烹饪英雄兔头所用的厨房设备有：双头单尾炒灶、双门蒸饭车、电磁炉、万能蒸烤箱、烤箱醒发箱、双眼水池、油水分离器、残污台沙拉操作台、保温售饭台、冷饮机、咖啡机、油网烟罩、食堂污碟输送带、多用刀、勺子、蒸笼。
美食美味的英雄兔头做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐英雄兔头、英雄兔头、酱香麻辣兔头，英雄酒。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的英雄兔头做法
材料
兔头6个（重约700克）。调料香料（八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，山奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香8克），姜100克，葱150克，料酒100克，冰糖400克，鸡精15克，精盐35克，鲜汤5000克，精炼油50克。
做法
1、兔头洗净，用葱、姜、料酒各20克码味、腌渍4小时。
2、冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤，放入剩余的姜、葱，调入精盐、鸡精、料酒80克、糖色、香料后大火烧开，改用小火熬40分钟成卤水。
4、将兔头放入卤水中大火烧开，改用小火卤40分钟，离火后浸泡1小时，捞出装盘即成。
小诀窍
特点
兔头、唇、颊等7个部位可供人们食用且各部位口感皆不一样，香辣适口，吃着过瘾。
英雄兔头做法已被30人烹饪过！
第二种：美食美味的英雄兔头做法
材料
兔头6个（重约700克）。调料香料（八角25克，桂皮15克，小茴香20克，甘草10克，山奈10克，甘菘5克，花椒20克，砂仁10克，草豆蔻5克，草果15克，丁香8克），姜100克，葱150克，料酒100克，冰糖400克，鸡精15克，精盐35克，鲜汤5000克，精炼油50克。
做法
1、兔头洗净，用葱、姜、料酒各20克码味、腌渍4小时。
2、冰糖先在火上小火烤2分钟，放在菜板上敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒至呈深红色时，掺入500克沸水搅匀，即成糖色。
3、锅置火上，掺入鲜汤，放入剩余的姜、葱，调入精盐、鸡精、料酒80克、糖色、香料后大火烧开，改用小火熬40分钟成卤水。
4、将兔头放入卤水中大火烧开，改用小火卤40分钟，离火后浸泡1小时，捞出装盘即成。
小诀窍
特点
兔头、唇、颊等7个部位可供人们食用且各部位口感皆不一样，香辣适口，吃着过瘾。
英雄兔头做法已被99人烹饪过！
第三种：美食美味的酱香麻辣兔头做法
材料
主料：1，兔头（因为怕生的兔头吓着你们，在这里我就不给大家看它的pp了）。2，豆瓣酱一大匙。3，辣椒粉两大匙（可依个人喜好增减）。4，花椒粉一大匙。5，卤水。
做法
1、将兔头整理干净后放入卤水中卤制约半小时至软。
捞出装盘待用。
2、锅中留约一汤匙卤水烧沸，下豆瓣改微火略炒。
3、再下辣椒、花椒粉炒约半分钟，下兔头不停翻炒。
4、炒至卤汁干时起锅装盘即可食用。
酱香麻辣兔头做法已被79人烹饪过！
第四种：美食美味的英雄蟹汁做法
材料
大闸蟹、鲜虾仁、奶酪、西红柿、青椒、洋葱、松仁各适量
做法
1、大闸蟹洗净，煮熟取净肉。虾仁焯水。
2、将蟹肉、虾仁、改好刀的配料吸干水分装入洗净的蟹盖中，撒上奶酪及松仁，放入烤箱�五分钟，中间翻动几次使上色均匀。
3、将烤好的蟹斗用锡纸包住以保持温度，拼摆上桌即成。
创新说明
中西合璧，使莱肴口味更鲜美，营养更全面。
小诀窍
特点
咸鲜味美，营养丰富。
张建和 (福建)
英雄蟹汁做法已被59人烹饪过！
第五种：美食美味的英雄酒做法
材料
山茱萸、当归、菟丝子、狗脊、枸杞子、人参各30克，麦门冬6克，蛤蚧尾1双，酒1000毫升。
做法
上药切碎与酒装入大口瓶内，封存21天。
早、午、晚各服1小杯，连续饮用。
英雄酒做法已被28人烹饪过！
小编整理182位网友投稿材料与英雄兔头相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：百姓富贵螺
第二种：家乡米凉粉
第三种：虹桥大排
第四种：蘸水兔
第五种：虹桥大排
第六种：蘸水兔
第七种：虹桥大排
第八种：蘸水兔
第九种：虹桥大排
第十种：蘸水兔
小编结合71位厨师推荐再从151网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
百姓富贵螺、家乡米凉粉、虹桥大排、蘸水兔、酸辣凉粉
胖墩出芽、炝锅咖喱腰片、爽口黑木耳、山城辣妹子
孜香玉兔腿、发财冻糕、婆婆山蕨粉。
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相关菜谱名称推荐：英雄兔头,英雄兔头,酱香麻辣兔头,英雄酒
