烹饪瓦片牛蛙所用的厨房设备有：五星炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、微波炉、醒发箱、各类异形定制水池、洗碗机、单层工作台、保温餐车、工作台冰箱、豆浆机、排烟管道、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、开瓶器、擀面杖。
美食美味的瓦片牛蛙做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过70位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐瓦片牛蛙、瓦片牛蛙、瓦片牛肉，蒜片牛仔肉。
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以下是70位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的瓦片牛蛙做法
材料
主料：牛蛙1000克，香菇、红椒各10克。调料：盐10克，太太乐鸡精3克，姜、蒜、料酒各10克，色拉油2000克（实耗100克），辣妹子酱5克。
做法
1、将牛蛙宰杀去头，剁成1厘米见方的丁，香菇、红椒、姜、蒜各切成菱形片待用。
2、将剁好的牛蛙用盐、鸡精、料酒腌渍10分钟。
3、锅中放油烧至七成热后先离火，放入牛蛙浸炸1-2分钟至外酥里嫩捞出沥油待用。
4、锅中留油烧六成热，下姜、蒜、香菇、红椒大火煸炒出香味，放入炸好的牛蛙、辣妹子酱，大火翻炒均匀，淋香油出锅装入烧热的瓦片即成。
小诀窍
特点
鲜香、嫩。
瓦片牛蛙做法已被50人烹饪过！
第二种：美食美味的瓦片牛蛙做法
材料
主料：牛蛙1000克，香菇、红椒各10克。调料：盐10克，太太乐鸡精3克，姜、蒜、料酒各10克，色拉油2000克（实耗100克），辣妹子酱5克。
做法
1、将牛蛙宰杀去头，剁成1厘米见方的丁，香菇、红椒、姜、蒜各切成菱形片待用。
2、将剁好的牛蛙用盐、鸡精、料酒腌渍10分钟。
3、锅中放油烧至七成热后先离火，放入牛蛙浸炸1-2分钟至外酥里嫩捞出沥油待用。
4、锅中留油烧六成热，下姜、蒜、香菇、红椒大火煸炒出香味，放入炸好的牛蛙、辣妹子酱，大火翻炒均匀，淋香油出锅装入烧热的瓦片即成。
小诀窍
特点
鲜香、嫩。
瓦片牛蛙做法已被29人烹饪过！
第三种：美食美味的瓦片牛肉做法
材料
牛后臀精瘦肉、盐、花椒、葱姜蒜末、芝麻、干辣椒、白糖、鸡精、酱油、料酒
做法
1、牛肉切2mm左右厚薄片，稍稍撒点盐，轻柔地抓匀。
2、牛肉片展开，平铺在竹筲箕上，稍稍阴干几个小时到牛肉八成脱水定型，揭下来是硬硬平平的一张。
3、油锅烧8成热，下牛肉片，稍稍炸到颜色枣红捞起。这时牛肉片已经很酥脆了，沥干油。
4、另起热锅，放少许油，下大量花椒粒、干辣椒、葱姜蒜末爆香。
5、倒入炸好的牛肉片，加入白糖一大勺、少许酱油、料酒两大勺、鸡精一小勺、芝麻粒两大勺一起翻炒。
6、待调料收干汁并且均匀裹住牛肉片时即可起锅。
瓦片牛肉做法已被89人烹饪过！
第四种：美食美味的香苹薄片牛排做法
材料
菲力牛排200g，富士苹果2个，干葱碎少许，蒜碎少许，牛肉高汤20ml，波特酒200ml，红酒200ml，蜂蜜少许，甜豆20g，盐少许，无盐奶油少许，鲜奶油少许，蛋黄酱少许，胡椒少许
做法
1.菲力牛排切成四片各50g，拍成薄片加盐、胡椒备用。
2.苹果去皮切成条状，以红酒入味，再加蜂蜜一起煮至熟软。
3.薄片牛排包作法2的苹果，入锅煎后再加蛋黄酱烤上色即可。
4.甜豆加少许水和无盐奶油、盐、胡椒烫熟作为盘饰。
香苹薄片牛排做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的蒜片牛仔肉做法
材料
牛仔肉200公克，蒜头2粒，糖5公克，蚝油10公克，粗黑椒粒少许
做法
1.牛仔肉切成2x2公分的粒状；蒜头切片后放入油锅中油炸至金黄色，再捞起沥干油份备用。
2.热油锅，放入作法1的牛仔肉粒以中火煎约3~4分钟至熟后，加入调味料以大火干炒至均匀，最后继续加入炸过的蒜片即可。
蒜片牛仔肉做法已被18人烹饪过！
小编整理531位网友投稿材料与瓦片牛蛙相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：杏仁瓦片
第二种：杏仁瓦片
第三种：杏仁瓦片
第四种：杏仁瓦片
第五种：杏仁瓦片
第六种：杏仁瓦片
第七种：杏仁瓦片
第八种：杏仁瓦片
第九种：瓦片金沙豆腐
第十种：瓦片双脆
小编结合70位厨师推荐再从150网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锅贴兰花冬笋、石头鲜鱿、瓦片双脆、熘柴把双冬、锅仔飘香鸡
芙蓉笋泥、干锅黑山羊、石锅肥肠、干锅菊花牛鞭
山水豆腐、瓦片枣红银芽里脊、干锅鹅肠。
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相关菜谱名称推荐：瓦片牛蛙,瓦片牛蛙,瓦片牛肉,蒜片牛仔肉
