烹饪美盏龙利球所用的厨房设备有:单头蒸灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、面条机、各类异形定制水池、碗柜、调料台(车)、保温餐车、制冰机、切菜机、风机控制箱 、开水器、切片刀、筷子、蒸笼。
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以下是72位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的美盏龙利球做法
材料
青虾仁400克,罐头水果1罐,生菜叶6片,青、紫甘蓝丝各20克,车厘子20克。调料面包糠200克,色拉油800克,盐6克,味精10克,千岛汁60克。
做法
1、把400克青虾仁加上6克盐、10克味精搅拌后做成虾仁馅,分成6份捏成长球状,用手小心地把面包糠撒在虾仁卷上,再捏实。
2、盘中间铺上青、紫甘蓝丝,放上生菜叶。
3、把水果罐头滤干水后,放上千岛汁搅匀,然后放在剪成圆形的生菜叶上,撒上车厘子。
4、锅内放800克色拉油用大火加热到150℃,放入虾球小火炸至浮起在油面、颜色金黄时捞出,摆在水果边上。
味型
罐头水果脆甜,虾球咸鲜。
注
因虾在广东话中有龙的寓意,所以虾球又叫“龙利球”。
美盏龙利球做法已被42人烹饪过!
第二种:美食美味的美盏龙利球做法
材料
青虾仁400克,罐头水果1罐,生菜叶6片,青、紫甘蓝丝各20克,车厘子20克。调料面包糠200克,色拉油800克,盐6克,味精10克,千岛汁60克。
做法
1、把400克青虾仁加上6克盐、10克味精搅拌后做成虾仁馅,分成6份捏成长球状,用手小心地把面包糠撒在虾仁卷上,再捏实。
2、盘中间铺上青、紫甘蓝丝,放上生菜叶。
3、把水果罐头滤干水后,放上千岛汁搅匀,然后放在剪成圆形的生菜叶上,撒上车厘子。
4、锅内放800克色拉油用大火加热到150℃,放入虾球小火炸至浮起在油面、颜色金黄时捞出,摆在水果边上。
味型
罐头水果脆甜,虾球咸鲜。
注
因虾在广东话中有龙的寓意,所以虾球又叫“龙利球”。
美盏龙利球做法已被11人烹饪过!
第三种:美食美味的豉汁蒸龙利做法
材料
龙利鱼1条,豆豉适量,生抽适量,盐适量,胡椒粉适量,姜适量,香菜适量,鸡精适量
做法
1、将鱼去鳞洗净装盘,用切碎的豆豉、生抽、盐、鸡精、胡椒粉调好味道。
2、放上姜丝,入锅猛火蒸5分钟,撒上香菜就好。
豉汁蒸龙利做法已被81人烹饪过!
第四种:美食美味的面拖龙利做法
材料
盐,料酒,姜片,面粉,生粉
做法
1.先将龙利用盐、料酒、姜片(还可以加点胡椒粉、辣椒粉)略腌渍一下入味(二十分钟的样子)。
2.调面糊:里面有面粉、生粉、盐和一个蛋加少许水调成糊,其实就像是做煎饼一样的面糊。糊的稀稠度看各人喜好,不过太稀了会挂不住,太稠了就要吃厚厚的炸面糊了。
3.把腌好的鱼沥干点,放进面糊里两面挂住。
4.油锅要热一点,这样可以迅速定型,然后立刻转小一点火把鱼炸熟,全部炸好后捞出,将油再次烧热,再将鱼复炸一次,略吸油分就可以了。
面拖龙利做法已被50人烹饪过!
第五种:美食美味的香草烤龙利鱼卷做法
材料
鱼,酒,胡椒粉,盐,松子,金不换,蒜蓉,橄榄油,蚝油,生粉
做法
1.鱼柳片薄用酒/盐/胡椒粉一起腌一会.
2.做抹酱:松子炒香用刀背压碎.拌入切碎的金不换和一点蒜蓉和橄榄油拌和成抹酱.
3.抹一层在鱼柳上卷起用牙签定住.放盘中上盖锡箔.190度上层烤十五分钟左右.
4.另起油锅爆香蒜蓉.用蚝油和水加生粉煮开勾一个芡汁浇在上面.
香草烤龙利鱼卷做法已被20人烹饪过!
小编整理693位网友投稿材料与美盏龙利球相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:维也纳虾桥,龙利鱼,白菌龙皇汁
第二种:香煎龙利鱼
第三种:香煎龙利鱼
第四种:清蒸龙利鱼
第五种:健康午餐 - 柠香龙利鱼
第六种:香煎龙利鱼
第七种:炸龙利鱼丸
第八种:龙利柳炒高脚菜心
第九种:彩蔬龙利鱼
第十种:橙汁龙利鱼
小编结合72位厨师推荐再从213网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
红扒大猪手、客家葱捞肚片、千岛汁牛扒扣野菌、农家木盆蒸鸡、脆皮杏香小棠菜
松子黄金酱南瓜煲、蜜蒜汁鸡、怪味莲藕、避风塘茄盒
黄金果澳带、美极煎酿百灵菇、九味大肠。
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