烹饪红酒牛尾煲所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸饭柜、烤猪炉、可倾式炒锅、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、碗柜、调料台（车）、暖碟柜、四门冰箱、洗菜机、油烟净化器、食堂污碟输送带、水果刀、勺子、调料瓶。
美食美味的红酒牛尾煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过88位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐红酒牛尾煲、红酒牛尾煲、火焰红酒牛尾，广东秋梨牛尾煲。
（中华厨具网 建议，再次对88位厨师表示感谢，整理资料不容易，本菜谱分享已被5639人查阅，同时也希望能帮助到您请多多关注和转发。）
以下是88位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的红酒牛尾煲做法
材料
牛尾500克，洋葱50克，胡萝卜100克，菜芯6克。调料南乳汁50克，鸡精10克，白糖10克。
做法
1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。
2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。
3、将熟牛尾去骨改刀成条码入煲中，浇上焖牛尾的原汁，放灶上小火烧滚，把焯好的菜芯围在旁边上桌即可。
小诀窍
特点
牛尾香糯，色泽金红。
制作关键
牛尾小火焖软烂后，放至冷却再改刀，以免粘刀。
红酒牛尾煲做法已被47人烹饪过！
第二种：美食美味的红酒牛尾煲做法
材料
牛尾500克，洋葱50克，胡萝卜100克，菜芯6克。调料南乳汁50克，鸡精10克，白糖10克。
做法
1、牛尾先放火上烧去毛，把外面的一层皮刮掉，改刀成7厘米长的段放入锅中，加入南乳汁、鸡精、500克水调味后小火焖1个半小时至熟。
2、洋葱、胡萝卜切片，与菜芯一起入沸水中焯1分钟，捞出后将洋葱、胡萝卜垫在沙煲底部。
3、将熟牛尾去骨改刀成条码入煲中，浇上焖牛尾的原汁，放灶上小火烧滚，把焯好的菜芯围在旁边上桌即可。
小诀窍
特点
牛尾香糯，色泽金红。
制作关键
牛尾小火焖软烂后，放至冷却再改刀，以免粘刀。
红酒牛尾煲做法已被27人烹饪过！
第三种：美食美味的火焰红酒牛尾做法
材料
牛尾1000克。调料红酒（可选用“长城”干红）75克，番茄酱50克，杂菜料（香芹、香菜、香葱、姜、蒜、青辣椒、番茄等改刀成块或片）400克，上汤1500克，白糖200克，鸡精10克。
做法
1、牛尾洗净斩成5厘米长的段，入沸水中汆2分钟汆去血水。另起净锅入牛尾段，下入杂菜料，加番茄酱，调入红酒、上汤、白糖、鸡精，盖上盖小火煲3-4小时至牛尾熟烂（汤剩下约500克）。
2、将锅中的杂菜料拣出弃用，把牛尾段捞起摆进日本白纸锅，淋上原汁，带火上桌即可。
小诀窍
特点
造型新颖，酒香味甜。
制作关键
汤汁要调到酸甜适口，牛尾至少要煲3－4小时，炖至软糯酥烂。
火焰红酒牛尾做法已被97人烹饪过！
第四种：美食美味的番茄牛尾煲做法
材料
番茄150克，牛尾500克，姜5克，盐5克，胡椒粉3克，苡仁20克，料酒10克，葱10克，味精3克，上汤3000毫升。
做法
1、牛尾去毛洗净，切成段；苡仁淘洗干净，去泥沙，浸泡24小时，沥干水分；番茄洗净，去皮，切成薄片；姜拍松，葱切段。
2、将牛尾、苡仁、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉同放锅内，置武火上烧沸，再改用文火炖至牛尾软烂，加入番茄即可。
番茄牛尾煲做法已被66人烹饪过！
第五种：美食美味的广东秋梨牛尾煲做法
材料
主材：牛尾、胡萝卜、梨
做法
1、主要材料和配料如图。少拍了洋葱（可省）和干山楂。
2、牛尾泡洗干净，加姜和花椒凉水入锅，水开后焯约两分钟，捞出用温水洗净备用。
3、炒锅凉油放入花椒和八角，小火炒出香味后捞出放入调料盒备用。接着炒香葱姜蒜和洋葱后，加入一小勺黄豆酱，炒出香味。
4、加入牛尾，翻炒至牛尾裹上薄薄一层黄豆酱后烹适量黄酒，加少许生抽，翻炒上色。
5、加开水至没过牛尾，放入调料盒（干山楂也放入调料盒）。加盐调味。
6、移入高压锅，上汽后转小火约20分钟，关火自然排气后加入梨和胡萝卜，大火上汽后转小火压约5分钟即可。
小诀窍
1、香料不要多，一个八角就够了。
2、没有调料盒，可用纱布将八角、花椒和干山楂包起来，避免吃的时候咬到。
广东秋梨牛尾煲做法已被46人烹饪过！
小编整理779位网友投稿材料与红酒牛尾煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：红酒牛肉捲
第二种：红酒牛肉
第三种：红酒牛肉
第四种：红酒牛排
第五种：红酒牛肉盖饭
第六种：红酒牛仔骨
第七种：红酒牛肉
第八种：迷迭香红酒牛排
第九种：红酒牛肉---自动烹饪锅版食谱
第十种：飘香猪尾煲
小编结合88位厨师推荐再从298网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
童子拜观音、鹅肝秘制豆腐扒、古法烙白玉、铁板鲍汁推浪、橄榄双鲜
葡式红酒煮凤锤、百鸟归金巢、金钩香芹、细沙芝麻团
浓香鸭血煲、酒酿小元宵、明月高钙骨。
中华厨具网 再次表示感谢，此条美食制作已被5639人观看！中华厨具网是厨房设备企业大数据平台！欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐：红酒牛尾煲,红酒牛尾煲,火焰红酒牛尾,广东秋梨牛尾煲
