烹饪威化香菜卷所用的厨房设备有：单头蒸灶、蒸汽发生器、海鲜蒸柜、微波炉、压面机、单眼水池、洗碗机、水吧操作台、保温售饭台、六门冰箱、洗菜机、吹风机、冲地水龙头、斩切刀、剪刀、护手器。
美食美味的威化香菜卷做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过65位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐威化香菜卷、威化香菜卷、威化香蕉脯，威化焗排骨。
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以下是65位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的威化香菜卷做法
材料
目鱼丁、卤熟的猪舌丁、火腿丁各150克，马蹄50克，香菜50克，威化纸10张。调料色拉油800克，盐、味精各8克，面包糠、生蛋黄、色拉酱各50克。
做法
1、马蹄去皮后改刀成0.5厘米见方的丁；香菜洗净后改刀成末；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入目鱼丁、猪舌丁、火腿丁、马蹄丁、香菜末大火煸炒5分钟，用盐、味精调味后出锅备用。
2、将炒好的原料分成10份，用威化纸包裹后裹上生蛋黄，粘匀面包糠，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟出锅，装盘，跟色拉酱蘸食。
小诀窍
特点
外酥里脆，香菜味道浓郁。
威化香菜卷做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的威化香菜卷做法
材料
目鱼丁、卤熟的猪舌丁、火腿丁各150克，马蹄50克，香菜50克，威化纸10张。调料色拉油800克，盐、味精各8克，面包糠、生蛋黄、色拉酱各50克。
做法
1、马蹄去皮后改刀成0.5厘米见方的丁；香菜洗净后改刀成末；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入目鱼丁、猪舌丁、火腿丁、马蹄丁、香菜末大火煸炒5分钟，用盐、味精调味后出锅备用。
2、将炒好的原料分成10份，用威化纸包裹后裹上生蛋黄，粘匀面包糠，放入烧至五成热的色拉油中小火浸炸3分钟出锅，装盘，跟色拉酱蘸食。
小诀窍
特点
外酥里脆，香菜味道浓郁。
威化香菜卷做法已被94人烹饪过！
第三种：美食美味的威化香蕉脯做法
材料
香蕉120克、白芝麻50克、鸡蛋1个、虾片少许，花生油500克（实耗油80克）、盐3克、白糖5克、干生粉适量。
做法
1、香蕉去皮切片，拍上干生粉少许，虾片先用油炸好，摆入碟内周围。
2、干生粉打入鸡蛋、盐、白糖、清水适量，调成糊，然后下入香蕉片，再逐片粘上白芝麻。
3、烧锅下油，待油温90度时放入粘上白芝麻的香蕉，炸至香脆而内嫩，捞起沥净油，摆入碟内即成。
威化香蕉脯做法已被74人烹饪过！
第四种：美食美味的威化芝麻虾做法
材料
a.虾仁250公克，肥猪肉50公克，姜末1小匙，葱末1大匙，荸荠10粒，b.威化纸10张 ，蛋1颗 ，芝麻100公克，盐3.5公克，味精5公克，糖6公克，太白粉7公克，胡椒粉1小匙，香油1小匙
做法
1.虾仁挑去肠泥，洗净沥干水份；肥猪肉绞成泥；荸荠拍碎；蛋打散，备用。
2.将作法1及剩余的材料a放入搅拌盆中，加入所有调味料一起拌匀至有黏性，即成馅料。
3.取出威化纸，每张包入40公克作法2的馅料，再捲起成春捲的长筒状，并于接口处用蛋液黏紧后，表面刷上一层蛋液，沾上芝麻，重复此动作至材料用毕。
4.热油锅，烧至150℃后放入作法3的春捲用小火炸约3分钟，即可捞起沥干油脂。
威化芝麻虾做法已被43人烹饪过！
第五种：美食美味的威化焗排骨做法
材料
肉排750克，虾片30克，精盐1/3茶匙，味精1/4茶匙，料酒1茶匙，八角1粒，桂皮5克，糖醋汁300克
做法
1、将肉排斩成长约60cm的段，腌渍，放入180℃热油中炸至金黄色。
2、下糖醋汁、肉排、八角、桂皮，转小火将肉排焗至(火念)，收汁装入碟中，炸好的虾片围边即成。
威化焗排骨做法已被13人烹饪过！
小编整理646位网友投稿材料与威化香菜卷相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：豆皮香菜卷
第二种：剁椒金针菇菜卷
第三种：三文鱼花菜卷
第四种：碧玉白菜卷
第五种：麻酱菠菜卷
第六种：新鲜口味-豆皮小白菜卷
第七种：培根蔬菜卷
第八种：菠菜卷
第九种：甜辣白菜卷
第十种：紫菜卷
小编结合65位厨师推荐再从946网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
南瓜软鳝船、干锅东山羊、农家瓦缸豉油鸡、翡翠泰汁带子、像生红萝卜
月眉鸳鸯卷、杂锦甜酸菜、油甘子糖串、香芋卷
猪脚圈、宵米、杏汁冬蓉露。
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相关菜谱名称推荐：威化香菜卷,威化香菜卷,威化香蕉脯,威化焗排骨
相关厨具产品推荐： 炒锅、洗碗机、豆腐机、炉灶、微波炉 、盘子。
