粉10公克，沙茶酱10公克，玫瑰红酒1大匙，2.梅林酱100公克，酱油1大匙，米酒2大匙，鸡粉1/4小匙，红萝卜丁50公克，西洋芹丁50公克，苏打粉1小匙，蒜头丁50公克，洋葱丁50公克，鸡粉1/4小匙
做法
1.将所有腌料放入果汁机打成汁，再将羊小排放入腌汁中腌约30分钟备用。
2.将绿花椰菜放入滚水中烫熟，捞起沥干，放入盘中舖平备用。
3.将腌妥的羊小排与调味料1混拌均匀后，放入180℃的油锅，以中火炸约2分钟，捞起沥油备用。
4.热1小匙油，先爆香材料2，再加入调味料2、炸好的羊小排，快速拌炒均匀后，置于绿花椰菜上即可。
梅林羊小排做法已被85人烹饪过！
第五种：美食美味的糖醋里脊做法
材料
猪里脊300克，盐1/2茶匙，胡椒粉1/4茶匙，料酒1茶匙，面粉3汤匙，生粉1汤匙，番茄沙司2汤匙，白醋3汤匙，白糖3汤匙，蒜末1茶匙
做法
1、将里脊切成粗条状，放入碗中，加入盐、胡椒粉、料酒抓匀后腌制20分钟。
2、将面粉和生粉混合，倒入适量水调成粉浆（能薄薄挂住肉条，不会很厚）
3、将粉浆倒入肉中，抓匀。
4、锅中倒入足量油，大火烧至六成热，转中小火，逐个放入肉条，炸约一分钟后捞出沥油。
5、炸完后，将锅里的油开大火继续加热，油温八九成热时，倒入肉条复炸片刻至金黄色，捞出沥油。
糖醋里脊做法已被54人烹饪过！
小编整理367位网友投稿材料与梅林里脊相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：醋熘白菜炒里脊肉
第二种：糖醋里脊
第三种：糖醋里脊絲
第四种：青椒里脊炒年糕
第五种：蜜汁里脊
第六种：炸里脊
第七种：蜜汁里脊肉
第八种：蕨菜滑里脊
第九种：滑熘里脊丝
第十种：番茄里脊
小编结合16位厨师推荐再从447网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
口蘑汆豆腐、什锦豆腐、焦熘豆腐、三鲜蔬菜、什锦冬瓜帽
橙蜜藕、葱油里脊、咸蛋酿冬瓜、干炸香藕
三丝肚裆、草菇扒芦笋、煎酿青红椒。
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