烹饪雪花丁香鸡所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、单门蒸饭车、烤猪炉、万能蒸烤箱、醒发箱、单眼水池、碗柜、工作台冰箱、保温售饭台、菜品展示柜、去根机、厨房凉霸、传菜梯、厨房剪刀、筷子、调料瓶。
美食美味的雪花丁香鸡做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过20位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐雪花丁香鸡、雪花丁香鸡、花丁群聚，巧克力雪花饼。
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以下是20位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的雪花丁香鸡做法
材料
净仔公鸡1只约750克，鸡蛋清3个，葱结、姜块各15 克，精盐4克，酱油15克，白糖5克，调料包(内装丁香5克，八角、肉桂、小茴香各2克)1个，菜籽油1500克，味精1克，湿淀粉10克。
做法
1、将净鸡下沸水锅内略烫至鸡皮绷紧捞出，沥净水，葱、姜拍松。
2、将鸡身用5克酱油抹匀，下入六成热菜籽油中炸至皮脆捞出。
3、将鸡剁成块，码入碗内，放入葱、姜、调料包、精盐、酱 油、白糖入锅蒸至熟烂取出。汤汁沥入锅内，去掉调料包、 葱姜，翻扣在盘中。汤汁炒开，加味精，勾芡，浇在鸡上。锅内加水50克，将蛋清搅成泡沫状，下入锅中炒成雪花状，浇在鸡上即成。
小诀窍
特点
肉质酥烂，咸鲜微甜，香气浓烈。
操作提示
焯烫时要去净膛内血污，旺火蒸制。
雪花丁香鸡做法已被90人烹饪过！
第二种：美食美味的雪花丁香鸡做法
材料
净仔公鸡1只约750克，鸡蛋清3个，葱结、姜块各15 克，精盐4克，酱油15克，白糖5克，调料包(内装丁香5克，八角、肉桂、小茴香各2克)1个，菜籽油1500克，味精1克，湿淀粉10克。
做法
1、将净鸡下沸水锅内略烫至鸡皮绷紧捞出，沥净水，葱、姜拍松。
2、将鸡身用5克酱油抹匀，下入六成热菜籽油中炸至皮脆捞出。
3、将鸡剁成块，码入碗内，放入葱、姜、调料包、精盐、酱 油、白糖入锅蒸至熟烂取出。汤汁沥入锅内，去掉调料包、 葱姜，翻扣在盘中。汤汁炒开，加味精，勾芡，浇在鸡上。锅内加水50克，将蛋清搅成泡沫状，下入锅中炒成雪花状，浇在鸡上即成。
小诀窍
特点
肉质酥烂，咸鲜微甜，香气浓烈。
操作提示
焯烫时要去净膛内血污，旺火蒸制。
雪花丁香鸡做法已被69人烹饪过！
第三种：美食美味的花丁群聚做法
材料
主料：土豆，胡萝卜，肉肠，
做法
1、将土豆、胡萝卜、柿子椒、黄瓜、肉肠分别切成丁，葱姜切成丝备用；
2、坐锅点火倒入油，油热后先下土豆、胡萝卜煸炒，放入葱姜丝炒香，然后放入黄瓜、柿子椒、肉肠翻炒，加入盐、鸡精、料酒、白糖调味，水淀粉勾芡，淋香油即可出锅。
花丁群聚做法已被49人烹饪过！
第四种：美食美味的丁香鸡翅做法
材料
鸡翅6只，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，生油适量，丁香适量，南乳及南乳汁适量，冰糖适量
做法
1.鸡翅洗净后在中间划两刀，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、老抽、生油腌制2小时。
2.锅内放少量油，烧热后加入鸡翅煎至两面金黄。
3.加入适量清水、丁香、南乳、南乳汁、冰糖，盖上锅盖焖至汁浓即可。
丁香鸡翅做法已被19人烹饪过！
第五种：美食美味的巧克力雪花饼做法
材料
黑巧克力250克，无盐黄油40克，白砂糖60克，鸡蛋2个，低筋粉70克，杏仁粉100克
做法
1、黑巧克力和黄油隔水融化搅匀
2、鸡蛋打散、加白砂糖打至6成发
3、将融化的巧克力黄油液倒入打发的蛋液中，搅匀
4、倒入混合的低粉和杏仁粉，搅拌匀，盖上盖子，放冰箱冷藏1小时
5、分别准备一些白糖和糖粉
巧克力雪花饼做法已被78人烹饪过！
小编整理581位网友投稿材料与雪花丁香鸡相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：雪花牛肉拌饭
第二种：雪花桃仁
第三种：雪花蟹肉羹
第四种：雪花炖蛋
第五种：雪花豆腐
第六种：雪花腰果
第七种：白雪花生
第八种：雪花鸡蛋球
第九种：雪花巧克力球
第十种：雪花糕
小编结合20位厨师推荐再从551网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
徽州蒸鸡、红扒野鸡、桃花鳜、香茶熏鸡、三色烩脊髓
香蒜蜈蚣、吊锅蒜子牛儿蹄筋、纸锅虫草牛儿仔、开胃脆皮果
黑米扒仔排、宫廷全家福、珊瑚西施鸭。
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相关菜谱名称推荐：雪花丁香鸡,雪花丁香鸡,花丁群聚,巧克力雪花饼
