烹饪豉汁蒸肥牛卷所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、海鲜蒸柜、可倾式汤锅、包子机、双眼水池、刀具消毒柜、三层工作台、暖饭车、六门冰箱、豆腐机、油烟净化器、食堂污碟输送带、多用刀、叉子、磨刀器。
美食美味的豉汁蒸肥牛卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过68位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐豉汁蒸肥牛卷、豉汁蒸肥牛卷、芥兰金针蒸肥牛，金菇肥牛卷。
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以下是68位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的豉汁蒸肥牛卷做法
材料
美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。分量：4～6位用
做法
材料
肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。
调味料
特制豉汁3汤匙。
制法
1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽�软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。
2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。
心得
1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。
2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。
豉汁蒸肥牛卷做法已被37人烹饪过！
第二种：美食美味的豉汁蒸肥牛卷做法
材料
美国肥牛肉卷上日本金菇，一肥一瘦，搭配天衣无缝，再浇上咸鲜惹味的豉汁，平凡中显得不平凡，是一道可口的中美日风味混合菜。分量：4～6位用
做法
材料
肥牛肉片8片，金针菇1/4包，鲜冬菇2只，胡萝卜1/3条，湿粉丝120克。
调味料
特制豉汁3汤匙。
制法
1、粉丝浸软后放入滚水，加入2汤匙老抽�软，沥干水分并且剪碎，放在碟上。
2、胡萝卜切条，鲜冬菇切条，金针菇去根，清洗干净，放在肥牛肉片上，卷成筒形，淋上豉汁，大火蒸3分钟，撒上葱花即成。
心得
1、美国肥牛肉片，脂肪分布平均，肉质鲜嫩，品质比较好。
2、牛肉卷可扑上薄粉干炸，回淋沙嗲汁，风味甚佳。
豉汁蒸肥牛卷做法已被85人烹饪过！
第三种：美食美味的芥兰金针蒸肥牛做法
材料
肥牛肉片150g，芥兰50g，金针菇50g，大蒜2瓣，小红辣椒2只，料酒2茶匙10ml，生抽2茶匙10ml，芝麻香油2茶匙10ml，辣椒油1茶匙5ml，盐1/2茶匙3g
做法
1、洗净所有蔬菜，芥兰斜切成片；金针菇切去根部；大蒜切成细碎；小红辣椒斜切成圈儿，备用。
2、取一支盘子放入肥牛肉片、芥兰片、金针菇、大蒜碎和料酒混合略拌，放入微波炉高火蒸15分钟，取出。
3、将蒸肥牛时释出的汤汁盛出，调入生抽、芝麻香油、辣椒油和盐搅拌均匀，再放入微波炉中高火1分钟，取出。
4、最后，将制好的酱汁均匀的浇在肥牛肉上，撒上小红辣椒圈儿即可。
芥兰金针蒸肥牛做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的南瓜蒸肥牛做法
材料
用料主料：鲜肥牛肉400克配料：牛腿南瓜500克、青椒把lo个调料：精盐3克、鸡精4克、四川豆瓣酱(剁细、用油炒断生)适量、五香粉少许、醪糟汁20克、料酒10克、红糖6克、细姜粒4克、葱米4克、刀口花椒20粒、生菜油40克、鲜汤50克、白酱油15克、蒸肉米粉50克
做法
1、牛腿南瓜切雕成10个小南瓜，从顶部五分之一出横切下作盖，将瓜盖中心雕成凹形，把青椒把插入凹内。余下的瓜座将中心挖空。然后放沸水内焯水，捞出，倒放滴净水分。
2、牛肉切成4厘米长、2厘米宽、0.3厘米厚的片，放碗内，加入以上各种调料拌匀，最后加入蒸肉米粉拌匀，分放于南瓜内，加盖，放沸水笼内蒸熟。
3、蒸好的南瓜间隔摆放盘内，点缀后即成。
小诀窍
制作关键
南瓜大小要一致，蒸时用旺火一气蒸熟。久蒸变形，中途断火会上水。
依据食者需求，味型改用成甜或甜咸味均可。
南瓜蒸肥牛做法已被34人烹饪过！
第五种：美食美味的金菇肥牛卷做法
材料
主料：肥牛片。
做法
、将金针菇去尾部，青红椒切丝，大蒜拍碎切蓉
2、用肥牛片包裹金针菇和青红椒丝卷起来
3、绍酒、酱油和盐调汁浇在牛肉卷上，入微波炉高火4分钟
4、芥兰切成3厘米的小段，飞水加油、盐，捞出待用
5、锅内放油煸香蒜蓉，倒入蚝油、冰糖、白胡椒粉、水淀粉调成芡汁，浇在牛肉卷上
金菇肥牛卷做法已被83人烹饪过！
小编整理739位网友投稿材料与豉汁蒸肥牛卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：酸汤肥牛卷
第二种：蔬菜肥牛卷
第三种：蒸肥羊肉
第四种：【渝菜】粉蒸肥肠
第五种：豉汁蒸凤爪
第六种：豉汁蒸黄花鱼
第七种：豉汁蒸鲮鱼腩
第八种：豉汁蒸白鲳鱼
第九种：豉汁蒸排骨
第十种：豉汁蒸鱼头
小编结合68位厨师推荐再从928网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
龙皇加沙、金牌南乳骨、菊蜜芝麻骨、秋梨枇杷蜜、包罗万有
冰皮盐水鸡、惊心动魄、二松宝盒、松子二松
辣香脆豆腐、龙凤显富贵、椒盐凉瓜。
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