烹饪石头鲜鱿所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、双头炖汤炉、微波炉、馒头机、三眼水池、洗碗机、调料台（车）、暖碟柜、工作台冰箱、咖啡机、排烟风机、食堂污碟输送带、切片刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的石头鲜鱿做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过14位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐石头鲜鱿、石头鲜鱿、鱼头鲜羊琼浆汤，石头火锅。
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以下是14位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的石头鲜鱿做法
材料
主料：鲜鱿鱼板500克，野山椒、葱各10克，红椒、姜各5克，韭菜段５克。调料：盐5克，味精3克，香油10克，米醋15克，油50克。
做法
1、将鲜鱿鱼板洗净切成3厘米宽、4厘米长的梳子形片待用，将野山椒、葱、红椒、姜切指甲片大小待用。
2、锅上大火烧沸水，将鱿鱼片过水（20秒左右）捞出沥干。
3、大火烧油至八成热先离火，将鱿鱼片过油（不超过10秒）捞出。
4、锅放底油烧至六成热，将野山椒、葱、姜大火煸出香味，放入红椒略煸，再放盐、味精、米醋中火翻炒几秒，下鱿鱼片与配料快速拌匀，放入韭菜段，倒入烧热的石头上面，淋香油上桌即成。
小诀窍
特点
鱿鱼片酸辣鲜嫩、为佐酒佳肴。
石头鲜鱿做法已被84人烹饪过！
第二种：美食美味的石头鲜鱿做法
材料
主料：鲜鱿鱼板500克，野山椒、葱各10克，红椒、姜各5克，韭菜段５克。调料：盐5克，味精3克，香油10克，米醋15克，油50克。
做法
1、将鲜鱿鱼板洗净切成3厘米宽、4厘米长的梳子形片待用，将野山椒、葱、红椒、姜切指甲片大小待用。
2、锅上大火烧沸水，将鱿鱼片过水（20秒左右）捞出沥干。
3、大火烧油至八成热先离火，将鱿鱼片过油（不超过10秒）捞出。
4、锅放底油烧至六成热，将野山椒、葱、姜大火煸出香味，放入红椒略煸，再放盐、味精、米醋中火翻炒几秒，下鱿鱼片与配料快速拌匀，放入韭菜段，倒入烧热的石头上面，淋香油上桌即成。
小诀窍
特点
鱿鱼片酸辣鲜嫩、为佐酒佳肴。
石头鲜鱿做法已被53人烹饪过！
第三种：美食美味的鱼头鲜羊琼浆汤做法
材料
鱼头1个（约1000克），羊肉750克。调料味精、盐各8克，料酒15克，桔子皮（干）5克，沙参5克，玉竹5克，色拉油100克。
做法
1、鱼头洗净，去鳃后对半劈开，然后洗净血水。
2、羊肉洗净，然后切成10克重的块，再放入沸水中大火汆5分钟，取出后控水；沙参片成厚0.5厘米的片备用。
3、锅内放入色拉油，烧至五成热将鱼头放入锅中小火煎3分钟，然后放入羊肉块、沙参片、玉竹、桔子皮、上汤大火烧开，用小火炖2小时后加入盐、味精、料酒调味后再炖20分钟，出锅装入盅内。
鱼头鲜羊琼浆汤做法已被23人烹饪过！
第四种：美食美味的石头火锅做法
材料
材料ａ：1颗，炸芋头块1杯，豆腐切块1杯，蕃茄1个，玉米1条，猪血1杯，材料ｂ：1杯，葱花1/3杯，咸菜1/3杯，大蒜2粒，材料ｃ：半斤，猪肉半斤，鸡肉半斤，材料ｄ：半杯，蛋饺半杯，贡丸半杯，花枝半杯，汤底材料：10杯，淡色酱油2小匙，冰糖1大匙，调味料：2大匙，沾料：2大匙，酱油2大匙，乌醋1大匙，香油1大匙，辣椒粉1匙，葱花1/3杯，蒜泥2大匙，鲜辣椒2大匙，白芝麻1小匙
做法
(1)所有材料洗净切好备用。
(2)先将麻油放入锅中加热，放入材料ｂ爆香，续放入材料ｃ的肉炒至半熟起锅。
(3)将1/3量大白菜放入锅中炒软，依序排入部份材料ａ、ｄ，再排上半熟的肉，倒入汤底至八分满锅量即可，用大火煮滚后改用中火煮约10分钟至材料熟透即可食用。
(4)其它的火锅料分类排盘，一边吃一边放入煮食即可。
(5)沾料材料一起调匀即可。
石头火锅做法已被82人烹饪过！
第五种：美食美味的石头火锅做法
材料
汤底材料：1/4颗，青葱1根，奶油1大匙，水250㏄，火锅料：1块，鱼饺2个，自制鸡蛋饺2个，金针菇1把，豆皮1个
做法
1.先将所有火锅料洗净备用。
2.洋葱洗净切丝；青葱洗净切段；金针菇去尾备用。
石头火锅做法已被62人烹饪过！
小编整理145位网友投稿材料与石头鲜鱿相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：石头鱼豆腐汤
第二种：纯手工杂粮石头饼
第三种：石头棒棒糖
第四种：香芹炒鲜鱿
第五种：椒盐鲜鱿
第六种：玉兰片炒鲜鱿
第七种：芹菜炒鲜鱿
第八种：烤酿鲜鱿
第九种：烤酿鲜鱿
第十种：白灼鲜鱿
小编结合14位厨师推荐再从454网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
瓦片双脆、熘柴把双冬、锅仔飘香鸡、芙蓉笋泥、干锅鹅肠
干锅黑山羊、干锅菊花牛鞭、山水豆腐、瓦片枣红银芽里脊
水煮黄鸭叫、石头腰片、石锅肥肠。
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相关菜谱名称推荐：石头鲜鱿,石头鲜鱿,鱼头鲜羊琼浆汤,石头火锅
