烹饪锅塌海胆豆苗所用的厨房设备有：双头双尾炒灶、蒸汽发生器、单头炖汤炉、油炸炉、烤箱醒发箱、各类异形定制水池、刀具消毒柜、调料台（车）、暖碟柜、双门冰箱、去根机、油网烟罩、食堂污碟输送带、厨房剪刀、勺子、铲勺。
美食美味的锅塌海胆豆苗做法、所需材料 及厨具设备推荐，通过71位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐锅塌海胆豆苗、锅塌海胆豆苗、猪胆豆面丸，海胆海蜇皮泡菜。
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以下是71位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种：美食美味的锅塌海胆豆苗做法
材料
豆苗、海胆、墨鱼胶、鸡蛋、盐、味精、生粉各适量
做法
1、将豆苗洗净，飞水后过凉，剁碎，攥干水分。
2、海胆剪开，取出胆黄洗净，与墨鱼胶、豆苗一起调味，搅拌均匀成豆苗糊。
3、锅烧热，将豆苗糊下入锅中摊平成饼状，煎至两面呈金黄色，取出吸油。
4、鸡蛋加生粉搅匀，抹在煎好的豆苗饼上，入油炸至表皮起酥取出，改刀装盘即成。
锅塌海胆豆苗做法已被51人烹饪过！
第二种：美食美味的锅塌海胆豆苗做法
材料
豆苗、海胆、墨鱼胶、鸡蛋、盐、味精、生粉各适量
做法
1、将豆苗洗净，飞水后过凉，剁碎，攥干水分。
2、海胆剪开，取出胆黄洗净，与墨鱼胶、豆苗一起调味，搅拌均匀成豆苗糊。
3、锅烧热，将豆苗糊下入锅中摊平成饼状，煎至两面呈金黄色，取出吸油。
4、鸡蛋加生粉搅匀，抹在煎好的豆苗饼上，入油炸至表皮起酥取出，改刀装盘即成。
锅塌海胆豆苗做法已被20人烹饪过！
第三种：美食美味的猪胆豆面丸做法
材料
猪胆4个，绿豆面500克。
做法
胆汁和绿豆面为丸，如绿豆大。每日3次，每次6～9克，服完为止。
猪胆豆面丸做法已被90人烹饪过！
第四种：美食美味的海胆鱼卵做法
材料
鱼卵1杯，海胆酱1/4杯，细砂糖1/2大匙
做法
(1)将鱼卵洗净，用细目筛网过滤，彻底沥干水份后备用。
(2)将海胆酱与细糖拌匀备用，如果喜欢海胆酱原味，则可不加糖调味。
(3)将鱼卵放入容器中，加入作法(2)材料拌匀，即可加盖冷藏，食用前再挖取适量盛盘，或者置于生菜、寿司上均可，冷藏约可保存2∼3天。
海胆鱼卵做法已被60人烹饪过！
第五种：美食美味的海胆海蜇皮泡菜做法
材料
海胆酱1/3杯，海蜇皮2两，糖1/2大匙，香油1/2大匙，盐1小匙，米酒2小匙
做法
(1)将海蜇皮洗净泡水后去除咸味，约1小时后再以水沖洗多次，彻底沥干水份后，切成长6∼8公分、宽0.5公分的长条备用。
(2)将调味料与海胆酱一起拌匀后，再加入海蜇皮搅拌均匀，最后即可置于容器中加盖冷藏1天，待其入味后即可食用，冷藏约可保存15天。
海胆海蜇皮泡菜做法已被41人烹饪过！
小编整理481位网友投稿材料与锅塌海胆豆苗相关菜谱10种 希望喜欢！
第一种：海胆翡翠羹
第二种：奇妙海胆
第三种：枇杷海胆翅
第四种：海胆
第五种：锅塌茄盒
第六种：锅塌豆腐
第七种：锅塌土豆
第八种：锅塌豆腐
第九种：锅塌菠菜
第十种：锅塌豆腐
小编结合71位厨师推荐再从506网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家：
木瓜两吃、彩珠荟萃、小家碧玉、精打细算、吉祥观音合家欢
珍珠白鳝扣仔鸡、香糯绣球翅、松子香蘑、锅塌菠菜
炸菠菜脯、焦溜肥肠、金鸡耍绣球。
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相关菜谱名称推荐：锅塌海胆豆苗,锅塌海胆豆苗,猪胆豆面丸,海胆海蜇皮泡菜
