编者按：新春佳节，阖家欢聚，年夜饭是迎接新年的重头戏，为了让广大消费者吃得安心、放心、开心，梧州市市场监管局发布消费提醒：

一、在家制备餐食前应洗净双手，厨具和餐饮具等要清洁并生熟分开；注意个人卫生，养成饭前便后洗手的良好习惯。挑选新鲜、卫生的食材，认真清洗并做到烧熟煮透。

二、煲汤材料一定要从正规渠道购买，不要购买来源不明的煲汤材料；祭祖后的食材，应复热后再食用。鲜湿河粉、米粉（线）、泡发的木耳或银耳等，应在购买当天或泡发当天食用完；凉菜要现做现吃。

三、尽量减少选购和食用进口冷链食品（含水果）。如需选购，要查验海关进口货物报关单、入境货物检验检疫证明、消毒证明、核酸检测报告、集中监管专仓出仓证明等，不要购买来源不明的冷冻食品。冷冻食品烹饪前应彻底解冻，以防食品中心加热不透。

四、订购预制菜应选择证照齐全、环境卫生整洁的餐饮单位，在收到预制菜后，应及时查看食用方式、储存要求、保质日期等信息，注意区分冷冻、冷藏等，在食用前应当充分复热，复热时间应当超过10分钟，且应当一次性食用完毕，避免隔餐隔夜。

五、外出用餐应选择到持有有效《食品经营许可证》的餐饮单位用餐，用餐前查看餐饮单位疫情防控措施是否到位，是否健康监测、配备洗手消毒设施或免洗手消毒液、间隔错位就餐、提供公筷公勺、场所清洁、通风良好等。弄清具体的收费项目，如是否可自带酒水，有无最低消费、开瓶费、包间费等，注意是否有不合理收费。

六、慎食高风险食品，若选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等生冷类食品时，应注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的项目。

七、不食用野生蘑菇、鲜黄花菜、河豚、织纹螺以及一些可能具有毒性或有寄生虫风险的产品；不食用野生动物以及“长江野生鱼”“长江白鱼”“长江鮰鱼”等长江禁捕渔获物。

八、养成良好习惯，多人共同就餐时，提倡使用公筷公勺；合理安排餐食量，杜绝餐饮浪费；提高疫情防控和自我防护意识，出门要注意戴口罩，提倡家庭聚餐不超过10人。

九、消费过程中一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时，或有疑似食物中毒症状，应及时到正规医院就诊并保留可疑食物、预订票据、预定记录、收据、发票等凭证，以便在权益受损时方便维权。

十、当您的合法权益受到侵害时，可先行与商家协商处理，若协商不成，应保存好相关证据材料，拨打投诉举报电话“12345”或“12315”。

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