烹饪脆皮凤翼翅所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、烤鸭炉、可倾式汤锅、馒头机、单眼水池、洗碗机、工作台冰箱、暖碟柜、冷饮机、切菜机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、筷子、护手器。
美食美味的脆皮凤翼翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过12位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐脆皮凤翼翅、脆皮凤翼翅、干烧凤翼翅，陈皮凤翼。
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以下是12位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的脆皮凤翼翅做法
材料
鸡翼8只约重800克，发好鱼翅250克，火腿丝10克，姜汁酒10克，上汤300克，精盐5克，味精5克，白糖2克，胡椒粉少许，生油100克，脆皮糖水100克。
做法
1、将鸡翼逐只起出全骨，只留翼尖骨，不能起破翼皮，洗净备用。
2、烧镬下油，烹姜汁酒，放上汤、味料，放入鱼翅煨至透捞起，撒上胡椒粉，拌匀后分成8份，每份放入一只鸡翼肉，用牙签穿口，飞水，用干净毛巾抹干水分，涂上脆皮糖水，用铁钩挂起2小时至皮干。
3、烧镬下油，放入鸡翼炸至色泽大红而皮脆，以熟为度，捞起盛于碟中便成。
脆皮凤翼翅做法已被82人烹饪过！
第二种：美食美味的脆皮凤翼翅做法
材料
鸡翼8只约重800克，发好鱼翅250克，火腿丝10克，姜汁酒10克，上汤300克，精盐5克，味精5克，白糖2克，胡椒粉少许，生油100克，脆皮糖水100克。
做法
1、将鸡翼逐只起出全骨，只留翼尖骨，不能起破翼皮，洗净备用。
2、烧镬下油，烹姜汁酒，放上汤、味料，放入鱼翅煨至透捞起，撒上胡椒粉，拌匀后分成8份，每份放入一只鸡翼肉，用牙签穿口，飞水，用干净毛巾抹干水分，涂上脆皮糖水，用铁钩挂起2小时至皮干。
3、烧镬下油，放入鸡翼炸至色泽大红而皮脆，以熟为度，捞起盛于碟中便成。
脆皮凤翼翅做法已被62人烹饪过！
第三种：美食美味的干烧凤翼翅做法
材料
1.鸡翅4支，2.竹笋条20公克，香菇条20公克，火腿条20公克，芹菜条20公克，盐1/3小匙，糖1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
做法
(1)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。
(2)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。
干烧凤翼翅做法已被31人烹饪过！
第四种：美食美味的干烧凤翼翅做法
材料
鸡翅4支，竹笋条20公克，香菇条20公克，火腿条20公克，芹菜条20公克，盐1/3小匙，糖1/3小匙，鲜鸡粉1/3小匙
做法
1.)用小刀沿着鸡翅骨边剖开，将鸡骨去除备用。
2.)将材料(2)及调味料拌匀，慢慢地塞入鸡翅中，再用热油炸熟后即可。
干烧凤翼翅做法已被11人烹饪过！
第五种：美食美味的陈皮凤翼做法
材料
主料：鸡翅500克，调料：陈皮10克，花椒3克，大葱15克，姜15克，料酒15克，酱油20克，白砂糖15克，盐10克，植物油75克，卤汁1000克，辣椒(红，尖，干)10克，香油5克
做法
1.鸡翅去净绒毛，洗净，斩去翅尖，用酱油，黄酒抹匀，陈皮切丝。
2.锅内放油，烧至七成热，鸡翅逐只下锅，炸至皮缩，色呈金黄色时捞出。
陈皮凤翼做法已被60人烹饪过！
小编整理101位网友投稿材料与脆皮凤翼翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：小菇烧凤翼
第二种：绿茶蜜糖凤翼
第三种：柱侯凤翼
第四种：生果煲凤翼
第五种：辣炒凤翼球
第六种：虎皮凤爪
第七种：朝珠虎皮凤掌
第八种：虎皮凤爪
第九种：虎皮凤爪
第十种：酥皮凤吞鲍
小编结合12位厨师推荐再从593网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
白汁凤爪、梅子甑鹅、脆炸鲜生蚝、太爷鸡、银湖百花脯
香菠石斑块、西兰花枝球、玉兰花枝片、翡翠石斑卷
时果金银带子、菜片海皇松、鲜橙煎软鸭。
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相关菜谱名称推荐：脆皮凤翼翅,脆皮凤翼翅,干烧凤翼翅,陈皮凤翼
