近日，贺州市市场监管执法人员在某电商平台上以“食用金箔”为关键词搜索发现不少相关商品，标称用在蛋糕烘焙西点巧克力装饰等。

矿物质是维持机体健康必不可少的营养素，可分为常量元素（如钾钠钙镁等）和微量元素（如铁锌碘铜等）。营养学研究发现，某些微量元素如氟、铅、镉、铝等在低剂量下可能有功能，但这些元素并不包含金和银。人类通过膳食补充营养，如果摄入未被证明对人体有潜在益处的营养素，对人体反而有害。

金（au）和银（ag）为重金属元素，若不慎摄入会造成机体中毒，如使蛋白质的结构发生不可逆的改变，影响组织细胞功能，进而影响人体健康。金银中毒往往表现为恶心、呕吐、腹痛、皮肤瘙痒，更严重者将导致呼吸困难、脏器损伤等。若出现上述情况应及时就医，否则将危及生命。

2022年1月29日，市场监管总局、国家卫生健康委、海关总署联合印发《关于依法查处生产经营含金银箔粉食品违法行为的通知》。《通知》要求，各级市场监管部门严格食品安全监管，食品生产者不得采购使用金银箔粉生产加工食品，食品销售者不得采购销售含金银箔粉食品，餐饮服务提供者不得制作售卖含金银箔粉餐食。

《通知》还要求，加强网络交易监管，督促网络交易平台严禁平台内经营者销售含金银箔粉食品，加强对“含金银箔粉食品”“可食用金银箔粉”的网络交易监测，及时督促网络交易平台依法采取下架等处置措施。

贺州市市场监管局向电子商务经营者发出告诫，电子商务经营者销售的商品或者提供的服务应当符合保障人身、财产安全的要求和环境保护要求，不得销售或者提供法律、行政法规禁止交易的商品或者服务。对关系消费者生命健康的商品或者服务，电子商务平台经营者对平台内经营者的资质资格未尽到审核义务，或者对消费者未尽到安全保障义务，造成消费者损害的，依法承担相应的责任。

同时，向广大消费者发出消费提示：如发现食品中添加了金银箔粉物质或其他不明物质，应不购买、不食用，立即向市场监管部门反映情况。并倡导广大消费者科学理性消费，共同营造良好消费环境。

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