烹饪双冬田鸡煲所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、煲仔炉、微波炉、醒发箱、单眼水池、洗碗机、单通打荷台、自助餐保温台、冷库、切菜机、油网烟罩、高压花洒龙头、砍骨刀、开瓶器、调料瓶。
美食美味的双冬田鸡煲做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过37位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐双冬田鸡煲、双冬田鸡煲、咸鱼田鸡煲饭，田鸡煲冬瓜。
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以下是37位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的双冬田鸡煲做法
材料
田鸡400克，冬笋肉100克，湿冬菇80克，蒜茸3克，姜花5克，葱度5克，精盐10克，味精10克，蚝油15克，白糖3克，绍酒5克，二汤80克，麻油1克，胡椒粉0.5克，湿生粉10克，生油75克。
做法
1、将田鸡治好去皮洗净斩件，冬笋肉切成斧头形并用水滚透，湿冬菇压干水分滚过。
2、烧镬落油将田鸡拉油至仅熟倒起，放蒜茸、姜花、田鸡、冬笋后烹酒下二汤，调味后再煅一下，然后放冬菇、葱段，加入麻油，胡椒粉，用湿粉打芡后转放在瓦�内并烧至滚即成。
双冬田鸡煲做法已被97人烹饪过！
第二种：美食美味的双冬田鸡煲做法
材料
田鸡400克，冬笋肉100克，湿冬菇80克，蒜茸3克，姜花5克，葱度5克，精盐10克，味精10克，蚝油15克，白糖3克，绍酒5克，二汤80克，麻油1克，胡椒粉0.5克，湿生粉10克，生油75克。
做法
1、将田鸡治好去皮洗净斩件，冬笋肉切成斧头形并用水滚透，湿冬菇压干水分滚过。
2、烧镬落油将田鸡拉油至仅熟倒起，放蒜茸、姜花、田鸡、冬笋后烹酒下二汤，调味后再煅一下，然后放冬菇、葱段，加入麻油，胡椒粉，用湿粉打芡后转放在瓦�内并烧至滚即成。
双冬田鸡煲做法已被66人烹饪过！
第三种：美食美味的咸鱼田鸡煲饭做法
材料
白米155公克，咸鱼40公克，田鸡120公克，葱段1支，姜片2片，青菜少许，水240公克，油1小匙，调味酱油1小匙，太白粉1小匙，盐1/4小匙，糖1/4小匙，香油1/2小匙，酒20㏄，胡椒粉少许
做法
1.白米略洗净，泡水1小时后沥干。咸鱼洗净沥干水分，放入烧热的油锅中炸至焦黄，沥干后切碎。青菜洗净，切成适当大小后以滚水烫熟。
2.将田鸡洗净剁小块，放入碗中加入姜片及腌料拌匀稍微腌一下，再放入做法1处理好的咸鱼拌匀。
3.将作法1中泡好的米放入砂锅中，加水后加盖以大火煮开（若水满溢则将盖掀开或半开）。
4.作法3砂锅内水分烧干后转小火，开盖均匀舖上作法2腌拌好的材料。
5.沿作法4砂锅边淋上油，加盖小火续煮5分钟，熄火后焖焗15分钟，开盖排入烫好的青菜与葱段即可。
咸鱼田鸡煲饭做法已被46人烹饪过！
第四种：美食美味的冬菇田鸡煲做法
材料
主料：田鸡640克
做法
1. 浸开冬菇，去蒂，洗净；
2. 田鸡剥好，洗，斩件，加味捞过，并在浸油内泡过，捞起待用；
3. 烧热瓦缸，下油，下姜、葱爆香，续下田鸡同爆，洒点白酒，加入冬菇及一碗清水，调适味同煲十五分钟，用些生粉作芡，下些熟油拌匀即成。
小诀窍
淘淘美食网www.17gai.cn提供各种美食菜谱和美食菜单的做法，介绍菜谱、食谱、美食的做法，丰富的家常食谱菜谱菜单大全可以让美食家轻松地学会怎么做美食。
冬菇田鸡煲做法已被95人烹饪过！
第五种：美食美味的田鸡煲冬瓜做法
材料
冬瓜900克，田鸡600克，生姜1片，冬菇25克。
做法
将冬瓜去瓤、洗净、切成厚块。田鸡洗净、斩头，用少许姜汁腌10分钟，用凉水洗净。冬菇浸软、去脚、擦干水分。把适量水烧开，放入冬瓜、田鸡、姜、烧开，以慢火煲40分钟，下冬菇再煲15分钟，下盐调味即可。
田鸡煲冬瓜做法已被75人烹饪过！
小编整理748位网友投稿材料与双冬田鸡煲相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：双冬扒豆苗
第二种：双冬辣鸡球
第三种：双冬氽肉丸子
第四种：双冬炒芥菜
第五种：双冬炖鲍鱼
第六种：炒双冬
第七种：栗子烧双冬
第八种：熘柴把双冬
第九种：黄山双冬
第十种：双冬黄焖鸡
小编结合37位厨师推荐再从607网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
甘笋冬瓜夹、油盐水镬仔浸白蟮、百鸟归巢、宫廷镬仔浸鸡子、沙律片皮鸡
镬仔堂灼螺片、古法盐焗鸡子、秘制羊腩煲、骨髓猪红煲
碧绿莲黄鸭、罗汉宝扇、莲藕焗鸭煲。
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相关菜谱名称推荐：双冬田鸡煲,双冬田鸡煲,咸鱼田鸡煲饭,田鸡煲冬瓜
