烹饪鸡汁干丝所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、油炸炉、面粉车、单眼水池、餐具消毒柜、残污台沙拉操作台、暖饭车、冷饮机、切片机、新风系统、开水器、砍骨刀、叉子、切菜器。
美食美味的鸡汁干丝做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐鸡汁干丝、鸡汁干丝、豉汁干丝，蜜汁干煸牛肉。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的鸡汁干丝做法
材料
用料主料：特制豆腐干配料：鸡脯鱼调料：鸡汤、姜丝、盐、味精
做法
1、豆腐干先在开水中煮2～3分钟，捞出放入冷水中浸透。
2、将豆腐干捞出切成发丝般细丝，放入水中备用。
3、食时将干丝焯水，放入鸡汤中，加配料煮5分钟即成。
小诀窍
制作关键
豆腐干为特制的厚白干，切制细丝时讲究刀工。
鸡汁干丝做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的鸡汁干丝做法
材料
用料主料：特制豆腐干配料：鸡脯鱼调料：鸡汤、姜丝、盐、味精
做法
1、豆腐干先在开水中煮2～3分钟，捞出放入冷水中浸透。
2、将豆腐干捞出切成发丝般细丝，放入水中备用。
3、食时将干丝焯水，放入鸡汤中，加配料煮5分钟即成。
小诀窍
制作关键
豆腐干为特制的厚白干，切制细丝时讲究刀工。
鸡汁干丝做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的豉汁干丝做法
材料
主料：1，豆皮（又叫千张，我们东北管他叫干豆腐）4张（大约200克），配料：葱20克，姜20克，蒸鱼豉油10克，油10克
做法
1、豆皮切成1cm左右宽的丝，葱、姜切丝备用。
2、将煮锅中放入水，大火烧开后，放入豆皮丝氽熟。
3、将氽熟的豆皮丝捞出放入盘中，倒入蒸鱼豉油拌匀后散上葱、姜丝。
4、炒锅中放入油，大火烧至7成热时，将油均匀地浇在豆皮上即可。
小诀窍
1、蒸鱼豉油可以用李锦记的，我觉得他的口味较柔和，很适合这道菜，我始终用他。
因为蒸鱼豉油中已经含有盐份,所以这道菜不用再添加食盐.
豉汁干丝做法已被84人烹饪过！
第四种：美食美味的蜜汁干尖做法
材料
干尖，虾米，酱油，香油，味精，盐，葱白，料酒，桂花糖
做法
1.将葱白斜切成段，备用，干豆腐切成菱形片待用。
2.取炒锅置火上烧热，加入香油，油热后倒入葱段，炒出香味，将虾米倒入略炒。
3.炸上色后加入料酒和少许清水，烧开后倒入干尖，加酱油，桂花糖和白糖，盐，改用小火煮。
4.煮至汤汁变稠时翻炒几下，改用旺火收汤汁，加味精，翻炒几下即可。
蜜汁干尖做法已被54人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜汁干煸牛肉做法
材料
牛肉500克，水30毫升，盐0.5小勺，芝麻少许，蜂蜜3大勺
做法
1.牛肉切丝，放入烤盘，进烤箱上层200度烤15min
蜜汁干煸牛肉做法已被34人烹饪过！
小编整理997位网友投稿材料与鸡汁干丝相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：鸡汁菜胆扒肉丸
第二种：鸡汁脆笋
第三种：鸡汁豆腐丸子
第四种：鸡汁西兰花
第五种：鸡汁豆腐
第六种：鸡汁豆腐
第七种：鸡汁柚子瓤
第八种：鸡汁佐杏鲍菇
第九种：鸡汁烩芥菜
第十种：鸡汁汤面
小编结合76位厨师推荐再从186网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
锦绣带子球、红油抄手、寿桃包、茄松葫芦包、刺猬与玫瑰
干煎金蚝、沙锅鸡、老咸菜、粉皮竹荪
如意布袋包、张公豆腐、一清二白。
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相关菜谱名称推荐：鸡汁干丝,鸡汁干丝,豉汁干丝,蜜汁干煸牛肉
