烹饪稻草鸭所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、微波炉、和面机、双眼水池、洗碗机、双通打荷台、自助餐保温台、菜品展示柜、锯骨机、厨房凉霸、餐厨垃圾处理设备、斩切刀、筷子、护手器。
美食美味的稻草鸭做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过47位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐稻草鸭、稻草鸭、稻草鹅，减肥救命稻草 黄花菜苦瓜汤。
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以下是47位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的稻草鸭做法
材料
主料：北京鸭1只（约1500克），五花肉、笋干、洋葱各50克，玻璃纸1大张。调料：椒盐50克，汾酒50克，色拉油2000克，海鲜酱、甜面酱各10克，味精3克，洗净晾干的稻草3000克。
做法
1、净鸭用椒盐、汾酒均匀擦遍全身，腌渍1小时；五花肉、洋葱分别切成细丝；笋干用50℃温水浸泡1小时后切成细丝。
2、不锈钢桶放在点火的炉子上，把腌好的鸭子挂在桶内壁上（离桶底约30厘米），在桶内腔的底部放上2000克稻草，上面撒上1000克水，盖上盖子，用烟熏20分钟。
3、取出熏鸭，上笼大火蒸1.5小时，然后放入烧至五成热的色拉油中小火炸8分钟，将鸭子捞出。
4、锅内放入10克色拉油，烧至七成热，加入甜面酱、海鲜酱煸炒出香，再放入五花肉丝、洋葱丝、笋干丝煸炒10分钟后，加入味精调味后出锅。
5、将炒好的肉丝、笋丝、洋葱丝放入鸭子的腹部，用玻璃纸包裹，外面再用500克稻草包裹，然后用绳子将稻草两头扎紧，放入200℃温度的电烤箱内烤20分钟，取出后去除包裹的稻草和玻璃纸，然后再用剩余的稻草将鸭子全身包裹，同样用绳子将稻草两头扎紧，放入烤箱中用同样的温度烤3分钟（起保温作用），取出后去除稻草上桌。
小诀窍
特点
整鸭肉烂骨酥，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。
稻草鸭做法已被16人烹饪过！
第二种：美食美味的稻草鸭做法
材料
主料：北京鸭1只（约1500克），五花肉、笋干、洋葱各50克，玻璃纸1大张。调料：椒盐50克，汾酒50克，色拉油2000克，海鲜酱、甜面酱各10克，味精3克，洗净晾干的稻草3000克。
做法
1、净鸭用椒盐、汾酒均匀擦遍全身，腌渍1小时；五花肉、洋葱分别切成细丝；笋干用50℃温水浸泡1小时后切成细丝。
2、不锈钢桶放在点火的炉子上，把腌好的鸭子挂在桶内壁上（离桶底约30厘米），在桶内腔的底部放上2000克稻草，上面撒上1000克水，盖上盖子，用烟熏20分钟。
3、取出熏鸭，上笼大火蒸1.5小时，然后放入烧至五成热的色拉油中小火炸8分钟，将鸭子捞出。
4、锅内放入10克色拉油，烧至七成热，加入甜面酱、海鲜酱煸炒出香，再放入五花肉丝、洋葱丝、笋干丝煸炒10分钟后，加入味精调味后出锅。
5、将炒好的肉丝、笋丝、洋葱丝放入鸭子的腹部，用玻璃纸包裹，外面再用500克稻草包裹，然后用绳子将稻草两头扎紧，放入200℃温度的电烤箱内烤20分钟，取出后去除包裹的稻草和玻璃纸，然后再用剩余的稻草将鸭子全身包裹，同样用绳子将稻草两头扎紧，放入烤箱中用同样的温度烤3分钟（起保温作用），取出后去除稻草上桌。
小诀窍
特点
整鸭肉烂骨酥，形状不变，稻草烟熏，香味独特，颇有新意。
稻草鸭做法已被75人烹饪过！
第三种：美食美味的稻草鹅做法
材料
调料：大葱、大姜各50克，蒜头30克，香油30克，胡椒粉10克，盐8克，米酒40克，海鲜酱50克，桂林辣椒酱15克，柱侯酱25克，干葱蓉15克，蒜蓉15克，白砂糖10克，生抽2克，蚝油2克，色拉油50克。
做法
1、将清远老黑棕鹅宰杀治净沥干水分，用大葱、大姜、香油、胡椒粉、盐、米酒20克腌渍24小时备用。
2、鹅用荷叶包严，再用稻草网包好，入蒸笼中大火蒸约2小时至熟取出，改成厚约1厘米的大块，重新装入荷叶中。
3、锅中加入色拉油烧至五成热，放入蒜头、干葱蓉、蒜蓉小火煸炒0.5分钟出香，加入海鲜酱、桂林辣椒酱、柱侯酱炒匀，入白砂糖、生抽、蚝油、米酒20克小火慢炒3分钟出浓香味，取出成味汁，跟鹅上桌蘸食即可。
小诀窍
特点：肉质鲜嫩，荷叶、稻草的味道清香。
原料简介：清远黑棕鹅肉质紧实、鲜嫩，和一般的鹅肉相比，味道较为浓郁。通常情况下可以用来制作焖菜、蒸菜。
稻草鹅做法已被45人烹饪过！
第四种：美食美味的稻草饮做法
材料
糯稻草适量。
做法
将上味煎取浓汁，露1宿，服之。
稻草饮做法已被25人烹饪过！
第五种：美食美味的减肥救命稻草 黄花菜苦瓜汤做法
材料
苦瓜、黄花菜
做法
黄花菜泡发，去梗洗净；苦瓜洗净切成小细条，用沸水过一下去处一些苦味；将黄花菜、苦瓜一同放入锅里，加入适量水熬煮20—30分钟，加盐和鸡精调味即可。
减肥救命稻草 黄花菜苦瓜汤做法已被85人烹饪过！
小编整理318位网友投稿材料与稻草鸭相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：虫草鸭子
第二种：冬虫夏草鸭
第三种：虫草鸭块汤
第四种：苏木益母草鸭蛋方
第五种：冬虫夏草鸭肉汤
第六种：虫草鸭子
第七种：冬虫夏草鸭
第八种：虫草鸭块汤
第九种：苏木益母草鸭蛋方
第十种：冬虫夏草鸭肉汤
小编结合47位厨师推荐再从727网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
鲍汁黄螺、南宋脯、傣家牛柳、蒜蓉粉丝蒸蚌仔、东方美味卷
兰花鸡脆、鳖腿鲍汁掌、玉环瑶柱脯、秘制兔腿
木瓜烩鹅肥肝、雪山驼掌片、新口感牛柳。
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相关菜谱名称推荐：稻草鸭,稻草鸭,稻草鹅,减肥救命稻草 黄花菜苦瓜汤
