烹饪泰汁鸭掌所用的厨房设备有：单头大锅灶、蒸饭柜、烤鸡炉、油炸炉、蒸包炉、双眼水池、碗柜、工作台冰箱、暖碟柜、饮料展示柜、咖啡机、新风系统、冲地水龙头、多用刀、勺子、倒油瓶。
美食美味的泰汁鸭掌做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过66位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐泰汁鸭掌、泰汁鸭掌、酸梅汁鸭掌翼，蜜汁鸭胸。
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以下是66位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的泰汁鸭掌做法
材料
去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。调料泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克。
做法
1、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。
2、把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起鸭掌备用。
3、泰汁放入盛器内，将鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。
小诀窍
特点
泰式入味，异国风情。
泰汁鸭掌做法已被36人烹饪过！
第二种：美食美味的泰汁鸭掌做法
材料
去骨鸭掌250克，西芹80克，甜椒、仔姜、青笋各20克，鲜柠檬30克。调料泰汁（泰式酱100克，洋葱50克，味精10克，大红浙醋15克，小米椒、糖粉、香菜、泰国鱼露、大蒜各20克，橙汁10克，青柠檬30克，矿泉水300克，盐8克），老姜10克，大葱10克，白醋5克，香菜叶1克。
做法
1、去骨鸭掌洗净，清除污垢后用清水浸泡10分钟；西芹、甜椒、仔姜、青笋、鲜柠檬分别切重约5克的一字条，用清水浸泡5分钟。
2、把泡制好的鸭掌放进装入清水的锅中，放老姜、大葱、白醋，中火烧开，打去浮沫，端锅离火焖至水冷，拣起鸭掌备用。
3、泰汁放入盛器内，将鸭掌放进泰汁中，浸泡8小时后再将各种蔬菜一起加入浸泡2小时，把泡制好的鸭掌与蔬菜装盘，点缀香菜叶即可。
小诀窍
特点
泰式入味，异国风情。
泰汁鸭掌做法已被95人烹饪过！
第三种：美食美味的酸梅汁鸭掌翼做法
材料
鸭掌翼400克，酸梅30克，姜片20克，蒜头（去衣拍碎）10克，米酒少许，盐，糖，胡椒粉，麻油，蚝油，生抽，花生油
做法
1、鸭掌翼洗净，以姜、蒜猛火爆炒片刻；
2、攒入米酒，加适量水和酸梅，以盐、糖、胡椒粉调味；
3、滚开后加入蚝油和生抽，焖煮至掌翼软稔，然后加入少许麻油便可上碟。
酸梅汁鸭掌翼做法已被75人烹饪过！
第四种：美食美味的蜜汁鸭腿杂粮饭做法
材料
鸭肉，酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜，油，蜂蜜，鸡精
做法
1.鸭皮用牙签扎洞，反过来鸭肉用刀划几刀，断筋~用酱油，糖，胡椒粉，酒，姜，蒜末腌制过夜。
2.先在平底锅里煎去大部分油脂，皮向下。
3.刷酱汁入烤箱~酱汁：蜂蜜，酱油，酒酿原汁少许，鸡精。
4.剩余酱汁加生粉少许加热后淋在饭上。
小诀窍
1）腌制鸭子的时候，如果家里有糯米酒加点进去，味道也是很好的。 2）还可以加些蒜末，辣椒粉，芝麻油。都可以去腥提味。
蜜汁鸭腿杂粮饭做法已被22人烹饪过！
第五种：美食美味的蜜汁鸭胸做法
材料
生抽，酒，蜂蜜，老抽，糖，盐，酸梅浓缩汁，鸭胸1块
做法
1.先说蜜汁的腌法，用生抽、老抽、糖、盐、蜂蜜、酒，糖和蜂蜜可以适当多一些。
2.我还加了点酸梅浓缩汁，不过就一点点，腌的时候就像放了，你要是没有，不放也可以。
3.反正我放了那一点，吃的时候是没吃出什么特别的。
4.蜜汁的就用另外一个锅煎，都用小火慢慢煎，经常反面，煎到表皮焦焦的就差不多了。
5.鸭胸不可以煎得时间太长，不然就会煎老，口感就不好了。煎得肉里面还有一点pink pink的是最好的。
蜜汁鸭胸做法已被81人烹饪过！
小编整理477位网友投稿材料与泰汁鸭掌相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：蜜汁鸭腿
第二种：鸡汁鸭舌万年菇
第三种：蜜汁鸭下巴
第四种：姜汁鸭蛋汤
第五种：茄汁鸭脯
第六种：蜜汁鸭梨
第七种：酱汁鸭锁骨的做法:
第八种：橙汁鸭胸（magret de canard a l\'orange）
第九种：泰汁
第十种：泰汁无骨凤爪
小编结合66位厨师推荐再从906网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
爽口白菜卷、富贵年年红、豆角钵钵鳝、双椒童子鸡、宫保海上皇
秘制鸭唇、茶菇铁板鳝丝、明月浸时蔬、辣子水螺
滋味珍珠菌、川式鸳鸯刺身、陶然芋儿鸡。
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相关菜谱名称推荐：泰汁鸭掌,泰汁鸭掌,酸梅汁鸭掌翼,蜜汁鸭胸
