烹饪金银粒粒香所用的厨房设备有:一大一小双头灶、双门蒸饭车、煲仔炉、油炸炉、蒸包炉、各类异形定制水池、油水分离器、三层工作台、暖饭车、菜品展示柜、锯骨机、排气扇、餐厨垃圾处理设备、厨房剪刀、勺子、铲勺。
美食美味的金银粒粒香做法、所需材料 及厨具设备推荐,通过89位厨师确认分享整理菜谱烹饪技法推荐金银粒粒香、金银粒粒香、粒粒香松,12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅。
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以下是89位厨师推荐其它菜谱烹饪方法及制作需要厨具设备推荐
第一种:美食美味的金银粒粒香做法
材料
花生米250克,百合50克,青辣椒10克,香菜5克。调料白糖15克,味精2克,盐2克,老陈醋20克,调料油5克,色拉油500克(约耗50克)。
做法
1、将花生米放入烧至四成热的油锅中小火浸炸,炸好后晾凉去皮待用。
2、百合去两头逐片取下,洗净;青辣椒切成花生米大小的菱形,香菜切成1厘米长的段。
3、将去皮后的花生米、百合、青辣椒、香菜加上白糖、味精、盐、老陈醋、调料油拌匀即可。
小诀窍
特点
酸甜微辣,百合甘甜脆爽。
创新点
在原来老醋花生的基础上加上百合,效果更佳。
金银粒粒香做法已被59人烹饪过!
第二种:美食美味的金银粒粒香做法
材料
花生米250克,百合50克,青辣椒10克,香菜5克。调料白糖15克,味精2克,盐2克,老陈醋20克,调料油5克,色拉油500克(约耗50克)。
做法
1、将花生米放入烧至四成热的油锅中小火浸炸,炸好后晾凉去皮待用。
2、百合去两头逐片取下,洗净;青辣椒切成花生米大小的菱形,香菜切成1厘米长的段。
3、将去皮后的花生米、百合、青辣椒、香菜加上白糖、味精、盐、老陈醋、调料油拌匀即可。
小诀窍
特点
酸甜微辣,百合甘甜脆爽。
创新点
在原来老醋花生的基础上加上百合,效果更佳。
金银粒粒香做法已被28人烹饪过!
第三种:美食美味的粒粒香松做法
材料
松子40公克,核桃40公克,黑芝麻40公克,白芝麻40公克,鲜虾150公克,生菜45公克,紫高丽菜45公克,豌豆婴45公克,荷叶夹数片,糖10公克,盐6公克
做法
1.热锅,将松子、核桃、黑芝麻、白芝麻以干炒至香味散出,起锅,全部磨成粗碎状,再加入所有调味料拌匀备用。
2.鲜虾用竹串把鲜虾串直备用。
3.取一汤锅,放入约1/2锅的水量煮至滚沸,锅中加入少许盐后,放入作法2的鲜虾煮熟(虾壳变红色)后起锅,待凉后取出竹串,剥去虾壳。
4.取一片荷叶夹放在手中,包入适量的作法1材料及作法3的鲜虾一同食用即可(此动作重覆至材料用毕)。
粒粒香松做法已被88人烹饪过!
第四种:美食美味的粒粒香大排做法
材料
原料精选猪排骨约1250克。,调料郫县豆瓣,川泡椒,老干妈豆鼓,三五火锅底料,名贵中药50克,川花椒10克,,味精5克,川盐,青红椒粒,洋葱粒,姜米各20克,色拉油100克,红油50克,蒜米,葱,米各10克,汤3千克,盐,味精各5克。
做法
大排漂去血水,下入凉水锅中,氽水待用。
锅中倒入色拉油,干辣椒节,川花椒粒炒香,川泡椒炒香出色,下豆瓣,火锅底料炒香出色,加汤3千克,下排骨烧开,依次下盐、味精调好味移至小火约烧2.5小时。
将烧好的大排捞出装盘,锅中下红油,将姜,蒜米炒香加老干妈豆豉,青红椒,洋葱粒炒香,淋在大排上,撒葱末即可。
小诀窍
在炒调料时一定要按顺序投放,否则会使菜品变味。
粒粒香大排做法已被57人烹饪过!
第五种:美食美味的12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法
材料
主材:鸡中翅
做法
1、鸡翅浸泡半小时以上,中间换水。沥干或擦干水分,从中间剖开,剁小粒。
2、剁好的鸡翅加入生抽、料酒、胡椒粉、少量花椒粉、白糖和姜片腌制半小时以上,时间越长越入味(可腌制过夜)。
3、木耳泡发洗净,枸杞洗净用凉开水浸泡。
4、鸡翅蒸之前拌入适量湿淀粉,木耳铺在盘底,鸡翅摆在上面。
5、水开后放入蒸锅,中火蒸15分钟关火,撒入葱花和枸杞即可。
小诀窍
1、 鸡翅剁小粒更加容易入味,而且吃起来很方便。
2、花椒粉只放一点点,目的是为了去腥提香,不要吃出麻味。
3、木耳可根据自己喜欢换成香菇。
12道蒸出来的美味营养餐之四粒粒香滑鸡翅做法已被37人烹饪过!
小编整理780位网友投稿材料与金银粒粒香相关菜谱10种 希望喜欢!
第一种:核桃粒香酥包
第二种:茄汁粒粒罗非鱼
第三种:虾仁腰果粒粒+盐水花生
第四种:牛肉炒粒粒
第五种:最美丽的粒粒玛瑙果冻
第六种:炒粒粒
第七种:五彩粒粒菜
第八种:蛋黄粒粒脆
第九种:粒粒金元宝
第十种:粒粒芒果爽
小编结合89位厨师推荐再从290网友稿件种选择以下菜谱推荐给大家:
鲜奶蒸蛋、玲珑玉液瓜、双菌煨豆腐、鲍汁娃娃菜、茶香豆腐卷
茄汁南煎丸、香椿天鹅蛋、双参富贵花、豆花海肠
血燕泳鹅、辣酱小赤贝、白玉豆渣。
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