烹饪盐焗手撕鸡干捞翅所用的厨房设备有：单头单尾炒灶、单门蒸饭车、烤鸡炉、万能蒸烤箱、面粉车、各类异形定制水池、洗碗机、工作台冰箱、保温汤桶车、六门冰箱、去根机、排气扇、冲地水龙头、砍骨刀、开瓶器、削皮器。
美食美味的盐焗手撕鸡干捞翅做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过35位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐盐焗手撕鸡干捞翅、盐焗手撕鸡干捞翅、盐焗手撕鸡，玉皇干捞翅。
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以下是35位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的盐焗手撕鸡干捞翅做法
材料
盐焗手撕鸡连皮75克，水发散翅50克，绿豆芽50克，香菜25克。调料白芝麻0.5克，沙姜油2克，上汤500克，盐1克，姜水2克，色拉油2克，盐焗鸡原汁10克。
做法
1、盐焗手撕鸡连皮撕成长6厘米的细条，加盐焗鸡原汁腌入味，撒熟白芝麻、沙姜油调匀，摆在盘边；香菜洗净，切长2厘米的段，紧挨鸡肉摆放。
2、绿豆芽去头去尾，切长5厘米的段，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出冲凉；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜水、盐、豆芽大火翻匀，出锅摆在盘边。
3、锅内放入上汤，小火烧开后放入散翅小火煨1分钟至入味，取出控汤，趁热摆在盘边。上桌后将四种原料拌匀。
小诀窍
特点
盐焗鸡的香味浓郁。
备注
沙姜油的制作：鲜沙姜50克拍碎，放入可过滤的漏勺内；色拉油100克烧至130℃，出锅浇在沙姜上即可。
创意
这种类似于“拌”的技法不仅让人感觉新颖，其呈味也芳香浓郁。[
盐焗手撕鸡干捞翅做法已被15人烹饪过！
第二种：美食美味的盐焗手撕鸡干捞翅做法
材料
盐焗手撕鸡连皮75克，水发散翅50克，绿豆芽50克，香菜25克。调料白芝麻0.5克，沙姜油2克，上汤500克，盐1克，姜水2克，色拉油2克，盐焗鸡原汁10克。
做法
1、盐焗手撕鸡连皮撕成长6厘米的细条，加盐焗鸡原汁腌入味，撒熟白芝麻、沙姜油调匀，摆在盘边；香菜洗净，切长2厘米的段，紧挨鸡肉摆放。
2、绿豆芽去头去尾，切长5厘米的段，入沸水中大火汆0.5分钟，捞出冲凉；锅内放入色拉油，烧至七成热时放入姜水、盐、豆芽大火翻匀，出锅摆在盘边。
3、锅内放入上汤，小火烧开后放入散翅小火煨1分钟至入味，取出控汤，趁热摆在盘边。上桌后将四种原料拌匀。
小诀窍
特点
盐焗鸡的香味浓郁。
备注
沙姜油的制作：鲜沙姜50克拍碎，放入可过滤的漏勺内；色拉油100克烧至130℃，出锅浇在沙姜上即可。
创意
这种类似于“拌”的技法不仅让人感觉新颖，其呈味也芳香浓郁。[
盐焗手撕鸡干捞翅做法已被74人烹饪过！
第三种：美食美味的盐焗手撕鸡做法
材料
主料：光鸡一只，
做法
(1)首先光鸡开笼，晾光水；
(2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
(3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
(4)插电等电饭锅跳制，保温10分钟就可以开锅盖了；
(5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
【备注说明】
(1)柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
(2)喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
盐焗手撕鸡做法已被54人烹饪过！
第四种：美食美味的盐焗手撕鸡做法
材料
原料：光鸡一只。
做法
1)首先光鸡开笼，晾光水；
2)盐适量，只要将盐将鸡全身和内笼摸匀就好，放两片姜片塞到鸡内笼里，将调味料调匀将鸡腌制大概20分钟左右；
3)电饭锅内放入鸡油一片，大概两条葱段垫在鸡油上，鸡脚朝天样放入锅，将剩余的调味料也倒到锅里；
4)插电等电饭锅跳制，保温焗10分钟就可以开锅盖了；
5)等大概放凉后便可以手撕或斩件啦。
重点tips提示：
1、柴鸡肉较富弹性，若只用半只，要选用带胸骨的那一边，以免鸡胸肉遇热紧缩，口感干涩。
2、喜食鸡皮者为免油腻，可将鸡冰冻后再撕，撕除鸡皮则只需将鸡放凉即可。
盐焗手撕鸡做法已被24人烹饪过！
第五种：美食美味的玉皇干捞翅做法
材料
金钩翅450克，玉皇草120克，蟹子30克，浓汤、劲霸鸡汁、益鲜素、芝麻油、鸡粉、盐、味精各适量
做法
1、将玉皇草泡2小时至回软，洗净，加浓汤、鸡汁、盐调味，装入盅内。
2、将鱼翅入高汤煨入味，加鸡粉、益鲜素、浓汤调味，淋芝麻油，盛在玉皇草上，在鱼翅上点缀蟹子即成。
创新说明
将鱼翅、玉皇草、蟹粉有机结合，在干煸的基础上慢慢加入浓汤捞制，营养更丰富。
小诀窍
特点
玉皇干捞翅做法已被83人烹饪过！
小编整理726位网友投稿材料与盐焗手撕鸡干捞翅相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：叮叮香草豉油手撕鸡
第二种：凉拌手撕鸡
第三种：手撕鸡肉番茄盅
第四种：手撕鸡
第五种：电饭锅手撕鸡
第六种：手撕鸡
第七种：干锅风味：干锅手撕鸡
第八种：凉拌手撕鸡
第九种：芝麻手撕鸡
第十种：富贵手撕鸡
小编结合35位厨师推荐再从796网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
迷宗肋排、双笋海南东山羊、香芒汁蜜豆日本元贝、番茄白玉煮花甲、鬼马脆脆香
三杯鸭舌、糯米酿鸡翼、百花腐皮夹、玉兰沙姜焗鸡
煎焗风鳝皇、秋风果蔬煮元贝、口福鹅。
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