烹饪糍椒仔排所用的厨房设备有：一大一小双头灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、万能蒸烤箱、和面机、三眼水池、油水分离器、调料台（车）、暖饭车、冷饮机、绞肉机、排烟风机、冲地水龙头、厨房剪刀、筷子、倒油瓶。
美食美味的糍椒仔排做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐糍椒仔排、糍椒仔排、剁椒仔姜，糍椒紫茄。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的糍椒仔排做法
材料
猪肋排500克，青豆25克，糍椒50克，鲜红尖椒2克。调料葱蓉5克，蒜汁水10克，味精5克，生粉20克，李锦记鲍汁、汤王汁各10克，盐5克，色拉油10克。
做法
1、将生排骨斩成6厘米长的段，用清水冲净血水待用。青豆在沸水中过一下立即捞出。鲜红尖椒切成1厘米长的段。
2、锅上火放色拉油，中火烧七成热，放入葱蓉，小火熬至葱发黄，将葱末捞出，余油即为葱油。排骨摆放盘中，均匀撒入盐、味精，淋入蒜汁水腌渍2小时，捞出拍上生粉，与青豆上笼大火同蒸40分钟，至肉离骨、豆软烂，取出装盘。
3、糍椒剁碎，调上味精、葱油、鲍汁、汤王汁制成汁淋入排骨上即可。
小诀窍
特点
鲜辣清香、滑嫩适口。
制作关键
排骨需选用上好猪肋排。腌渍时间要略长一些,腌渍过程中要不时翻动，以使排骨均匀入味。
糍椒仔排做法已被45人烹饪过！
第二种：美食美味的糍椒仔排做法
材料
猪肋排500克，青豆25克，糍椒50克，鲜红尖椒2克。调料葱蓉5克，蒜汁水10克，味精5克，生粉20克，李锦记鲍汁、汤王汁各10克，盐5克，色拉油10克。
做法
1、将生排骨斩成6厘米长的段，用清水冲净血水待用。青豆在沸水中过一下立即捞出。鲜红尖椒切成1厘米长的段。
2、锅上火放色拉油，中火烧七成热，放入葱蓉，小火熬至葱发黄，将葱末捞出，余油即为葱油。排骨摆放盘中，均匀撒入盐、味精，淋入蒜汁水腌渍2小时，捞出拍上生粉，与青豆上笼大火同蒸40分钟，至肉离骨、豆软烂，取出装盘。
3、糍椒剁碎，调上味精、葱油、鲍汁、汤王汁制成汁淋入排骨上即可。
小诀窍
特点
鲜辣清香、滑嫩适口。
制作关键
排骨需选用上好猪肋排。腌渍时间要略长一些,腌渍过程中要不时翻动，以使排骨均匀入味。
糍椒仔排做法已被25人烹饪过！
第三种：美食美味的剁椒仔姜做法
材料
仔姜，盐，剁椒适量
做法
1.仔姜洗净刮去外皮切片，撒薄盐腌十几分钟后沥干水份备用。
2.取适量剁椒与腌好、沥干水份的仔姜片拌匀，
3.装入干净的玻璃容器中，放入冰箱冷藏层腌制一天以上入味即可食用。
小诀窍
一次制作量不要太多，三四天的量就刚刚好了，天气太热容易坏掉哦。
剁椒仔姜做法已被85人烹饪过！
第四种：美食美味的双椒仔鸡块做法
材料
美食原料：
做法
制作方法：
1、把鸡块用水冲洗干净，然后用料酒和盐腌制片刻。
2、香葱切小段，腌姜片和算切碎，青，红尖椒切成小块。
3、锅中油烧热后，放入干辣椒和花椒，出香味之后，滤出花椒和干辣椒，把鸡块放入翻炒至表皮成深黄色。
4、锅里留少许油，放入姜，蒜炒出香味，然后放鸡块和尖椒块，调入香葱段，白糖和鸡精，快速翻炒，出锅。
双椒仔鸡块做法已被44人烹饪过！
第五种：美食美味的糍椒紫茄做法
材料
紫茄500克，糍椒50克，鲜红尖椒5克（约1个），人造蟹肉棒30克，鲜鱿鱼20克。调料蚝油10克，盐、味精各5克，料酒5克，李锦记鲍汁20克。
做法
1、将紫茄洗净，改刀成10厘米长、3厘米宽的长条，摆放盘中，均匀倒上蚝油、放上糍椒30克上笼旺火蒸10分钟后将茄子取出，皮朝上整齐摆放在玻璃盘中。鲜红尖椒切成0.5厘米长的小段。
2、将鲜鱿鱼板先纵向切成3厘米宽、15厘米长的条，再打上花刀，蟹肉切成5厘米长的段，水500克放入盐、味精烧开后，把鱿鱼和蟹肉放入沸水中汆2分钟捞出点缀于盘中。再将剩余的糍椒盖上，撒上红椒段。
3、鲍汁放盐、味精、料酒调味烧开，浇到紫茄条上即可。
小诀窍
特点
糍椒与紫茄配用，清香爽口、微辣鲜嫩，口感独特。
糍椒紫茄做法已被24人烹饪过！
小编整理947位网友投稿材料与糍椒仔排相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：森林式煎排骨牛仔排
第二种：霉豆蒸仔排
第三种：黑米扒仔排
第四种：鸿运仔排
第五种：煸羊仔排
第六种：凤梨仔排
第七种：香卤仔排
第八种：辣炒仔排骨
第九种：糖醋仔排
第十种：糖醋仔排
小编结合76位厨师推荐再从926网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
蚂蚁搬砖、糍椒紫茄、泡椒猪手、糍椒风干鸡、水豆豉兔花
锅仔金菇羊杂、椒香牛百叶、红扒羊脸、川江红锅黄辣丁
炝香凤尾、飘香玉兔、土坛泡菜。
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相关菜谱名称推荐：糍椒仔排,糍椒仔排,剁椒仔姜,糍椒紫茄
