烹饪干煸苦瓜所用的厨房设备有：单头蒸灶、单门蒸饭车、烤猪炉、铁板烧设备、煮面炉（桶）、双眼水池、碗柜、单通打荷台、暖饭车、六门冰箱、切菜机、排烟管道、食堂污碟输送带、斩切刀、筷子、夹盘器。
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以下是61位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的干煸苦瓜做法
材料
苦瓜、海米、猪肉、盐、蒜末、辣椒碎、花椒、红油、花生油、料酒、白糖、花生油各适量。
做法
1、苦瓜去籽切成4厘米长的条，猪肉切末，海米、切碎。
2、将苦瓜用开水焯一下，再下六成热的油锅炸一下盛出。
3、炒锅内注油烧热，放蒜末、花椒、辣椒碎、海米炒至出香味，再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖，最后淋入红油，出锅即成。
小诀窍
特点
干香味辣，醒酒下饭。
干煸苦瓜做法已被41人烹饪过！
第二种：美食美味的湖南腊肉干煸苦瓜做法
材料
苦瓜适量，辣椒适量，腊肉适量，盐适量，油适量
做法
1.把全部材料切片。
2.先炒肉，起窝。
3.然后爆香辣椒。
4.再炒苦瓜，记得放点糖没那么苦，放点酒，颜色翠绿些。
5.最后把炒好的肉再放回窝里炒一炒。
湖南腊肉干煸苦瓜做法已被90人烹饪过！
第三种：美食美味的干煸苦瓜做法
材料
主料：苦瓜500克，猪肉末100克，豆鼓10克，辣椒糊25克，酱油20克，精盐1克，白糖10克，花生油30克，葱末10克，姜末5克。
做法
1.将苦瓜洗净，一破两半，去瓤，斜刀将苦瓜切成片，用精盐0.5克腌一腌。豆鼓洗净剁碎。
2.锅上火烧热，放入苦瓜片煸炒。炒至苦瓜水分渐干，达六七成熟时倒出。
3.锅烧热后放入花生油，下入肉末，将猪肉末炒散并无血色时，放入辣椒糊、豆鼓，炒出香味，并出红油时，再下葱末、姜末煸炒数下，下入苦瓜片、酱油、精盐0.5克、白糖、清水少许，煸炒数下即成。
干煸苦瓜做法已被70人烹饪过！
第四种：美食美味的干煸苦瓜做法
材料
苦瓜500克，海米100克，猪肉200克，盐、蒜末、辣椒末、花椒、红油、花生油、料酒、白糖、花生油各适量。
做法
1、苦瓜去籽切成4厘米长的条，猪肉切末，海米切碎。
2、将苦瓜用开水焯一下，再下六成热的油锅炸一下盛出。
3、炒锅注油烧热，放入蒜末、花椒、辣椒末、海米炒至出味，再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖，最后淋入红油，出锅即成。
小诀窍
特点
干香味辣，醒酒下饭。
干煸苦瓜做法已被50人烹饪过！
第五种：美食美味的干煸苦瓜做法
材料
苦瓜、海米、猪肉、盐、蒜末、辣椒碎、花椒、红油、花生油、料酒、白糖、花生油各适量。
做法
1、苦瓜去籽切成4厘米长的条，猪肉切末，海米、切碎。
2、将苦瓜用开水焯一下，再下六成热的油锅炸一下盛出。
3、炒锅内注油烧热，放蒜末、花椒、辣椒碎、海米炒至出香味，再加苦瓜，边翻炒边加盐、白糖，最后淋入红油，出锅即成。
小诀窍
干煸苦瓜做法已被19人烹饪过！
小编整理592位网友投稿材料与干煸苦瓜相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：干煸四季豆
第二种：少油健康版干煸豆角
第三种：干煸豆角
第四种：干煸豆芽菜
第五种：蜜汁干煸牛肉
第六种：干煸鸡翅
第七种：干煸香辣银鱼干
第八种：干煸鳕鱼
第九种：香干煸五花
第十种：酥脆干煸小小鱼
小编结合61位厨师推荐再从801网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
豌豆烩玉米、椒盐扳指、豉汁蒸牛髓、猴头蘑烩凤脯、软炸腰花
豉椒肚丝、红油肚丝、孜然鸡心、蜜汁红枣
南瓜蒸肥牛、叶儿蒸牛蛙、太白鸡。
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相关菜谱名称推荐：干煸苦瓜,湖南腊肉干煸苦瓜,干煸苦瓜,干煸苦瓜
