烹饪椒香牛百叶所用的厨房设备有：单头炒灶、蒸饭柜、双头炖汤炉、可倾式汤锅、蒸包炉、双眼水池、餐具消毒柜、调料台（车）、自助餐保温台、四门冰箱、绞肉机、排气扇、高压花洒龙头、厨房剪刀、勺子、夹盘器。
美食美味的椒香牛百叶做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过87位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐椒香牛百叶、椒香牛百叶、麻酱荽香牛百叶，发丝牛百叶。
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以下是87位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的椒香牛百叶做法
材料
水发牛百叶300克，鲜竹笋200克。调料味精5克、鸡精5克、鲜汤500克，高汤500克，盐10克，青花椒20克。
做法
1、将鲜竹笋改刀切成6厘米长、0.1厘米厚的片，入沸水锅中氽5分钟捞起，用鲜汤把竹笋小火煲15分钟入味待用。
2、锅放水置火上烧开，将水发好的牛百叶放入开水中氽30秒捞起待用。
3、将高汤烧开后下入煲好的竹笋，加盐、味精、鸡精调好味起锅装入器皿中盖上牛百叶、淋入制好的青花椒油即可。
小诀窍
特点
鲜麻风味突出、青香脆鲜。
青花椒油制法
选用刚采摘的新鲜青花椒，锅置火上将色拉油烧至三成热，下入青花椒浸泡至少30分钟，即可使用。
椒香牛百叶做法已被67人烹饪过！
第二种：美食美味的椒香牛百叶做法
材料
水发牛百叶300克，鲜竹笋200克。调料味精5克、鸡精5克、鲜汤500克，高汤500克，盐10克，青花椒20克。
做法
1、将鲜竹笋改刀切成6厘米长、0.1厘米厚的片，入沸水锅中氽5分钟捞起，用鲜汤把竹笋小火煲15分钟入味待用。
2、锅放水置火上烧开，将水发好的牛百叶放入开水中氽30秒捞起待用。
3、将高汤烧开后下入煲好的竹笋，加盐、味精、鸡精调好味起锅装入器皿中盖上牛百叶、淋入制好的青花椒油即可。
小诀窍
特点
鲜麻风味突出、青香脆鲜。
青花椒油制法
选用刚采摘的新鲜青花椒，锅置火上将色拉油烧至三成热，下入青花椒浸泡至少30分钟，即可使用。
椒香牛百叶做法已被37人烹饪过！
第三种：美食美味的麻酱荽香牛百叶做法
材料
牛百叶，香菜，生姜，红椒，芝麻酱，生粉，料酒，生抽，芡。
做法
1. 牛百叶切丝，香菜叶子切末，杆子切段，生姜切丝，红椒切菱形小块。
2. 芝麻酱加适量水调和，另拿碗生粉兑水调芡汁（事先调好，不然炒的时候会来不及）。
3. 起油锅，先下姜丝，然后所有材料一起快炒，喷料酒，下芝麻酱汁，少许生抽。
4. 快速勾芡，起锅。
麻酱荽香牛百叶做法已被96人烹饪过！
第四种：美食美味的果香泡椒牛百叶做法
材料
苹果，芥兰，小红辣椒，牛百叶，泡椒，香葱，姜香菜，辣豆瓣水淀粉
做法
1、牛百叶开水烫一下，取出过凉水切条。（微泡水汆烫可以爽嫩）
2、苹果切小丁，芥兰斜切段 泡椒剁碎、香菜切碎，葱切段姜切丝；
3开水加盐 油焯熟芥兰捞出过凉待用
4、起油锅，油热后加入苹果丁，炒至闻得到果香；然后加泡椒、葱丝、姜丝辣豆瓣，小红辣椒，稍稍翻炒；
5、再加入牛百叶，炒匀并加盐、糖、胡椒粉调味儿，放入焯熟的芥兰段翻炒，勾薄欠出锅装盘即可。
果香泡椒牛百叶做法已被76人烹饪过！
第五种：美食美味的发丝牛百叶做法
材料
主料：牛肚500克，玉兰片25克，
做法
1.将牛百叶分割成5块，放入桶内，倒入沸水(浸没为度)，用木棍不停地搅动(约3分钟)，捞出，用清水漂洗干净后，随冷水下锅，煮至断生取出。
2.将牛百叶逐块平铺在砧板上，剔去黑色外壁，切成约5厘米长的细丝，盛入碗里。
发丝牛百叶做法已被35人烹饪过！
小编整理149位网友投稿材料与椒香牛百叶相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：发丝牛百叶
第二种：白菜牛百叶汤
第三种：牛百叶粥
第四种：淮山牛百叶汤
第五种：淮山薏米牛百叶汤
第六种：大白菜牛百叶汤
第七种：大白菜牛百叶汤
第八种：红油牛百叶附自制红油
第九种：葱姜牛百叶
第十种：红油牛百叶
小编结合87位厨师推荐再从238网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
红扒羊脸、川江红锅黄辣丁、炝香凤尾、飘香玉兔、蜜汁心太软
明炉狗见羊、盆盆香、开胃冬瓜盅、荷香珍珠骨
泰汁鸭掌、爽口白菜卷、飘香鲜鱿花。
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