烹饪扒彩肚翠花盅所用的厨房设备有:双头单尾炒灶、双门蒸饭车、双头炖汤炉、可倾式炒锅、酥皮机、单眼水池、碗柜、双通打荷台、自助餐保温台、制冰机、豆浆机、排烟管道、净水器(净水处理设备)、厨房剪刀、开瓶器、蒸笼。
美食美味的扒彩肚翠花盅做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过76位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐扒彩肚翠花盅、扒彩肚翠花盅、五彩肚丝,翠花排骨。
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以下是76位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的扒彩肚翠花盅做法
材料
用料主料:水发鱼肚400克、明骨250克配料:鸡泥、黄瓜、香菜末、火腿末、木耳末、黄蛋糕末、冬笋末调料:上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油、葱油
做法
1、鱼肚改成长方块,均匀抹上一层鸡泥,然后将五彩末间隔均等地酿在鱼肚上成五彩鱼肚,入笼蒸熟备用。
2、黄瓜刻成翠花盅,焯水后摆在盘中间。
3、明骨改刀成块,加上汤煨好,盛入翠花盅内,边上围上五彩鱼肚。
4、锅中加上汤调味勾芡,将葱油浇在鱼肚和明骨上,然后再淋少许明油即可。
小诀窍
制作关键
彩肚制作要精细,鸡泥要软嫩。
明骨要发好、煨透。
扒彩肚翠花盅做法已被45人烹饪过!
第二种:美食美味的扒彩肚翠花盅做法
材料
用料主料:水发鱼肚400克、明骨250克配料:鸡泥、黄瓜、香菜末、火腿末、木耳末、黄蛋糕末、冬笋末调料:上汤、盐、味精、白糖、湿淀粉、明油、葱油
做法
1、鱼肚改成长方块,均匀抹上一层鸡泥,然后将五彩末间隔均等地酿在鱼肚上成五彩鱼肚,入笼蒸熟备用。
2、黄瓜刻成翠花盅,焯水后摆在盘中间。
3、明骨改刀成块,加上汤煨好,盛入翠花盅内,边上围上五彩鱼肚。
4、锅中加上汤调味勾芡,将葱油浇在鱼肚和明骨上,然后再淋少许明油即可。
小诀窍
制作关键
彩肚制作要精细,鸡泥要软嫩。
明骨要发好、煨透。
扒彩肚翠花盅做法已被25人烹饪过!
第三种:美食美味的五彩肚丝做法
材料
猪肚,卤料包,青红椒,玉米粒
做法
1.猪肚焯水后,放入卤料包放水(水量盖过猪肚),老抽、盐、一起煮,大火煮开后转文活卤制120分钟后捞起。
2.青红椒切丝,炒好后装盘备用。
3.肚皮切丝,爆炒后再把青红椒二合为一翻炒小会,撒上熟玉米粒 ok。起锅装盘。
五彩肚丝做法已被84人烹饪过!
第四种:美食美味的香菇花盅做法
材料
香菇8朵 虾仁50克 猪肉馅 50克 青豆少许玉米粒少许料酒、干淀粉、盐、生抽、蛋清、胡椒粉、鸡精
做法
1)干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。虾仁剁碎后和猪肉馅混合,葱姜剁碎,青豆和玉米粒洗净控干剁碎。
2)把猪肉馅放入碗中,加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下,再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀。
3)将肉馅填入香菇内,顶部点缀青豆和玉米粒。
4)盘中铺2张苇叶,将香菇放在上面。蒸锅内倒入适量清水,大火沸腾后,将盘子入锅蒸8分种即可。
超级罗嗦:
**用鲜香菇口感更软,但适应前,要记得用盐水浸泡,再用清水冲洗干净。
**没有苇叶,就直接把花盅放入盘中入锅就行啦。不是必须的。
『分解ing.....』
干香菇用温水泡发后洗净,控干备用。虾仁剁碎后和猪肉馅混合,葱姜剁碎,青豆和玉米粒洗净控干剁碎。
把猪肉馅放入碗中,加料酒、盐、适量水搅拌上劲后加蛋清、淀粉和鸡精腌一下,再放入剁碎的青豆和玉米碎搅拌均匀。
将肉馅填入香菇内,顶部点缀青豆和玉米粒。
盘中铺2张苇叶,将香菇放在上面。蒸锅内倒入适量清水,大
火沸腾后,将盘子入锅蒸8分种即可。
我不知道我该说什么,但我知道你爱吃什么!
香菇花盅做法已被54人烹饪过!
第五种:美食美味的翠花排骨做法
材料
1杯面粉
做法
1、把盐、黑胡椒、蒜末、面粉混在一起,把小排放进去,拍匀称(我用的塑料袋)
2、把油加热,然后用油把rib炒一下,这样面粉就抓上了。
3、把所有原料放一起炒一下,浇在小排上。
翠花排骨做法已被23人烹饪过!
小编整理251位网友投稿材料与扒彩肚翠花盅相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:翡翠花朵蒸饺
第二种:时间:2020-06-10
第三种:竹笋香猪方
第四种:竹笋香猪方
第五种:竹笋香猪方
第六种:竹笋香猪方
第七种:竹笋香猪方
第八种:竹笋香猪方
第九种:竹笋香猪方
第十种:翡翠花朵蒸饺
小编结合76位厨师推荐再从440网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
锅仔竹笋香猪、彝椒奇味鸡、铁板天府豆豉鸡、鲜花椒浸土鸡、冰糖银杏明骨
泡椒雪花鸭脯、日式原鲍、椒王水煮鸭、酱香骨
尖椒香肘子、赛人参、乡村风味鸡。
中华厨具网 再次表示感谢,此条美食制作已被7381人观看!中华厨具网是厨房设备企业大数据平台!欢迎查阅www.chuju555.com
相关菜谱名称推荐:扒彩肚翠花盅,扒彩肚翠花盅,五彩肚丝,翠花排骨










