烹饪辣酒紫苏剁椒煮小风螺所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、双头炖汤炉、万能蒸烤箱、搅拌机、三眼水池、餐具消毒柜、工作台冰箱、暖碟柜、制冰机、咖啡机、厨房凉霸、净水器（净水处理设备）、水果刀、剪刀、削皮器。
美食美味的辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过22位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐辣酒紫苏剁椒煮小风螺、辣酒紫苏剁椒煮小风螺、炒风螺，水煮小龙虾。
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以下是22位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法
材料
小风螺（风螺产于海中，又称为花螺）600克，调料花雕酒300克，鲜紫苏10克，剁椒10克，花生油50克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，香葱5克，姜蒜末5克，鸡精5克，蚝油10克，香油2克，高汤200克，湿生粉10克
做法
1、将小风螺冷水下锅，水烧开后即离火捞出，去掉螺盖待用。2、锅中放花生油烧热，放入姜、蒜、鲜紫苏、剁椒炒香，再放入氽好水的小风螺，炒香后，放入盐、味精、鸡精、蚝油、花雕酒、高汤烧开，最后放入胡椒粉、香油，用湿生粉勾芡出锅撒上香葱。特点螺肉脆嫩，汤香辣可口。
小诀窍
大风螺、中风螺、大螺片也可用同样方法
辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法已被92人烹饪过！
第二种：美食美味的辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法
材料
小风螺（风螺产于海中，又称为花螺）600克，调料花雕酒300克，鲜紫苏10克，剁椒10克，花生油50克，盐3克，味精5克，胡椒粉3克，香葱5克，姜蒜末5克，鸡精5克，蚝油10克，香油2克，高汤200克，湿生粉10克
做法
1、将小风螺冷水下锅，水烧开后即离火捞出，去掉螺盖待用。2、锅中放花生油烧热，放入姜、蒜、鲜紫苏、剁椒炒香，再放入氽好水的小风螺，炒香后，放入盐、味精、鸡精、蚝油、花雕酒、高汤烧开，最后放入胡椒粉、香油，用湿生粉勾芡出锅撒上香葱。特点螺肉脆嫩，汤香辣可口。
小诀窍
大风螺、中风螺、大螺片也可用同样方法
辣酒紫苏剁椒煮小风螺做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的炒风螺做法
材料
风螺500公克，辣椒1条，嫩姜15公克，九层塔20公克，蒜末少许，蚝油1大匙，酱油1大匙，辣油1小匙，沙茶酱1小匙，鸡粉1/4小匙，盐少许，乌醋1小匙，米酒3大匙，油2大匙
做法
1.风螺洗净，放入沸水中汆烫约1分钟，捞起沥干备用。
2.辣椒洗净切片；嫩姜切丝；九层塔挑嫩部分洗净，备用。
3.热一锅，放入油、蒜末、作法2的姜丝、辣椒片爆香，放入作法1的风螺、其余调味料及作法2的九层塔快炒入味后盛盘即可。
炒风螺做法已被42人烹饪过！
第四种：美食美味的塔香风螺做法
材料
风螺150公克，葱1支，蒜头3粒，红辣椒1/2支，九层塔10公克，糖1小匙，黑醋1小匙，米酒1大匙，香油1小匙，酱油膏1大匙，沙茶酱1小匙，白胡椒粉少许
做法
1.风螺洗净后放入沸水中汆烫至熟，捞起沥干备用。
2.葱切小段；蒜头切末；红辣椒切末，备用。
3.热锅倒入适量的油，放入作法2的葱段、蒜末、辣椒末爆香。
4.加入作法1的风螺及所有调味料拌炒均匀，再加入九层塔炒熟即可。
塔香风螺做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的水煮小龙虾做法
材料
小龙虾1斤，葱1根，姜4片，蒜4粒，盐2勺
做法
1.很多人处理小龙虾只是简单的刷洗一下，这是非常错误的，一定要将小龙虾的腮给剪掉，这点非常重要。
水煮小龙虾做法已被71人烹饪过！
小编整理740位网友投稿材料与辣酒紫苏剁椒煮小风螺相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：辣酒大花螺
第二种：辣酒甜蔗煮美人蛏
第三种：香辣酒香兔
第四种：胡椒煮海鱩
第五种：白酒辣椒煮石斑
第六种：花椒煮黄豆
第七种：鲤鱼胡椒煮汤
第八种：辣椒煮鸡脚
第九种：独椒煮酒
第十种：盐椒煮花生
小编结合22位厨师推荐再从553网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
秘制洞庭麻鸭、阿宁沙锅东山、腊猪蹄蒸干豆角、干锅玉兔、鸡汁鸭舌万年菇
铁板猪手、碧绿葱香蹄、瓦片金沙豆腐、咸蛋黄脆玉米
粽香牛腩、剁椒粉丝蒸带子、干锅手撕酱板鸭。
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